在19世纪20年代，当地许多家庭种植了猎人谷的首批葡萄树，这使得猎人谷成为了澳大利亚最古老的葡萄酒产区。赛美蓉（Semillon）被公认为是该地区最有代表性的葡萄酒，但猎人谷也出产多种葡萄酿制的葡萄酒。除此之外，这里还以精致餐饮、烹饪学校、画廊、健康水疗和高尔夫球场闻名于世。

猎人谷花园（Hunter Valley Gardens）坐落在历史悠久的波高尔宾（Pokolbin）地区，位于猎人葡萄园中心的断背山（Brokenback Ranges）的山脚。它拥有 10 座主题花园，占地 60 英亩，分别是弗摩尔（Formal）、印第安马赛克（Indian Mosaic）、玫瑰（Rose）、设有阿西西（Assisi）的圣弗朗西斯（St Francis）雕像（鸟类与动物的守护神）的意大利利石窟（Italian Grotto）、边界花园（Border Garden）、带瀑布的沉睡花园（Sunken Garden）、优雅的东方花园（Oriental Garden）以及孩子们最爱的童话书花园（Storybook Garden）。 

猎人谷花园占地 60 英亩，周围环绕着迷人的花园和历史悠久的葡萄园，设有备受赞誉的餐厅、爱尔兰酒吧、罗氏酿酒厂（Roche Wines）以及精致的购物村。 游客可与知识丰富的园艺人员交流，了解有关每座花园的植物、历史和风格，欣赏举行曼妙婚礼的小教堂。 同时坐落于此的是哈里根（Harrigan）的爱尔兰酒吧，是游客欣赏现场音乐会与周末休闲的好去处。

猎人谷花园一角

猎人谷的酒庄在全年都会举办丰富多彩的美食美酒活动，其中不乏一些知名的爵士、歌剧及蓝调音乐家的演出。拉伍达乐长午餐（Lovedale Long Lunch）是每年 5 月举办的一次新潮盛宴，这个盛宴蜿蜒穿过好几个猎人谷酒庄和餐馆。而徜徉于 9 或 11 月举办的花卉节，则能观赏到五彩绽放的鲜花。

广州台生活频道播出的《与世界同行》曾深入地介绍过猎人谷的Wynwood酒庄。主持人采访的背景地点正是Wynwood酒庄哦~

作为一个规模中等大小的酒庄，位于猎人谷的中心位置的Wynwood葡萄园足足有1000亩的面积，这里出产的葡萄酒堪称一流！另外这里的设施如酒厂、酒吧、博物馆等也是供当地居民以及游客游玩的最佳场所，所以说，它不仅仅是一个葡萄酒庄这么简单。让我们一起来看看它的全面介绍吧！

 WYNWOOD ESTATE威武德庄园距离悉尼CBD约155KM，位于猎人谷酒区的中心地带。总面积为40公顷，自19世纪初被开发以来，一直是猎人谷地标性产业之一。

WYNWOOD入口

WYNWOOD鸟瞰

Wynwood酒庄20公顷葡萄园种植着猎人谷标志性的品种，其中包括希哈、梅洛、莎当妮、华蒂露等。其葡萄质量在猎人谷产区享誉盛名。特别是其希哈，所酿出的酒在酒展中获得最高奖项。
1400m2的酒庄建筑包括酒庄门店、餐厅、贵宾尝酒室、博物馆及多功能活动室，为客人提供全方位的体验及优质的服务。威士顿集团接管酒庄后，全面翻新装修，重新作品牌包装， 使其焕然一新，并吸引了更多的客人来酒庄参观及购买葡萄酒。自2011年底开业以来，Wynwood酒庄已然成为猎人谷参观人次最多的酒庄之一。

11.3公顷 70年以上希哈葡萄树
2公顷 20年以上梅洛葡萄树
1.3公顷 20年以上莎当妮葡萄树
0.8公顷 25年以上麝香葡萄树
0.9公顷 20年以上华帝露葡萄树
并准备种植：5公顷 都利夫葡萄树
2公顷 麝香葡萄树
1公顷 路桑葡萄树
任然有12公顷的土地可以后续开发种植葡萄树

目前葡萄园上有三个水坝，连接着灌溉系统。由于猎人谷酒区有充足的阳光和恰当的雨水，大部分时候葡萄树是不需要人工灌溉的。只有在长时间没有雨水的情况下，或是长时间炎热天气下才需要人工灌溉。所以这里种出来的葡萄果味浓郁，口感富有层次感。这个葡萄园还持有一万吨向政府购水的许可作为必要时的补给。

酒庄门店一堂共330平方米，重新装修的U行吧台后面的墙上固定着展架，展示着所有的产品，让客人享受更好的服务，及对产品有更直观的认识。大堂中间摆放着展销架，摆着本地生产的食品以及葡萄酒相关的用品和工具，给客人多元化的体验及增加对酒区和葡萄酒的认识。

贵宾室面积为52平方米，可容纳16个座位，用来招待贵宾以及采购团体。也可作为小团体的活动室，组织特殊活动。多功能活动室面积为230平方米，里面陈设着古老的橡木桶，乡村风格的桌椅，作为大的旅游团体招待场所，以及大团体活动室，例如酒会、婚礼和会议等。

博物馆保留了原样，里面陈设着最传统的农耕和制酒工具。是猎人谷酒区最大最全的葡萄酒制作博物馆。这些工具大多来自德国和法国，距今至少200年历史。每个工具都有着说明，详细解释用途和用法。有锄头、喷洒农药、收割等葡萄园工具，压榨、发酵、过滤、装瓶等葡萄酒制作工具，并根据先后使用顺序摆放，还有一些古老的酒瓶和酒杯陈设在展柜上。

Wynwood的酒大致分四种层级，有入门级别的花朵系列，酒体清香爽口，入口甘甜，酒精度较低，它们分别为梅花希哈、柠檬花赛美容、青柠花华帝露等。售价在$22-$28澳币之间，价格实惠。

有中档级别的格雷格系列，酒体饱满，既浓郁又有猎人谷产区葡萄酒独特的层次感，是Wynwood经典的系列，售价在$22-$35澳币之间，价格适中。其中包括：莎当妮、希哈、香宝馨、都利夫、华帝露、桃红、赛美容、赛美容气泡酒、希哈气泡酒。

还有高档级别的格雷格限量版系列，葡萄源中有从澳大利亚其他的优质产地收购而来的，为Wynwood系列葡萄酒提供更多色彩与特色。味道浓郁，醇厚，深受葡萄酒爱好者欢迎。售价在$50左右。产品包括：希哈、梅洛、加本力苏维翁、歌海娜、品丽珠、雷司令等。

珍藏版系列~ 葡萄产自猎人谷威武德酒庄的葡萄园和南澳博若萨谷的葡萄园，经过精心挑选酿造成葡萄酒。这一系列的葡萄酒酒香浓郁，酒体饱满，回味悠长，是威武德酒庄的顶级系列，值得珍藏！产品包括：莎当妮、赛美容、猎人谷希哈、博若萨谷希哈。

Wynwood酒庄全年经常吸引成群的当地家庭以及海外游客到此悠闲放松，不管男女老少他们总能在这找到他们的乐趣。大人们可以在酒吧品酒，也可以感受猎人谷醉人的风景，而小孩们则可以通过酒厂以及博物馆增长相关知识，他们也会在葡萄树下找到属于他们的儿童乐园哦。

Wynwood酒庄是猎人谷最具盛名的结婚场所，从室外的环境设计到室内的用餐空间，加上Wynwood酒庄自己在当地享有盛名的餐厅品牌，每年选择在此地进行户外婚礼的Couple不计其数，场面十分热闹，往往也给人一种高贵与优雅的感觉。高雅的酒庄，伴随着淡淡的一股清香，这种将乐趣，笑声和爱融合在一起的感觉，不正是每对新人所向往的吗？

室外的酒吧区域设置，围合的院落空间，让Wynwood酒庄在未来举办音乐节，招待国际旅行团建活动等各类活动存在无限可能。