提到澳洲文化不得不提的是咖啡文化，而墨尔本更是为数不多对咖啡文化非常推崇的城市之一。咖啡是全球第二大宗贸易商品，澳洲咖啡年均消耗达到2万3千吨。根据Roy Morgan的报告，一个澳洲人平均每周要喝9杯左右的咖啡，墨尔本更是引导着澳洲咖啡的潮流，人均去咖啡店购买咖啡的频率占澳洲首位。 

在2014年著名旅行网站booking.com 从1000 多位旅游爱好者中的调查发现，墨尔本一举击败罗马，维也纳和悉尼，成为世界上提供最优质咖啡的城市。最新一届世界咖啡师锦标赛，冠军得主也是澳洲人。纵然意大利发明了咖啡机，但是喝好咖啡还是要来墨而本。所以说，怎么样才算是任性？ 在全球最适宜人类居住的城市美丽风景中，品一口世界公认最好的咖啡。想想也是醉了！

在其他地方就不一定了，不要勉强。在澳洲星巴克一家家倒闭，你去那如果不是蹭网、等人、拿免费冰咖啡，而是真去喝咖啡，会被人鄙视的，或者认为你是个游客或者新来的。

 在澳洲开咖啡店是需要勇气和智慧的，这就好比你跑到西湖去开茶庄。没有两把刷子是玩不起来的。客人对咖啡店的环境，陈设，豆子的产地，口味，烘焙十分挑剔。

即使是不怎么懂咖啡的人，只要追寻自己的味觉，就会爱上墨尔本的咖啡。在这个城市最多的就是咖啡馆，无论走到哪条街上都会有一间咖啡小店。

美国的咖啡实在是太难喝了，在那10天，换了4个城市，每天至少一家咖啡，没有一家是好喝的。那主要是因为他们的牛奶真心不好。

精品咖啡是由在理想的地理环境下生长，具有优异味道特点优质咖啡豆。豆子所生长的特殊的土壤和气候条件，以及针对每款豆子的特点所处理的方法，都有严格要求。根据美国精品咖啡协会的标准，杯测打分80 points以上才算是精品咖啡。 

许多墨尔本的咖啡烘焙师喜欢越过咖啡豆大宗货物经纪人，直接到原产地去购买精品咖啡。直接和种植场面对面的沟通，可以更好的了解种植环境，许多创作灵感都是在原产地与种植场交谈中产生的。 

精品咖啡豆最好的制作方式是手冲咖啡，饮用者可以品鉴出咖啡豆本身具有的独特风味。精品咖啡豆本身口感细腻，一杯咖啡可以品出不同的风味。

当然也有一个原因是咖啡的许多风味物质溶解度受温度影响。必须在短时间内喝完，凉了就真的不好喝了。

中东阿拉伯人的咖啡也值得一提，这里喝咖啡很直爽，黑咖啡为主，小杯，代表性的是土耳其和黎巴嫩的咖啡，很苦，需要加很多糖。很多时候粉末直接冲水，等渣子沉淀下去就喝，有种别样的风情，在墨尔本的土耳其商店里可以买到尝鲜。