葛森醫師說：

“病人常犯的錯誤是 , 我們常發現協助病患的人需要在某段時間離家出去工作 , 因此會把當天要用的蔬果汁事先準備好 , 回家後再準備晚上的份 。 這使得蔬果汁大多『『失效了！』』。

因為：

正常的身體有額外的儲備能力可以抑制並摧毀惡性腫瘤 , 癌症病患的身體則不然 , 腫瘤會在最小單位的細胞中自由生長 , 不受到任何阻礙 。 而什麼樣的力量可以抑制這樣的進展 ? 

答案是 :利用氧化酵素並維持它們的活性來達成目的。

只要身體中的氧化酵素沒有恢復機能或建立好 , 就要持續不斷的以綠色葉菜汁和新鮮小牛肝汁 ( 現已停用 ) 的形式補充氧化酵素 , 如此可以在身體中為氧化系統創造一個近乎正常的環境 , 而這個環境正是利用發酵作用的惡性腫瘤所不能適應的。”

(1)蔬果汁中含有活性酵素 、 會迅速失效的氧化酵素等活性成分 , 是病患的身體最需要的 。

(2)身體需要透過一整天不斷供應的活性氧化酵素來達成均衡狀態