★阳春三月,海参帮你打响春季护肝保卫战!★,DM美国代购微信公众号文章

今日全国大范围气温回升，晴好的天空，暖洋洋的阳光，不再冷冽的风，干枯枝头的嫩芽，无不在宣示着春天来了。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，着急卸去冬季棉衣，畅享户外时光的同时别忘记，随气温上升一同苏醒过来的小细菌们，会趁虚而入，破坏健康系统。俗语讲“一年之计在于春”这时我们就要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手，保卫好身体的健康系统，为这一年的健康体魄打好牢靠基础。

饮食

春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。身体虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。

对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。

同时，因为此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

对于“吃肝补肝”的说法，小编表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。

春季人体生发的能量来源，在充足的肾气和旺盛的肝血。中医认为，肝肾同源，“治病先调肝，养生先养肾”。肾气足，肝气自然不虚，利于气机通畅；肝血旺盛，精血互化，肾精肯定充盈，有充足的物质做基础，肝肾以及五脏六腑均可在升发中平和地得到营养，人体焉不能不生机勃勃。所以，春季养生吃春参，即可疏肝又能强肾，而且益气健脾。

春季气温变化起伏较大，若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作。而食用海参进补可以明显提高人体免疫力,沿海居民占尽天时地利,自古就有吃海参的风俗,坚持食用数十载,因此尽管沿海渔民出海时面对较为恶劣的自然环境,但是个个体质健硕,不畏风浪,而且常年身处潮湿的环境,也少有关节炎、腰酸等顽固性疾病。就是海参的珍贵活性成分在保卫渔民们的健康系统。

国内著名营养专家、中国乒乓球队出征雅典奥运会和中国奥运会营养指导王宜对海参的价值高度认可。她说，无论从美食还是营养的角度出发，辽东半岛出产的海刺参都是首屈一指的上等佳品。

对于坊间百姓疑惑海参价值与猪皮冻及鸡蛋价值等同，都富含蛋白质一说，王宜毫不犹豫地给予否定。她说，这三种食材根本不具有可比性。海参对生长环境敏感而挑剔，它会在生长过程中自动识别优质的水域，有时一滴油就可能让它融化成水，海参生存环境决定了它的安全性。此外，海参的多种特异功能，尤其是再生功能是很多生物不具备的。

海参除富含蛋白质外，还有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。海参中微量元素矾含量非常高，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；海参中的海参素有抗肿瘤的作用，特别适合化疗的患者，这些营养素是其它食材所不具备的，所以不能以简单的性价比来评比这些食材。

经过多年的深入研究，总结出海参的三大价值定律：海参的活性营养含量，决定海参的价值；海参加工工艺，决定海参营养的保留；海参产地，决定海参品质。海参是高蛋白食品，但是其富含的多种珍贵活性成分才是海参最有价值的营养。对吃海参能提高免疫力的问题，海参皂甙、海参多糖及精氨酸、硒、锌等活性成分和微量元素才是促进免疫调节的主要功能因子。因此，海参产品中保留关键营养越多保健作用越明显。

对于海参如何吃才更有效果的问题，海参四季都能吃，但如果为了保健，得坚持长期吃，才能见到明显的效果，尤其是身体不好的人，经济条件允许的情况下最好坚持吃，如果只吃一顿两顿，也就是补充些蛋白质，不可能有立竿见影的奇效。

对海参的吃法，建议早上空腹、无油情况下食用，效果最佳，中餐和晚餐食用，仅仅能吸收早餐营养的50%。她还建议在烹制时，应尽量保证海参的原汁原味，少放或不放其他佐料；食用时，应辅以谷类、蔬菜等食物，这些食物中的膳食纤维含量比较高，可以帮助促进海参营养的吸收。

另外，她说海参提高免疫力的作用非常明显，产妇、血虚的人非常适合吃海参，但年龄太小的儿童最好少吃海参，脾虚、痰多者也应禁用海参。此外，海参也不适于与中药甘草一起食用。