厨房中的保健品：洋葱

洋葱能治神经衰弱，有安眠作用。

洋葱内含有降血压的成份，煮水喝可治疗高血压。每天食用一个洋葱的人，能保健心脏，而使体内不良的胆固醇降低，又指出洋葱可以预防血液凝块。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可以保护心脏。 ­

洋葱含有丰富的维生素B1，可治香港脚。

洋葱还是消除疲劳，强壮身体的一种重要的维生素，是天然的精力来源。

每天吃一个洋葱，可以预防掉头皮，在头皮上直接涂洋葱有特别特别愈合功效。

盐腌过的洋葱可以用来对付难缠的疣，把洋葱汁涂在脚趾间，每天两三次将一茶匙洋葱汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深色斑点。

洋葱中还有多糖类的丰乳醣，具有增进记忆力的功能。

此外，在患感冒的初期将洋葱剁碎都成热汤，并磨些生姜汤混合喝下，让身体出汗，有退烧的功效。

若将洋葱切开，放置每个房间，可消除病菌的传染。

如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

洋葱酒的惊人功效

每天只喝少量此酒，对膝盖疼痛，白内障，老年痴呆等有一定疗效。

喝此酒后，能使血糖下降。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

喝此酒后能使老花眼会有一定改善。

对夜尿频繁者，喝此酒两天后，能恢复正常。

五年之久靠安眠药入睡的人喝此酒后，有安眠作用。

眼睛常模糊不清或疲劳重病，喝此酒后，症状消除。 ­

浊尿症患者，喝此酒后，惊人地接近透明。

经常腹胀痛苦的便秘症，喝此酒后两天就正常通便。

洋葱酒的原料与制法 ­

原料：洋葱１－２个，红葡萄酒４００－５００克。

制作：将洋葱洗净，切去少许头尾，剥下外皮，切成八等分的半月形，将洋葱装入可密封的瓶内加入葡萄酒（将剥下的茶包外皮也装入效果更好）．将瓶盖盖密放在阴凉处约两三天后，把瓶内洋葱摘出，或用细纱布过滤出酒液，再将酒装入瓶中盖好，放在冰箱冷藏。

注：过滤后的洋葱可食用。

饮用方法

1. 一天喝的量约1/4杯(饮50毫升)，年纪大的人一次约20毫升左右。 ­

2. 一天喝1-2次。 ­

3. 浸过的洋葱片一起食用更好。 ­

4. 不能喝酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟，等酒精蒸发后再饮用。 ­

５. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。