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菜市场不仅是个卖菜的地方，更是我的童年记忆和一种生活方式，让我成年远离故乡以后依然怀念，也让我对故乡以外的菜市场兴致勃勃，旅行时每当我到一个地方，总是会想去到当地的菜市场看看，一是因为菜市场最能体现当地的民风民情，二是菜市场里一定能找到好吃不贵的地道的当地美食。

每到一个陌生的地方，我对当地的菜市场兴趣大过景区，如果时间行程允许，一定要去看看，看了就免不了会买回一大堆土特产，总觉得回家能把当地的美食复制一遍一样，当然也的确复制过一些，以招待朋友炫耀旅行成果为主，其余大部分的土特产却在时间流逝中变了质，但这并不妨碍我面对蓬勃的菜市场的那种抑制不住的兴奋，现在出门已经很少购物，但菜市场中的那些生机和丰富，看看也让人满足。

这些年去过的菜市场有路过的也有专门去的，有的让人惊喜有的让人失望。有一天我忽然想起来整理去过的菜市场，像集邮者把邮票小心放进集邮薄，然后从头翻看，满心欢喜。

香港湾仔菜市场

香港是美食之都，拥有无数的食肆和繁荣的菜市场，每次到香港我都会抽空逛逛菜市场，就算不买看看也让人感受到市井民生的勃勃生机和即将成为美味的新鲜。

李澍添大厨在湾仔菜市场选购海鲜。

曾有幸由香港君悅酒店中餐厅的行政总厨李澍添（Tim）师傅带领着一起逛湾仔菜市场，并且采购了花甲和海虾，回到酒店的厨房以后，师傅为我们做了柠汁烧花甲和豉油炒海虾，刚出锅的菜冒着热气镬气十足，被我们一抢而空，大家连说＂好吃＂！而chef Tim做菜气定神闲的气场也征服了我们。

肉店里挥刀剁骨的银发老者，总让我想起那些隐于市的武功高人。

血淋淋的新鲜。

同行的地主说：“对于他来说，通往天堂的入口处一定有个烧腊铺”。

来菜市场买菜的很多是老街坊，少不了要寒暄几句，拉拉家常。

马来西亚兰卡威夜市

在马来西亚兰卡威度假的时候，听说附近有个夜市，于是兴致勃勃地租车前往，因为不确定具体位置还费了不少周折才找到。这是一个服务当地居民的夜市，除了水果蔬菜还有各种便宜的百货，最吸引我们的还是当地的特色水果和小吃。

菠萝蜜

现场制作的青木瓜沙拉。

新加坡小印度市场

新加坡“小印度”是印度人的聚居区，其实也参杂着华人、马来人、阿拉伯人文化，五颜六色、拥挤斑驳、杂乱生动。

各种颜色艳丽的鲜花串。

新加坡是一个多文化融合的地方，饮食也是各地方美食的汇聚。

融合了各种建筑风格的街边店铺。

泰国水上市场和铁路市场

泰国Amphawa水上市场相比名气更大的Damnern Saduak水上市场原生态很多，船上售卖各种当地美食，食物放在吊篮中传到岸上，食客们坐在岸上边看边吃，岸边还有密密匝匝的各种小店。这个市场只在周末才有，多是本地年轻人来度周末的，附近还有美功（Mae Klong）铁道市场。

Mae Klong 美功铁道市场是个有意思的地方，美功火车站深陷在一个巨大的自由市场中，铁道上摆满蔬菜瓜果，每当火车通过，铁道上的商贩会不急不慢地移开，等火车慢慢通过后再回复原状，据说这是当时修铁道时无法和市场协调造就了这样的共生状态，这样的情况在泰国很常见。

澳大利亚墨尔本维多利亚女王市场

维多利亚女王市场是墨尔本市内规模最大、历史也最悠久的跳蚤市场，周一和周三休息（我们就曾白跑了一趟，所以去之前查询官网看好开放时间很有必要），但有夜市，虽然很多人觉得维妈市场徒有虚名，但对于爱逛菜市场的我来说是不能错过的。

夜市以食品摊和露天表演为主，气氛惬意。

夜市内有很多美食档口，有西班牙、意大利、阿拉伯等地的美食，看我背个相机，很多摊主都热情地摆姿势让我照相，这家kingchips在入口，烤虾很好吃。

加拿大湖边小镇的集市

加拿大的尼亚加拉湖边小镇是个富有风情的地方，因为英国保守政治家曾长踞于此，所以小镇颇有英伦风情。我们在湖边小镇偶遇露天集市，以当地的艺术家和设计师售卖他们的作品为主。

这个摊儿售卖摊主自己设计制作的各种餐具厨具和饰品，每样都只有一件，很喜欢那些独特的餐具。

我和摊主磨了半天嘴皮子，也没把价钱讲下来，最后买了一个鱼形的案板，水果叉和黄油刀之类。案板80加币，小叉小刀12加币一个，不便宜，但实在喜欢。

智利圣地亚哥中央市场

中央市场位于圣地亚哥市内，是《国家地理（National Geographic）》杂志评选出全球十佳美食市场之一，但说实话这个市场没有我想象的那么有趣，虽然海鲜新鲜丰富，但市场内的餐厅却不够美味，特产的水果也不够丰富。

中央市场的建筑很有特色，建于19世纪下半期，挑高的穹顶和通透的玻璃窗使大厅内显得宽敞明亮。

非常爱演的卖鱼师傅。

品种丰富的各种海鲜。

智利特色水果。

日本京都锦市场

日本京都锦市场号称“京都的厨房”，是很多人到京都必去的景点，有着悠久的历史，早在1311年就开设了第一家专卖店（鱼店），到了江户时代，成为繁荣一时的鱼市场。

后来逐渐发展成为京都人采购各类食材的最为传统的大市场，不到400米的狭长街道上分布着近130家商店和铺位，从京野菜、酱菜、佃煮、鸡蛋卷、京果子到海鲜、肉类、烤物、章鱼烧，无所不包，一路走还可以一路试吃。

锦市场有着多家著名的酱菜（渍物）名店，酱菜的种类也是异常丰富。

锦市场内很多餐厅都历史悠久、名气很大。

漂亮的手绢。

韩国木浦市鱼市

韩国木浦市靠海，盛产海鲜，斑鳐是当地的特色，连海鲜市场门口的车都是用斑鳐做装饰。

鱼市内景。

店铺门口正在切斑鳐鱼片的大姐。

鱼市内有很多家专卖斑鳐肉的，生的斑鳐肉经过腌制略微发酵，肉质细嫩口感独特，有人觉得有略微臭味，我尝过以后倒不觉得。所有斑鳐肉现切现卖。除了本地产的斑鳐，还有各国进口的。

展示的各国产的斑鳐肉，并非实物，只是盒子上印的画，产地不同价钱也不同，自然是韩国本地产的最贵。

西班牙巴塞罗那波盖利亚市场

波盖利亚 La Boqueria市场是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场，市场内熙熙攘攘，挤满了挎着相机的游客，但这里也是当地美食家的天堂，市场内的大排档出品的美食好吃不贵，可以体会到西班牙美食的魅力。

西班牙火腿自然不能错过。

市场内的这家大排档生意特别好，热闹非凡、座无虚席，伴随着大声的吆喝和铁板的刺啦声，一盘盘看着就有食欲的菜被送到吧台上。

最大限度地体验当地人的生活，用心去感受一座城市的平凡与伟大。