英国,一个爱茶如命300年的国家, 慢慢变成了“咖啡国”...
提起英国食物和饮品,大部分人的第一反应就是炸鱼薯条和英式下午茶。曾几何时,喝茶的习惯融入在英国人的血液, 用爱茶如命来评价,毫不夸张。
早上起床,先来一杯“早茶”
在英国冷雨霏霏的午后三四点钟,要喝杯下午茶。
一个人在家,要喝“孤独茶”。
客人来家里,也要喝茶。
就连二战的时候,在被德国纳粹空袭之后在废墟上,英国人也不忘喝杯下午茶,补足勇气重新开始生活。
从18世纪初开始,英国人的生活离不开茶,喝茶也成为了英国人生活的一部分。连在战场上也要喝茶。
可是,最近英国一个食品慈善组织(Allegra Foundation food organisation)发现英国已经从一个对茶的狂热和偶尔喝咖啡的国家,变成一个对咖啡充满热情的国家。
大家现在去别人家做客,不再是“你要喝杯茶吗?(Would you like a cup of tea?)”,而是“你要杯咖啡……还是茶?(Would you like a cup of coffee or tea?)”
英国人到底有多爱喝咖啡?
英国人平均每天花费3.69镑而一周下来为25.8镑,一年就是1345.29镑。这笔费用相当于去一次地中海旅游。
据调查,英国人对喝茶的"狂热"在二战后达到巅峰。但是,从1970年代开始,大众对茶的狂热逐渐降低。现在,18至24岁的英国年轻人,喜欢喝茶的比率仅为战后婴儿潮人口(年龄在50岁-70岁左右)的一半。
那么现在英国人都在咖啡店里干嘛呢?最常见的:
写作业
工作
面试
开会
约会
中国人谈生意靠酒桌,英国人谈生意靠咖啡桌。
那么究竟是什么原因让英国人抛弃了300年来对茶的钟情,转而移情别恋上咖啡?
英媒这么分析道,现在英国的社会结构的变化。不用像前辈一样固定在办公桌前,随着数码时代的出现,雇员相对从办公室解放出来。只需带着笔记本电脑、手机,随时随地就可以办公。而很多的咖啡店装起了Wifi,这就为工作的人士提供了现代生活方式的办公的场所。
现在英国生活节奏变快,咖啡的强烈口感加上咖啡因的冲击可以更加适合当代白领。而茶的口感舒适温和更让人觉得在家更适合饮用。
对于英国人的新“爱人”自然不可缺少的就是相对应的节日。在伦敦,专门有一个咖啡节(The London Coffee Festival )。
今年的咖啡节,就有200多家店铺参与,吸引了3万多名咖啡爱好者!节日期间,这些咖啡迷们可以品尝来自全世界各地的咖啡!这待遇,当年喝茶的英国人可没有体会过。
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