►波丁餐厅以其浓厚乡村风格的卡斯蒂利亚美食而闻名。

丨波丁餐厅

►餐厅最有名的菜肴就是烤乳猪和烤羊肉了，成品皮脆肉嫩，配着烤土豆一起享用，别具风味。

►海明威就是招牌名菜烤乳猪的疯狂粉丝，甚至在自己的作品《太阳照常升起》中还不忘提一提这道菜。

美国作家丨海明威

海明威著作丨《太阳照常升起》

►他这么写到：“我们在波丁餐厅楼上享用午餐，这是世界上最棒的餐厅之一。我们吃了烤乳猪，喝了里奥哈葡萄酒。”

丨波丁餐厅内景

丨里奥哈葡萄酒

►美味的秘诀说简单也不简单，餐厅严格挑选食材的产地，并严格把关食材的新鲜度。猪肉只从塞戈维亚进货，羊肉全部来自如塞普尔韦达，所有的肉类每周进货频率高达4次。

►当然啦，所有鲜嫩多汁的烤肉都是在餐馆的烤炉里烹饪完成，这个烤炉和餐馆一样历史悠久，具有近300年的历史。

►此外，餐馆还有招牌菜“蛤蜊波丁”，由洋葱、干白葡萄酒等制成的酱料烹制而成。

招牌菜丨蛤蜊波丁

►最最关键的是，所有的菜肴价格合理。下次去马德里的时候，千万不要错过海明威最爱的餐馆哟。

波丁餐厅丨菜单

图片实在恐怖