每个国家都有富人有穷人，在美国堪萨斯州也不例外，这里有很多无家可归的街头流浪者。同时也有一些慈善组织专门给这些流浪者派食物的称作soup kitchen流动厨房的施舍处。

这其中有一个流动厨房，由当地的一个社区组织运作，30年来一直为当地的流浪者提供免费的食物。

多年来，每天无家可归的流浪者们来这里讨到免费食物后，随便找个地方找个角落，把手里的食物吃完，然后默默的离开。。他们已经习惯了这种方式。

然而，这个流动厨房，在前段时间，居然关门了。

正当大家都不知道发生什么事的时候，它又重新开了。

重新开张那天，门口站着工作人员，热情的跟些流浪者们打招呼和拥抱，邀请他们进去吃饭。

当流浪者们再次进入这个地方的时候，他们惊呆了：这里已经变成了一个餐厅。

是不是进错了地方？或者这里已经转让给别人作餐厅了？可是还是那些工作人员啊

他们在里面可以找一张干净的桌子忐忑不安的坐下——他们已经很久没有试过。

不但这样，他们坐下之后，还有服务员专门过来帮他们耐心的点餐，还有菜单。。

点好餐之后，他们不需要自己动身排队去拿，服务员会亲自给他们端上来。

——其实，这里还是以前的流动厨房，还是一个给流浪者提供伙食的地方。

这个组织的负责人说，之所以把这个原本简陋的地方装修成餐厅的样子，是想给这些流浪者们一种在餐厅里吃饭的感觉，可以令他们找回作为这个社会一份子的一丝尊严。。

他们当中很多人可能经历了人生的低潮，对生活对自己失去了信心，但迫于无奈而被迫来这里领取食物，那种被施舍的感觉会令他们更难重拾自信。

作为流浪者，获得一份热腾腾的食物或许很难，但获得别人的尊重更难，这个“餐厅”帮他们实现了。。

这个餐厅的“服务员”，全部是志愿者，而食物，则是由当地一个餐厅提供。

餐厅的老板Curry，过去曾经也是一名流浪者，也曾经在流动餐厅讨过食物。所以当他重新站起来后，他决定用这种方式去帮助其他的人。

他尽可能给大家提供健康的食物，流浪者在这里不但可以像客人一样点餐吃饭，还可以给食物的好坏做评价。

例如有一天有人问可不可以提供烧烤的食物，于是他们之后就做了一些相应的食物，还特意注重糖分和盐分量，让他们吃得健康。

当然，他们也很欢迎那些非流浪者的客人，来这里一起进餐。

不但这样，这个“餐厅”也帮助了这里的服务员——那些志愿者。

这些志愿者在这里可以参加一些免费的课程，例如烹饪或者财务技能。在学成之后，他们有机会去其他的餐厅实习或者工作，这样他们以后可以进入饮食业。

“这个地方很不同。他们对我很好，就当不知道我是无家可归的人一样”一个经常来这里“点餐”的流浪者说。

在这里，每个人都有自己的角色，每个人都有自己的尊严。。

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