说起金田家，住在伦敦的同学们应该不会觉得陌生吧。我还记得当初他家在Tottenham Court Road的总店开张时那叫一个火，每天一到饭点，门口就大排长龙，而且是风雨无阻啊，足以体现出伦敦人民对日本拉面的热爱程度。我曾经排过1个多小时的队去吃一碗他家的拉面，在寒冷的雨天，刮着呼呼的大风，店家很好心的给没带伞在淋着雨的我们借了一把雨伞。等轮到我们可以进到店里点餐的时候，已经饥寒交迫狼狈到了不行，至今我都记得当我吃到热腾腾的拉面的时候那份幸福的感觉。

可能是因为生意太好，金田家终于在去年冬天在Piccadilly Circus（3 Panton Street, London SW1Y 4DL）开了一家新店。我这次去的就是这家新店，新店离中国城很近，走过去也就几分钟的路程。新店的面积不大，有上下两层。木质桌椅和砖块墙面看起来质朴简约，顶部大大小小的球形灯给整个空间增添了不少设计感，暖色的灯光营造出一种温馨的用餐氛围。一楼既有单人座的长条桌，也有两个大的圆桌，可以分别坐5-6人。楼下则是双人桌和四人桌。我是周四中午去的，他家楼上楼下基本上全部坐满了，看来人气还是很高啊。

每张桌子上都有他家自制的咸菜、日式生姜丝和芝麻等调味料可供食客随意取食。

说了这么多了，咱言归正传，给大家介绍介绍金田家的新品。

拉面

Tonkotsu X（£10.5）

去过金田家的同学们应该都有吃过他家的招牌拉面——Tonkotsu Ramen（豚骨拉面），经过18个小时精心熬制而成的猪骨汤口感浓郁厚重，加上手工制作的劲道拉面，打造出一碗独一无二的豚骨拉面。今天介绍的这款新品是只有伦敦才有的，单从名字上看只比原来的名字多了一个X，那和原来的豚骨拉面有什么区别呢？唯一的区别就在汤底上，在原有的猪骨汤底上做了一些改良，加入了鸡汤，鸡汤的比重是1/3，猪骨汤2/3。汤底配方的改良使得整体上这款拉面的口感要变得清淡了不少，很适合像我这样每次吃豚骨拉面前半碗觉得好吃的不行，吃到一半就觉得有点油腻，最后几口基本是为了不要浪费食物硬塞到嘴里的同学。

我特别加了最爱的溏心蛋（hanjuku egg），价格是£2，还有其他的Topping可以加，例如黑蒜油（black garlic sauce）£1.5，具体可以查看他家的菜单。另加多一份面的价格是£2，除非是食量很大的大胃王，要不我真的不建议加面的，别问我为什么知道，因为我真的加过，最后差点没吃伤，别看他家的拉面看起来没有很大碗，全部吃完还是很有饱腹感的。

Hiyashi Yuzu （£7）

这是一款很适合夏天的凉面，光从卖相上看也是以很清凉的绿色为主。配料也很简单，除了面条之外就是Rocket（英式沙拉里常用的蔬菜）、葱、海苔片和chashu pork（猪颈肉）。在夏天吃这么一碗清凉爽口的凉面既去暑又很健康呢，值得一提的是这款凉面的汤底是用katsuobushi（柴鱼）熬制而成，加入了柚子醋、柚子胡椒，汤底喝起来很鲜美的。如果不喜欢Rocket的同学，可以在点餐的时候问问是不是可以换成别的蔬菜，另外由于是凉面的缘故，面条吃起来会有点硬，所以委媛温馨提示大家点Soft的面条，我吃的是regular的，吃到后面会觉得牙有点酸。

Small Plates

Chashu Don（£3）

小小的一碗猪五花肉盖饭，里面包含了两种不同的肉呢，一种是铺在上方的大片猪五花肉，煎到表面有一点点焦的，吃起非常入味，倒是一点也不油腻。还有一种碎的猪肉沫隐藏在五花肉下面，吃的时候和底部的米饭拌在一起，莫名的有一种吃卤肉饭的既视感，米饭采用了日本米，吃起来软糯中又有弹性，口感很棒。

Karaage（£4）

这款日本炸鸡真的好适合做下酒菜，吃起来外酥里嫩，外面裹的面包糠分量适中，既不会觉得太厚，又很好的保护了里面的鸡肉不至于炸到太干。配的蘸酱是特制的混合了柚子的日本美乃滋，吃起来有点酸酸的，口感要比一般的美乃滋清爽不少。

抹茶冰淇淋

尽管我不是抹茶控，但是我还是爱上了他家的抹茶冰淇淋，浓郁的抹茶味加上细腻绵密的口感加上恰到好处的甜度，真的会让人吃上瘾。他家的抹茶冰淇淋可以加不同的Topping，每款Topping的价格为20p-30p。我试了试其中的几款，最喜欢的有两款，一款是红豆沙（Red Bean)，一款是日本豆子粉（Kinako）。红豆沙被冻成各种形状的小方块，还有爱心形的呢，口感上红豆沙和抹茶也是超搭的。金田家的抹茶冰淇淋还可以外带的，外带的杯子上印着他家的logo，看起来萌萌哒。

水果清酒

水果清酒是我每次去日本餐厅吃饭都会点的酒，甜甜的带着果子清香的清酒比一般的清酒更能打动妹子的心，而且它的酒精度也不高呢。我喝了其中的三款水果清酒，分别是：梅子酒、桃子酒和苹果酒，除了梅子酒的酒精度是12度，另外两款酒精度都是8度。我自己最喜欢的是桃子酒，带着浓浓的桃子味，甜度上要比梅子酒更甜一点点。这三款水果清酒都能喝到水果的果肉碎末，感觉像是加了清酒的smoothie！大家一定要尝尝看。

以上就是金田家最新推出的新品啦，喜欢拉面的同学，喜欢吃米饭的同学，喜欢抹茶的同学，喜欢水果清酒的同学，这里全部都有哦，赶紧去他家尝尝新品吧！

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