肉食者的狂欢|<外观><价格><分量><健康>全面满足你,大众点评墨尔本站微信公众号文章

作为肉食者，怎可一餐无肉？

作为肉食者，一切都可成为吃肉的理由！

作为肉食者，即使总被说还是控制不住想吃肉的欲望！

“肉！肉！肉！”就是肉食者的人生宗旨！

其实，肉的选择是很有讲究的，大到红肉白肉的选择，小至部位的选择。从健康的角度出发，都说最好是多白肉少红肉，而鸡肉因其肉感浓郁，更是白肉中的的战斗机！BBQ Brothers 10最新推出的几道“鸡”料理，更是不得错过！

\套餐/

Step Brother

Step Brother秉承以往set的风格，大块的肉加上丰富的配菜，不管是从视觉还是味觉，或是从份量，更是从价钱，都是最佳的选择!

这道“肉肉肉”的主力军是鸡柳与里脊肉。里脊肉自然不用说，口感鲜嫩一级棒！这里要重点提下鸡柳（敲黑板！），大家或许觉得鸡胸肉虽然蛋白质丰富但是油脂少容易柴，殊不知，即使是鸡胸肉也是分部位的，这里用的鸡柳，就是鸡胸肉中间比较嫩的，而且分量少，格外的珍贵！每份鸡肉都是经过一夜的腌制，再低温真空处理，既让鸡肉充分入味，又保证了卫生。

烤肉最精彩的地方莫过于看着它的油脂被高温渐渐逼出，顺着肉的纹路，沿着锅子流下发出来“嗞~嗞~~嗞~~~”的声音，仿佛在喊着我们“快来吃！吃！吃！”。真是隔着屏幕都能感受到它的呼唤，都能感受到那股香气！

当烤得差不多的时候，也就是你拿起剪刀的那一刻，将这4块大肉剪成皮肉相连的小段。第一块，应该不蘸酱料，回味着那股经过些许腌制但依旧保持着本真的味道。接下来，就可以开始依次搭配店家提供的5种特色的酱料了，不同组合不同的风味，颇有各显神通的感觉。因为里脊的处理是先煎皮的那一边，所以原本不喜欢吃皮的小编，因为它的脆香，搭配着肉质的鲜嫩多汁而颇有点吃得停不下来的架势。当然，韩式特色的小菜也是不可忽视的，自制的泡菜，芝士玉米还有各种蔬菜，菌类，先是在锅上烤再加上不断从鸡肉渗出的油脂与汤汁，简直是说不出来的丰富与鲜美!

\无骨炸鸡/

Sweet & Spicy Fried Chicken

这个酱汁似乎成了韩式炸鸡的特色，无论是专门的韩式炸鸡店还是韩国料理店，定会有这种酱汁，那种咸甜味中带着一丝丝辣感~但是即使如此，各家店也是会有些不同，BBQ Brothers 10的酱汁好就好在不会有腻人的厚重感，但也不会稀到让人觉得不用心。在炸鸡外裹上一层特色酱汁，厚度刚刚好，完美~

每块炸鸡可都不小，又是无骨，一块入口，满口咀嚼，瞬间肉香四溢，配着上面的花生碎粒，几种感觉在嘴中交汇共舞，妙哉~妙哉~

Sweet & Sour Fried Chicken
这道菜最大的特色莫过于其外皮香脆，但当你一口咬下，却又有肉汁留香齿间，这正是大厨们巧妙地将肉汁牢牢锁在这香脆“外壳”之中的杰作。它的sauce也是店家特制，如果说之前的Sweet & Spicy Fried Chicken的特点在于它的浓郁，那么这道菜则体现着清爽以及一股淡淡的酸甜感。