世上总有一些奇怪的食品，虽其貌不扬却爱不离口，例如臭豆腐，榴莲，纳豆，再比如，澳洲人引以为傲的Vegemite。
相信很多人跟我一样，第一次见这种黑黑糊糊的酱料时把它错当成巧克力酱，但是在面包上涂了厚厚的一层，咬下一大口，嘴里充满奇怪的咸味，差点吐出来。
但是Vegemite已经成为了不少澳大利亚家庭的生活必需食品，被认为是澳大利亚的“国民食品”。
许多华人对这种的澳洲食品的味道做出的评价更是千奇百怪: “维他命B药丸”，“过期酱油渣”，“臭咸鱼味”。
澳洲除了Vegemitehi这款奇葩的酱料能让澳洲人民对它爱的深沉之外，还有更多颜值高，味道好的美味酱料也深深的影响着澳洲甚至是全球的“吃货们”！
澳洲优良的自然环境和广博的土地资源，让澳洲出产的食品受到越来越多的美食爱好者的喜欢，今天小编就跟大家唠一唠澳洲那些亲民系列酱料明星。
蛋黄酱
先说说蛋黄酱，蛋黄酱应该是酱料里用途较广的酱料之一，因为蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
澳洲的这几款蛋黄酱除了基本的原味，还有蒜蓉蛋黄酱，品牌不尽相同，但风味都很好，适合做沙拉酱，薯条蘸酱等。
以蛋黄酱为基本原料可以和其他调料混合，调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
番茄酱
番茄酱也是大家熟悉的酱料，国内最常用来做酸甜口的菜肴，虽然还有使用传统法手法的白糖和醋，但是番茄酱显得更加方便，例如糖醋里脊，糖醋排骨等。
番茄酱也常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
国外更喜欢用来拌沙拉、拌意面等。当然也能和其他酱料混合调制适合自己烹饪料。
masterfoods有一款番茄酱是采用100%澳洲本土自生自长的番茄为原料制作的，保证了地道的口感，是众多番茄酱中销量最好的，也是很多美食节目和五星级酒店厨师长青睐的产品。口感不像普通番茄酱有很刺激味道，反而很清新的感觉，和食材搭配既能激发食材本身的美味，又能保持自身的番茄香味，不会抢夺主食材的味道。
芥末酱
芥末酱，调味料里的重口味，容易“眼冒金星”顶着头！但是其风味极佳，让人又爱又恨。澳洲有三款卖的最火的芥末酱，美国风味的较为柔和，适合初尝芥末的亲们。
还有蜂蜜芥末酱和第戎风味的芥末酱，第戎风味来源于法国美食产地勃艮第，和羊肉、牛肉、猪肉的搭配十分契合，在欧系菜肴里也常作为酱汁调料的基底。蜂蜜芥末酱更适合用炸鸡或者其他炸食蘸着食用。
沙拉酱
说到沙拉酱，其实以上介绍的酱料几乎都能拌沙拉来用，不论是单独食用或者相互混合食用都别具风味。
不想自己制作，也有现成的沙拉酱，直接拌进蔬果即可。这几款沙拉酱是低脂款，不用担心会发胖。风味各异，深受当地人的喜爱。
Praise沙拉酱是澳大利亚首屈一指的食品企业Goodman Fielder旗下产品。 成千上万的澳大利亚和新西兰人们都会选择购买Goodman Fielder的产品。储物柜、餐点盘、午餐盒里放着的，都是Goodman Fielder的产品，因为人们知道Goodman Fielder的产品是高品质、值得信赖以及价格实惠的。
烧烤酱
家庭亲友聚会BBQ是越来越多家庭的选择，既能增进亲友间的互动，又能享受到美味的烧烤。
MasterFoods的烧烤酱简直就是澳洲每个家庭的必备，橱柜里常常备上好几瓶MasterFoods的烧烤酱以及其他调味品。
小编也是众多美食爱好者——吃货，中的一员，所以经常会自己捣鼓一些吃的东西，这么多的酱料小编也是经常混搭，真的是不试不知道，一试难忘掉！
最让小编觉得难以复制的美味的就是：蛋黄酱＋烧烤酱！这一款绝对是小编的最爱，说百搭简直是低估了它的能力。
拌沙拉，风味独特，口感清爽不油腻。吃薯条除了番茄酱，还可以用这一款。无论是烤牛排，烤羊排，烤鸡翅，还是做铁板烧，都可以刷这个酱汁！万能哦！
虽然蛋黄酱和烧烤酱的品牌和口味也不尽相同，但是搭出来的口味相差无几，舌头灵的亲们，会在稍许的不同之中体会到不一样的味道！总之，世界是你的，美食也是你的，混搭出怎样的风格，全凭亲们的小能手了！
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