网红日料，配上彩虹一起吃
墨尔本只有这家有
一开始会知道这家店，是在ins看到这些自带彩虹的用餐照片，立马被种草👇
后来在zomato上一搜，竟然有4.2分。去餐厅也很方便，电车巴士都有直达，立马预定了位置去看彩虹啦。
店里有套餐，也可以单点。Omakase套餐有5道菜和7道菜之分。我们一行三人点了一套7道菜的Omakase和几样单点菜，最后太饱只能扶着墙出来。
OMAKASE 7
刺身
Sashimi
夏天真的是一个丧失食欲的季节，振奋食欲当然要靠冰凉爽口的刺身。
这里的鱼是真的相当好，入口便有满满的脂香。
其中最爱金枪鱼中腹，口感柔软。脂肪的香气和微微酸味相融合平衡，回味无穷。
海鲜沙拉
Seafood Salad
有鲍鱼和八爪鱼。海鲜处理的很好，已经软化却依旧肥嫩弹牙，搭配酸甜的酱汁十分开胃。
一旁的腌渍番茄也很让人惊喜，酸味恰到好处，吃一口夏天的感觉就扑面而来。
鹅肝茶碗蒸&天妇罗
Chawan Mush with Foie Gras , Tempura
吃了第一口就想感叹：好久没有吃到这么肥美的鹅肝了！
komeyui的茶碗蒸可谓非常豪迈，一大块鹅肝酱铺在蒸蛋上。每一口都有顺滑的鸡蛋和鹅肝，吃完整个人都通透了！
天妇罗的外衣也很有新意，裹了满满的杏仁片。放置一会再吃也不会回油。
寿司
Nigiri Sushi
当然还有必不可少的手握寿司。师傅的刀工不错，鱼生的切口处都很整齐漂亮。
最喜欢海胆寿司，分量看着就很满足。海胆的色泽金黄发亮，入口甜美甘润。
西冷和牛配烤枝豆
Oakey Wagyu Sirloin Steak with Grilled Edamame
和牛煎的火候到位，外皮微焦内部还保持粉嫩，一口一块刚刚好。毛豆也很有意思。采用烘烤的方式来烹饪毛豆，最后再撒上味增，更能感受到毛豆的干香风味。
低温慢煮酒漬三文鱼
40°C Rice malt cured Trout salmon
这道菜也很有新意。三文鱼先用酒槽腌制，再40度低温慢煮，真的是费时费功夫。
三文鱼经过腌渍后肉质会变得紧实，入口却依旧柔软的不可思议。淡淡的米酒香也很加分。
招牌酒香焦糖布丁
Komeyui Sake Creme Brûlée
最后当然是以甜品结束啦。传统法式炖蛋因为加入日本清酒多了几分惊喜。口感绵密浓郁，好吃又好看。
还可以吃这些
单点的几道菜也都挺不错，推荐给你们。
蟹杂炊
Zosui - Blue swimmer crab
这道蟹杂炊得到了大家的一致好评。每一份杂炊都用了整只蟹。先将蟹肉剔出，剩下的部分放入锅中油炸逼出油和香味。熬出的汤再用来煮蟹肉和米。端上桌时蟹肉已经和米粒融合在了一起。
吃之前一定要先把最上面的生蛋黄戳破与蟹粥搅拌匀，配上紧致多汁的蟹肉，才能最好体会到这碗粥的鲜甜。
我们还额外加了海鲜topping，鲍鱼、生蚝、大虾、鱿鱼和带子满满铺在粥上。食欲不振的夏天来上一碗真的非常合适。
日式涮涮锅
Shabushabu
汤底用了鲣鱼干，因此比平常的涮涮锅鱼香味更浓。king fish切得晶莹剔透，隐隐约约能看见盘底的花纹。鱼放进去涮一下就可以了喔，煮久了鱼肉容易散。
kingfish来自Hiramasa，全澳唯一一家kingfish供应商，鱼的质量都有保证。
单点寿司
听师傅说有新品，便点来试试。端上来简直就是艺术品。
肥美的鲔鱼中腹包裹着鲑鱼籽，上面还点缀着新鲜海胆。怎么可能不好吃！
整个用餐体验都很好，店员的服务和微笑也让菜品再好吃了几分。吃完再慢慢散步去port melbourne海边消食，简直完美！
Komeyui
Japanese Restaurant
地址:
396 Bay Street, Port Melbourne , VIC 3207
电话：03 96462296
营业时间:
周二☞周日
午餐 12:00-3:00pm
晚餐 5:30-10:00pm
现在接受网上定位
详情请登:
www.komeyui.com.au/
Instagram:
Komeyui_melb
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