从一月底开始，全球的专业吃货眼球球就紧盯着一个澳大利亚极富盛名的餐厅，那就是大名鼎鼎的Noma餐厅！自1月底起到4月2日，Noma在悉尼布朗格鲁开设为期10周的限定店。生意有多么火爆呢？据小编的消息，5000多个名额在1分钟以内预订一空！
这么牛的菜单，原食材是新鲜度满分的澳大利亚海产品~ Noma团队受到在阿纳姆地（Arnhem Land）原住民社区体验的灵感启发，多数食材的烹饪方式都选用了火烤。虽然只在限定的时间内营业，菜单还是会进行变化，所以不同时间段的体验者有机会尝到不一样的惊喜哦！
Bush tcker, fruit and berries
此次Noma团队一行人历时一年，深入澳大利亚的美食角落，从新南威尔士州出发，探寻最具标志性的美食地标，踏足鲜为人知的美食秘境，都只为了最后能将最优质、最具特色的美食味道向所有饕客呈现。澳大利亚种类丰富鲜美的天然食材，成功的吸引了享誉国际的顶级大厨以及Noma将快闪餐厅拓展到悉尼，从Noma重视澳大利亚快闪店的程度，不难想象“澳式”盛宴有多么令人惊艳~
Noma团队上山下海寻找美味食材
虽然咱们抢不到Noma的用餐名额，还是可以去餐厅附近转悠转悠，吃不到在外面拍拍照打个卡总行吧？别伤心，除了René Redzepi，在澳大利亚还有许多著名的名厨餐厅，让你排队就能吃到。跟着小编一起了解更多。
悉尼地标性的存在— 码头餐厅Quay
掌厨人：彼得·吉尔摩（Peter Gilmore）
有人说，来悉尼一定要做的有几件事，和歌剧院合个影，爬个海港大桥，在世界最好的餐厅之一的码头餐厅Quay吃上一顿。码头餐厅Quay是彼得·吉尔摩（Peter Gilmore）的得意之作，以歌剧院为背景搭配澳洲佳酿，一定要点的是当家甜点雪蛋（Snow Egg）。关于订位这回事，尤其是周末，一定要提前订餐哇！（现在开放8月之前的名额预订ing~）
地址：Upper Level,Overseas Passenger Terminal,The Rocks, Sydney 2000
预定网址（查询可预订时间）：http://www.quay.com.au/reservation/
预定电话：02 9251 5600
Snow Egg at Quay
美食帝国—石池餐厅Rockpool
掌厨人：尼尔·佩里（Neil Perry）
这位掌厨人可是澳洲厨神级的存在，同时兼任澳洲航空的行政主厨。他创立的Rockpool已经成为拥有多家不同种类美食餐厅的美味帝国，让每一个来这里尝试的食客，每一口，都是满满的幸福感~ 目前Rockpool Bar&Grill在悉尼、墨尔本、珀斯均有分店。前往官网http://www.rockpool.com/contact-us/查询离你目的地最近的美味吧！
预订网址：http://www.rockpool.com/gifts-and-books/
墨尔本的美味工坊—Cumulus Inc和Cutler & Co.
掌厨人：安德鲁·麦康奈尔（Andrew McConnell）
其实这是两家餐厅，安德鲁·麦康奈尔既是老板，也是主厨，Cumulus Inc坐落在墨尔本的艺术区，而Culter&Co则隐藏在墨尔本第一个工业区内，两家餐厅在设计上都加入了工厂元素，简介而明亮，提供传统的澳式美食。主厨说，将轻松愉悦的感觉结合他们的专业料理手法，美味，就这样水到渠成~
Cumulus Inc地址：45 FLINDERS LANE, MELBOURNE 3000
Culter&Co地址：55–57 Gertrude St. , Fitzroy 3065
来自花园的烹饪—阿提卡餐厅（Attica）
掌厨人：Ben Shewry
这家现在已经成为独特美食体验地的澳洲顶级餐厅，近年来数次被评为澳洲最佳餐厅，最为特别的是食材自然取材。主厨在自家花园里就地取材，就地烹饪，大胆的想象搭配出色的厨艺，提炼自然纯净美味的能力，阿提卡餐厅无出其右。
地址：74 Glen Eira Road , Ripponlea, VIC 3185
预订电话: +61 3 9530 0111
Minted Potato at Attica
御兰堡酒庄（Yalumba）
美食自然要配佳酿才算完整，御兰堡酒庄（Yalumba）是澳大利亚最古老的家族式酒庄，是被澳洲酒界权威James Halliday认定的双红五星酒庄，既有传世的经典之作，也有全新推出的由年轻酿酒师们在巨大的陶瓷蛋中利用生物动力法发酵的葡萄酒。酒庄多个系列的佳酿可以满足各个消费层级的美食爱好者，从稀缺精品到Y系列，无一不是贪杯者的心头好~现任酒庄庄主是家族第五代传人，罗勃特·缪尔·史密斯（Robert Hill Smith）。
地址：40 Eden Valley Road , Angaston SA 5353 , Australia
开放时间：每天上午10 点– 下午5点（元旦、耶稣受难日、圣诞节、节礼日除外）
澳大利亚优质的自然环境成就了澳世无双的美食天堂，在这里，几乎每一位厨师都能从自然中汲取灵感，收获食材。而经由他们的无限创意烹饪出的美食，成为每一位美食爱好者舌尖上的一口惊艳。享受人生，想在就走起~
图片来源：Australia.cn及各产品官网
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