Dong Ba

源于越南中部的顺化牛肉米粉（bun bo hue）没有看上去的那么辣。粗米粉里加了牛肉片和猪肉块，桌上还有香茅辣椒酱可以加。如果你不喜欢猪血，可以不加。

地址：Cabramatta John St 5/117号；电话：02 9723 0336（Bankstown也有）

Happy Chef

这里有50多种面食可供选择，包括鸡蛋细面、鲜米粉、干米线等。但最好的当属柬埔寨什锦汤面，加了明虾、碎牛肉、猪肝、猪血和猪大肠，还有清鸡汤。

地址：Haymarket Sussex St 401号Sussex Centre三楼；电话：02 9281 5832

Jugemu & Shimbashi

这里的荞麦面用的是新鲜磨碎的塔州有机荞麦仁，每天手工制作成荞麦面。找对时间去的话，你可以看到师傅们在前窗那儿制作面条。

地址：Neutral Bay Military Rd 246号；电话：02 9904 3011

Manpuku，Kingsford

这里有十种日本拉面可供选择。汤底用的是鸡汤或猪骨汤，面条也有三种。鸡汤口味比较清淡，猪骨汤富含胶原质，传统的锥形碗可以让你的汤直到最后一滴都是热的。

地址：Kingsford Anzac Parade 482号；电话：02 9662 136（Chatswood也有）

Mie Kocok Bandung

“Mie kocok”在印尼语里就是“摇面”的意思，是西爪哇万隆的特色面食。很有嚼劲的鸡蛋面配上清淡的牛肉汤，再加一些牛肉块和一个塞了鹌鹑蛋的肉球。牛肉面和汤是分开上的，汤可以单喝，也可以倒进面条里。

地址：Maroubra Maroubra Rd 108号Shop 1；电话：0423 587 878

Malay Chinese Takeaway

这是悉尼最好的辣味米粉汤之一，一碗下肚保证你从胃里开始暖起来。滑软的粉条、煎豆腐，再配上香喷喷的椰奶汤，你还可以根据自己的口味选择加鸡肉、牛肉、蔬菜、豆腐、明虾或什锦海鲜等配料。这家店周五和周六还提供两款用浓虾汤做汤底的粉。

地址：Sydney Hunter St 50-58号Shop 1；电话：02 9231 6788

New Thainatown

推荐一碗只要4块的船面汤。这种加了香草的面汤加了猪血和炸过的猪油渣调味，有猪肉球和牛肉球可以选择。

地址：Sydney Goulburn St 91号；电话：02 9211 0090；Cabramatta John St 117号Shop 12；电话：02 9726 4583

Sun's Burmese Kitchen

缅甸鱼汤粉（Mohinga）当早餐吃的人比较多，但随时都可以吃。这种鱼汤以甜、酸、咸味平衡而闻名，加了姜、柠檬草、虾酱和姜黄来调味，再配上鹰嘴豆、白煮蛋和新鲜的胡荽，粉丝迅速吸收调料的味道，吃上去特别鲜美。地址：Blacktown Tulloch St 10号；电话：02 9676 2837

Pho Tau Bay

他们家的牛肉汤口感醇厚，配的各种香料增加了甘甜的味道。这里有七种口味的河粉可供选择，包括鸡肉、牛肉和海鲜。他们家的淀粉条（hu tieu）也可以尝一下，是用木薯淀粉做的，汤底是猪骨汤或葱花汤，可以加海鲜或鸡肉。

地址：Cabramatta John St 12/117号；电话：02 9726 4583

The Mandoo

这家位于Strathfield韩国城的小店只有20个座位，但业务特别繁忙，以手工饺子和面条而闻名。他们家的汤底是奶白色的牛骨汤和鲜美的海鲜汤，海鲜汤用明虾、贻贝、鱿鱼和蟹肉熬成。这里的面是手工刀切面，很有嚼劲，还送可口的泡菜。

地址：Strathfield The Boulevarde 12a号；电话：02 9701 0949（Eastwood也有）

Yang Guo Fu Malatang？

在这里吃自助麻辣烫，食材按重量算钱，可以选择的包括豆皮、竹笋、莲藕、绿叶蔬菜、蘑菇和各种各样的炸鱼饼。选好面后，你可以找人要生牛肉或自制的哈尔滨香肠。煮好后他们会加调料，你可以全部接受，再根据自己的口味加放在一边的辣椒酱。

地址：Haymarket Sussex St 413–415号Dixon House Food Court；电话：0414 388 878/0431 317 777（Chatswood也有）

讲真，鼠小袋我真的是越写越饿。。。。。。