南澳，除了葡萄酒黄晓明，红酒专业也相当出名。,AEMS澳大利亚教育与移民服务微信公众号文章

南澳，除了葡萄酒黄晓明，红酒专业也相当出名。

南澳“全球旅游形象大使”由知名艺人黄晓明先生应邀出任；

注意哦,不只是中国,是全球,全球大使!

教主还在南澳拍了宣传视频！

南澳，以葡萄酒出名。在南澳，除了可以品尝葡萄酒，还可以读专门的红酒专业。

澳大利亚主要的酿酒葡萄品种为西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。该国没有原产葡萄品种，所有葡萄品种均是在18世纪末和19世纪初从欧洲和南非引进而来。现今，澳大利亚已经开始人工培育一些新品种，包括森娜（Cienna）和特宁高（Tarrango）等。

澳洲红酒的特点

如果有人问你澳洲红酒为什么好？你会怎么回答？

小编教你怎么才能满分回答！

澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。

澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。

澳大利亚的酿酒师在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色

澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力

澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素

酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点。澳大利亚多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定；所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份

名酒推荐

看了这么多，是不是很迫不及待的想要了解一下，到底哪些酒，实惠又好喝呢？别急，小编为你一一介绍。

1、高性价比-Benford

要我说澳洲最值得先喝一喝的酒，那绝对莫过于奔富啦！作为在中国市场上呼声最高，品牌名气最为响亮的澳洲奔富酒庄，其高性价比和好的口碑一直引得许多红酒爱好者、消费者跃跃欲试。

Penfolds（奔富）是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳洲红酒的象征被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。但是，你真的了解奔富吗？

奔富旗下系列的葡萄酒种类之多、品种之全，各种BIN和数字的组合.最常见的有Bin389，Bin407，Bin138，Bin128、Bin28、Bin2和Bin389 是Bin系列中的翘楚，大家称其为“穷人喝的Grange”，品质可见一斑，均由Cabernet Sauvignon和Shiraz混合而成。Bin407 则为“穷人喝的Bin707”，是100% 的Cabernet Sauvignon。Bin2、Bin28以及Bin128是姊妹酒，分别来自气候凉爽的Coonawarra地区和相对温暖的Kalimna地区，100% 的Shiraz。Bin 138和RWT一样是三种葡萄共混而得。这是国内最常见的系列，价格适中，品质稳定。

2、销量第一 Yellow Tail

黄尾袋鼠酒庄地处澳大利亚新南威尔士州产区（New South Wales），该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。“黄尾袋鼠”被描述成一种“只要你喝过一瓶就会忍不住想喝第二瓶”的好酒。

黄尾袋鼠旗下酒款众多，单从葡萄品种来区分，有黄尾袋鼠西拉和梅洛之分。

黄尾袋鼠西拉葡萄酒是采用西拉葡萄品种酿造的，西拉葡萄品种原产地是产自法国的，被法国人称为“Syrah”，世界上虽优质的西拉是产自南罗纳河谷。黄尾袋鼠西拉葡萄酒呈现宝红色的酒体，散发着迷人的樱桃、黑莓的芳香，口感饱满，果香多汁，余味持久。

黄尾袋鼠梅洛这个葡萄品种口感入口柔和，西拉则会比较酸涩，因为单宁较高，梅洛很柔顺，厚重感方面不如西拉。小编身边的男性朋友普遍喜欢西拉，女性多选择梅洛。

3. 历史悠久-Jacob’s Creek

杰卡斯是古老的澳大利亚葡萄酒品牌，起源于1847年，远销65个国家。它属于新世界葡萄酒之一，它发源于澳洲标志性的葡萄酒产地巴罗萨，拥有古老的葡萄藤，盛产阳光活力、热烈风情的新世界葡萄酒。

杰卡斯酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括经典系列、三原味系列、起泡酒系列、酿酒师甄选系列、珍藏系列和传承系列。

4、最具创新精神-coolabah

提到澳大利亚葡萄酒，很多人都熟悉奔富、杰卡斯、黄尾袋鼠继这三大品牌之后，还有一澳大利亚知名葡萄酒品牌也深受华人的喜爱---Coolabah

自从1962年成立以来，「COOLABAH考拉八」推出了“画廊系列”纸盒酒，十种口味，实惠容量，迅速凭借其独特的包装、鲜明的设计、绝佳的新鲜口感征服了整个澳大利亚。

它的适口性堪比果汁，但是它确确实实真真实实是一瓶Red Wine，口味比较清爽，比较适合女孩子喝，也比较适合睡前当做养颜酒。

5、金童之作-Wolf Blassh

禾富酒庄（Wolf Blass）于1966年由酿酒师禾富（Wolf Blass）成立于澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）。在澳大利亚，禾富先生被称之为葡萄酒业的“金童”，除了是禾富酒庄的创始人和经营者，还头顶着“世界知名酿酒师”的称号。

金牌雷司令极具青春活力，淡黄中充盈着亮绿，清新的热带水果口感赋予它活泼、充沛的内涵。南澳洲霞多丽，橡木的味道与霞多丽葡萄的充分混合带给此酒悠长而干爽的回味，丰富的果味充满口腔，令所搭配的食物更加美味。黄牌赤霞珠色泽深重，具有显著的李子与浆果的浓郁果香，口感温和而绵软，橡木桶内的陈酿更突出了薄荷与甘草的气味，结构完

6、布朗兄弟

布朗兄弟酒庄（Brown Brothers）位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)中的国王谷（Valley King），至今已有120年的历史，是澳大利亚知名的酒庄之一。

酒庄目前拥有八个葡萄园，总面积达992.6公顷，拥有多元化的气候条件，种植的葡萄品种多样各异，能为消费者提供更广泛的选择。葡萄园十分注重对葡萄的生长环境，合理制定种植方法，最大限度的降低废料产生，保证果实的质量。酒庄还积极创新，成立实验室，投入到新品种的开发。

布朗兄弟酒庄的葡萄酒品种甚多，其中一部分果味香甜易饮，十分适用与出偿葡萄酒的人群，比如布琅兄弟备受赞誉的莫斯卡托（Moscato）系列，就是这类葡萄酒的绝佳代表，在澳大利亚，布琅兄弟的莫斯卡托葡萄酒是同品种的销量冠军。酒庄酿造的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉子（Shiraz）红葡萄酒在全球很多重要的赛事上获得金奖。