尽管澳大利亚最大的三文鱼养殖基地Tassal曾经承诺要停止在三文鱼的养殖中使用抗生素，但是，最近被人发现，它的抗生素用量不仅没有减少，反而大大增加了！

Tassal集团最新的可持续性报告显示，在2015-2016财年，该养殖基地给三文鱼喂食的抗生素达到301kg，而在此前一个财年中，抗生素的用量还只有172kg，短短一年抗生素用量就增加了75%！

虽然其中部分原因可能是养殖三文鱼的数量增多造成的，但是，即便按每吨三文鱼来计算，抗生素的用量依然是增加了——从每吨6g增加到了每吨9.83g，一年增加了64%！

对此，Tassal方面表示，抗生素用量的增加是细菌感染造成的。

“2016年夏初，我们的兽医在2016年度的三文鱼中检测到了细菌感染，那年夏天的酷热天气又加剧了这一情况。为了解决这个问题，我们才使用了抗生素。”

“2017年度的鱼因为已经接种了疫苗，所以预计不需要被喂食抗生素。”

Tassal确认，它使用的抗生素是土霉素，这种药被世卫组织列为对人体健康影响“非常大”，因此世卫组织呼吁，通过接种疫苗和其他的方法代替给养殖类动物喂食抗生素。

Tassal的主要竞争对手Huon Aquaculture同样增加了三文鱼的抗生素用量，但是整体的用量非常低，2015财年为2.2kg，2016财年增加到了10.2kg。

Huon Aquaculture表示，抗生素的用量低得益于“良好的环境管理、三文鱼的低养殖密度和严格的生物安全性”。

另一家三文鱼养殖场Petuna Seafoods则表示，由于接种了疫苗，因此，自2014年之后，就再也没有给鱼喂食过抗生素。

Tassal的一位负责人表示，给三文鱼喂食土霉素是符合“少量使用许可”的，而且遵照了兽医行为准则。“把抗生素的使用量进行对比的做法是很具有误导性的，因为不同的抗生素有效剂量不同，药效持续时间也不一样。”

根据规定，为了确保鱼的体内没有抗生素残留，被喂食了抗生素的鱼在90天-120天之内是不能被捕捞的。这位负责人说，“Tassal在抗生素的使用上是非常小心谨慎的。”但是，Tassal此前曾经承诺，会停止抗生素的使用。

Environment Tasmania表示，Tassal的抗生素使用量高似乎和它较高的养殖密度有关系，尤其是在是塔斯马尼亚岛西部的Macquarie Harbour养殖区。所以环境部门担心，过度密集的养殖会对消费者的健康造成影响，也会导致环境退化。

说到抗生素，其实小微前几天曾经报道过一篇新闻，说的是澳洲的全科医生乱给病人开抗生素，不需要用抗生素的也给开，需要用的给开的过量。“澳洲医生被批滥开抗生素，超标9倍！全澳5300名GP被警告，以后气管炎不能乱给抗生素啦”

抗生素这个问题的严重性就在于，人体过量使用抗生素，会导致体内的细菌逐渐产生抗药性，以后再发生细菌感染的问题，就必须使用药效更强的抗生素。但是总有一天，你体内的细菌会对现在所有的抗生素都免疫，到那时候，你就无药可用、无药可治了。现在全球每年都有70万人死于抗生素抗药性，所以这个问题不容忽视。

可是，就算我们小心谨慎地避免过量服用抗生素，吃的各种肉类中说不定也含有这样那样的抗生素，同样会使我们体内的细菌逐渐免疫。因此，肉类生产中使用抗生素的做法一直饱受争议，此前就有人就呼吁政府出台更好的控制措施，杜绝抗生素的使用。

我们也希望这个问题能得到有关部门的重视，毕竟是吃进嘴里的东西，安全很重要！

来源：the Australian

部分图片来自网络

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