江南酱鸭、腌笃鲜、葱爆鳝段、油焖笋、等等家喻户晓、耳熟能详的江南名菜。不仅以醇厚诱人的味道取胜，而且更以滋补养颜、清热解毒的功效闻名于世。其中，江南酱鸭成为杭帮菜凉菜菜谱里的“座上宾”，而虾爆鳝面则被当地人奉为传统风味面，酱鸭汁菜泡饭以清淡可口，营养丰富而让这道小吃长驱直入食客的心底。如今，列治文江南酱鸭又推新品砂锅胴骨煲、砂锅牛杂煲。

“金华煲”，金华煲里名气最大的是胴骨煲。胴骨自然得用金华特产“两头乌”，香味浓郁，而久负盛名的豆制品同样必不能少：千张香滑有劲，油泡香酥饱满。胴骨肉少没嚼头，煲庄主们就把它放进煲里当底料调味，这一放让胴骨的优势发挥到了极致，汤汁因此而鲜香，后味无穷，胴骨煲一跃而成金华煲的主角。吃煲先品汤。小心舀起一碗汤，噘起嘴唇轻轻吹拂，一股淡淡的清香顿时弥漫开来。信手从煲中捞起一条长长的千张，入口鲜咸绵软。

口感独特，秘制砂锅牛杂！牛杂煲是店内招牌菜之一，牛杂营养丰富，配上香浓特色干锅料，牛杂脆爽，滋味香辣，够爽够劲！精工细作,秘制配方!落叶黄,秋风起,滋补季节,享受唇齿好时光!

江南酱鸭还有其特酿米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养物质。在他家可以尝到特供米酒。