你个头长这么大,还好意思叫“小”龙虾?

2017年12月02日 大众点评墨尔本站



眼看着南半球的夏天一步步来了

每天都是beach走起,迎风踏浪

但是这颗中国胃还是想念国内的夏天啊!

那国内夏天吃什么呢?

啤酒!烧烤!小龙虾啊!



在猫本想吃到味道好又新鲜的小龙虾,还真得好好挑挑地方,今天小编就给你们推荐一家吃虾喝酒好去处!

石门小镇

地址:307 Huntingdale Road, Oakleigh, VIC 3166



最新鲜 食材



在墨尔本,做小龙虾不少,但是很多餐厅为了成本,用的都是国内进口的冷冻小龙虾。



澳洲其实也有淡水小龙虾,在优质的水质下,龙虾比国内的大只,因为是活龙虾,肉质是格外的饱满!



海产类食材最重要的就是个新鲜,吃过这澳洲本土的鲜活小龙虾,保证你不会再想吃那些冷冻小龙虾一口。


最用心 处理


在国内吃小龙虾,最担心的就是卫生问题。每次都是一边吃的爽爆,很有可能明天就拉的瘫掉。澳洲对食品安全本就要求很高,石门小镇使用的清理方法也更让人放心。



石门不用刷子去刷小龙虾,而是需要用流动的水冲48小时,从内到外地将一些脏的物质随流动水而排走。这样清理过后的小龙虾才是从内而外的干净卫生!



进店吃什么


这是一条关于小龙虾正确打开方式的渠道,空腹的情况下请勿打开,否则...看完你会超想吃~


小龙虾

卖龙虾的店怎么能没有小龙虾!夏天就是要小龙虾吃到饱啊~石门的小龙虾肉质甜脆不说,虾的鲜美感完全体现,因为是活虾,不必担心店家会想压味而下重料,实则将虾最本质的味道丢失。



并且,一定要吃自己剥的,手上剥着心里急着,剥下来的壳还要唆一唆汤汁,一个接一个,根本停不下来!



看这剥的过程,就知道活龙虾是有多赞,这肉是直接跳出来的。再瞧这熟练的手法,整块肉完整脱离虾壳,一看就是没少吃的。

最后一步,也是我的私心推荐,一定要用小龙虾的汤料来拌饭吃。当饭粒吸满了鲜的不行的汤汁,别说是一碗米饭,再来我也是可以吃得下的!


极品至尊小龙虾

极品至尊小龙虾,之所以被称作为“极品至尊”,除了数量少,比较金贵,更是因为相比一般的小龙虾,这个子可是出奇的大,在小龙虾里可不是一般的存在!看这张牙舞爪的劲儿,生命里相当的旺盛啊。



把至尊小龙虾拉直,比这手还长了,而这饱满壮硕的蟹钳直接垂了出来。



把小龙虾放在这两只至尊小龙虾间,这幅画面仿佛就是爸爸妈妈带自己孩子出来遛弯的。小龙虾只想说:“我不要面子啊!”



烹饪之后,这个极品至尊小龙虾变得更加的饱满,都是从虾身到虾钳,这饱满的身形,柔顺的线条,浑身散发着诱人的香气,让人忍不住食指大动。



吃这个极品至尊小龙虾,是个格外享受的过程,因为是澳洲活龙虾,每只龙虾的肉质都是呈现特别饱满的状态。



而这极品至尊小龙虾又因为个子大,去完虾壳,将整块虾肉放入嘴中,鲜自然是不用说,这被一只小龙虾肉塞满嘴的满足感倒是第一次体会到。顿时觉得没能在国内过夏天,也没有那么亏啊哈哈!



不知道有没有人和小编一样,“鸡爪最喜欢啃关节的软骨,鸡腿最喜欢根部的一小块肉,吃小龙虾也最喜欢扣虾钳里面的苍蝇肉!”至尊小龙虾的龙虾钳,里面可是超级大块的苍蝇肉,掰开看到肉肉的一瞬间,开心!



澳洲大龙虾

作为生猛海鲜类的大龙虾,不少地方都有,但是唯独澳洲的大红龙凭借着它的肥美大只,细嫩、滑脆的肉质、鲜美香甜的味道受到了超多人的喜爱。



这澳洲大龙虾,做法不少,但若想体验这澳洲大龙虾最本质的滋味,那么就唯有刺身了。将龙虾肉全部剔出来,可是一个很花功夫的步骤,对时间掌握十分重要。



在石门小镇,这份刺身上桌的时候,这龙虾须还在不停摇摆,新鲜度明显可见。这晶莹的龙虾肉,透着光,夹起一小块放入口中,那股鲜甜感绝对是一般刺身无法比拟的!


石门小镇

澳洲红龙刺身


全龙宴

进店必点的三种龙虾都想吃怎么办?莫急,石门早就为顶级吃货们准备好了,『全龙宴』一次性满足你!


@石门全龙宴


全龙宴超值组合

澳洲小龙虾一份(1公斤) 

极品至尊小龙虾(1公斤)

澳洲大龙虾 (至少2.8磅)

超值体验价:$419

ps. 不只是店内吃优惠,全龙宴也可免送餐费送上门




除了新鲜的原料和超全的品种,石门小镇吸引小编亲自推荐的原因,还有下面这些小细节▼


十大口味

麻辣

酸辣

香辣

蒜蓉

泡椒

椒盐

十三香

啤酒

西式白葡萄酒

川味豆豉


在石门小镇,除了基本的麻辣,十三香,蒜蓉等口味,更是增添了啤酒,西式葡萄酒等新口味。任君挑选,包你满意!


贴心工具

在石门小镇,除了专业手套,更是贴心地准备了专业吃虾器具。决不让你错失一口鲜美的虾肉。


Delicious

不想吃虾?还有海鲜呀!



清蒸鲈鱼

有人说:“清蒸,是吃货对活鱼的最大尊重。”石门小镇的清蒸鲈鱼则是最完美的呈现了这句话。



蒸鱼最重要的就是时机,需要掐秒计算,多一秒老了,少一秒就差点火候。特调汤汁做底,在鱼上铺上葱姜蒜,上锅一蒸,蒸腾的热气使鱼的鲜味和姜葱做到完美融合。更重要的是,最后这热油一浇,爆香,香味直窜!


不得不说,不愧是活鲈鱼,肉质滑嫩无比,入口有种“鲜活”了起来的感觉。鱼本身的脂香味在特调汤汁的衬托下,更是显得愈发回味无穷。



总结

即使生活中有那么多不得不去隐忍的压抑,也都可以在一盘小龙虾里发泄的酣畅淋漓,如果不行,那就两盘!





店铺信息

石门小镇

营业时间:

周二至周日

11:30am-3:00pm

5:00pm-10:00pm

电话:0385243580

地址:307 Huntingdale road, Oakleigh,VIC 3166





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