对于大多数法国人来说，人生最重要的事就是吃好喝好，他们愿意花费大量的时间和精力去思考研究美食佳酿，也坚信世界上最好的佳肴出自于他们的故土。在他们看来，一道烹制精致，味道鲜美的法式餐食，不仅仅代表着深远的美食文化，更是一个极具法国艺术气息的灵魂。

比如，这样的大厨会令你望而生畏

而这样的小店会让你流连忘返

走进美国小编这里向您推荐达拉斯地区的8家法国餐馆，有平价，也有豪华，接下来就跟着我们去感受一下法国美食中的浪漫与激情吧。

Boulevardier

如果你在寻找非常地道的法国菜，就应该试试这家名为Boulevardier的法国餐馆。餐厅极其简朴的装饰，也丝毫掩盖不了那些令人终身难忘的美味。

大多数客人都是以一盘生蚝或是缤纷的轻食沙拉作为头盘开始，然后再到变化万千的精致主食，法式烤田螺，小龙虾馅煎饼，香煎鹅肝，法国牛排，与众不同的烹饪手艺，极其讲究的食物做工，是法国人美食经验积累的结晶。其中最值得一提的是，是他家的油封鸭（Duck Confit），传统法国菜的经典之一，灵感源自于古代法国保存食物的方法，用盐和秘制香料腌制鸭腿，再将鸭腿泡在店内手工提炼出来的鸭油中，经过低温长时间加热而成，鸭腿肉质酥软，味道香浓。因此，这道菜也经常是Boulevardier餐桌上的主角。

地址：408 N Bishop Ave #108, Dallas, TX 75208

电话：(214) 942-1828

价格：$$$

Toulouse Cafeand Bar

天气非常好的时候，露天餐馆总能给你更好的用餐体验。如果你想去一家法国风味的露天餐馆，ToulouseCafe and Bar 就是最受达拉斯食客追捧的一个,价格也十分亲民。

这家餐厅的老板是在比利时首都布鲁塞尔长大的，但酷爱法国菜，也给了他无限的灵感，于是一家法式比利时餐厅由此出现在了食客们的视线中。Toulouse提供了五种不同口味的淡菜，还颇有创意的搭配了比利时薯条，你可能不知道，所谓“French Fries”的真正来源地，就是比利时。大多数美食，都是由不同食材组合碰撞产生的裂变奇观，食材的邂逅，促成了Toulouse Cafeand Bar带给我们的极致味蕾体验。另外，他家的山羊奶酪沙拉，文火炖牛小排，焦糖布丁，或者仅仅是最简单常见的面包圈和咖啡，也会令人相见恨晚，拍手叫绝。

地址：3314 Knox St, Dallas, TX 75205

电话：(214) 520-8999

价格：$$

Risenº1

法国西南部风情充斥着整个餐厅，risenº1室内的装饰以细长的桦树枝为主，枝条从平滑铺满鹅卵石的低墙旁逸斜出，再绕上萤火虫似的星星灯点，熠熠生辉，活力，非凡。满载着美味奶酪的小车会在坐在藤条椅上的食客们中间穿行，随点随到。

这里的食物都是非常惹人喜爱的，去过的人都知道，棉花糖汤是这家餐厅最著名的特色菜。番茄萝卜金澄澄的浓汤底，里面放上像棉花糖一样的山羊乳酪舒芙蕾，再加上一点点的青蒜酱，别看搭配起来有点怪，但是只要吃一口这柔软的像云朵一样的美食，你真的会有想嫁给主厨的冲动。

如果你不是棉花糖汤的粉丝，那么他家的沙拉也是上乘之作，新鲜的蔬菜搭配美洲山核桃，再点缀一些红甜椒丝和朝鲜蓟心，酱汁是用橄榄油和苹果醋精心调配，主厨心情好的时候，会把沙拉调味到极致，大自然原始的味道扑面而来。当然，主厨没有心情不好的时候。

地址：5360 W Lovers Ln #220, Dallas, TX75209

电话：(214) 366-9900

价格：$$

Cadot Restaurant

这家经典的法国厅无疑是北达拉斯一颗耀眼的明珠。CadotRestaurant崇尚现代极简抽象主义，装饰纯白的亚麻布和微暗的灯光为主，融合了法国乡村调调，专属打造浪漫烛光晚餐。

Cadot可能是达拉斯唯一一家提供正宗法国茴香酒的餐厅，明亮的光泽，浓厚的茴香味，不同寻常且迷人的口感，的确，美好的夜晚可以开始了。鸭肉冷菜是法国传统功夫菜，想知道一家法国餐厅的水平如何，duckpate则是必考项目。Cadot大厨会先制作好顶级鸭肉酱，并加入干葱和香草以增加香味，再做面皮并混合好鸭肉酱，放入烤箱考好后冷却切片食用。这种食材制作工艺及其复杂，即使一般的法国家庭也很少烹制，所以，来Cadot就千万不要错过了。另外，他家也收藏了种类繁多的法国红酒，口感纯正的佳酿邂逅高逼格的食物，称之为，格调。

地址：18111 Preston Rd #120, Dallas, TX75252

电话：(972) 267-5700

价格：$$$

St. Martin’s Wine Bistro

自St.Martin’s Wine Bistro 1977年开张以来，从来没有人否认它的美味。Yelp上对它的评价也高达4.5颗星。套用法国知名美食家让•罗伯尔•皮特的话说，一家餐厅的餐饮基础是由平民而不是美食专家奠定，足见它的美食内涵有多么深远和扎实。St.Martin’s为客人们提供了休闲放松的用餐环境，现场钢琴的演奏，格调尤显高贵。

法式洋葱汤和布里干酪汤，这些冒着泡，散发着袅袅香气的浓郁奶酪汤，让人欲罢不能。主菜可以选择搭配杏子和黑加仑的法式烤鸭，或者搭配柠檬黄油的烤牛肉，极富浪漫主义的食材和主厨考究的烹饪工艺，造就了St.Martin’s的璀璨夺目。主食过后，别忘了尝尝它家的法式香草冻奶，朱古力舒芙蕾，或是加了白巧克力酒的冰冻树莓果子露。

地址：3020 Greenville Ave, Dallas, TX75206

电话：(214) 826-0940

价格：$$$

LavendouBistro Provencal

用心的选材，使这个名为Lavendou Bistro Provencal的古雅小店给食客们带来了温暖人心的法国乡村风情。店内的装饰走的是田园风格，普罗斯旺风情建筑墙就砌在店内，整个法国乡村调调极为融洽。

在这里，用餐者可以尽情享受他家的手工自制面包，吃到多撑都没有关系。前菜中，最受食客们欢迎的莫过于意式野蘑菇烤酥，将新鲜蘑菇塞入韧性十足的面粉中，加上浓郁的香料，面粉在烤箱中不断膨胀，与蘑菇默契配合，造就了酥点多汁鲜嫩的非凡味道。主菜则更是激发味蕾的无限想象，搭配车厘子的烤鸭，油而不腻，香甜可口，或是添加了酒味奶油的煎牛里脊，外焦里嫩，别具风格。作为小酒馆，Lavendou Bistro Provencal的葡萄酒也是当仁不让，服务生非常周道，会根据您的要求帮您选择最为心仪的红酒。此外，Lavendou白天还会提供three-course三道菜午餐特价哦。

地址：19009 Preston Rd #200, Dallas, TX75252

电话：(972) 248-1911

价格：$$$

Parigi Restaurant

作为一家法国餐厅，Parigi并不是提供给你巴黎既视感，相反，它在以法式风情努力创造出了美国都市感。餐厅外面的露台能直接延伸到街边，巨大的落地窗折射出风情万种的街景，周末晚上和朋友一起在这慵懒的聊天，享受美食，好不惬意。

除了室内外装潢区别于一般法式餐厅，特立独行的Parigi的主打菜居然是米兰小牛排。这道来自意大利的传统菜被主厨改造成了法式风味，用蛋黄、牛奶、奶酪腌制的牛排脆嫩可口，再铺上一层芝麻菜沙拉，淋上混合Asiago风味和秘制酱汁的奶酪，看似简单，但味道并不简单。餐厅开放式的厨房更可以让你观赏到每一件佳肴艺术的雕刻到完成。值得提及的是，在这样一家价格偏昂贵的餐厅，价格适中的葡萄酒也是吸引顾客们的一大因素哦。

地址：3311 Oak Lawn Ave #102, Dallas, TX75219

电话：(214) 521-0295

价格：$$$

The French Room

The French Room 是自1989年以来德州唯一一个AAA级五钻餐厅，当然，也是号称能吃到让你钱包哭的顶级奢华餐厅，他家一直以精美的食物，雅致的厅内装饰，以及无微不至的服务而闻名。TheFrench Room位于达拉斯历史悠久的奢华酒店The Adolphus，可以说它是Adolphushotel的支柱，如果没有The French Room, 酒店也就不会这么引人注目了。

餐厅使用了浓浓法国风情的巴洛克风格装饰，柔软宽大的天鹅绒座椅，镀金的天花板，雕花复古柱，高挂在顶上的壁饰，夺目的枝形水晶灯，餐厅无处不散发着法国贵族式的基调。华丽的菜单也和内景浑然天成，头盘的鹅肝酱和蟹饼透出了人们对法国食物的理解，秘制的冰岛比目鱼，香煎鹌鹑肉，以及新西兰鹿排等主食是人们在美食中不断尝试转化的灵感，饭后甜点来一份苹果拿破仑或是卡普里巧克力蛋糕，这迷人的旧世界会告诉你，美食重于一切。

地址：1321 Commerce St, Dallas, TX 75202

电话：(214) 742-8200

价格：$$$$

本期奖品：

价值$20

French Room Gift Card （1张）

本微信内容为走进美国CheerinUS.com原创或编译内容，未经允许，不得转载！