正所谓：小隐隐于林，大隐隐于“荟”

今天想讲关于一位高手的故事

而这个故事的主人公，现在就在IGG洋河荟

天下武功，唯快不破。若是论及厨艺，唯有心静。

中国八大菜系中，最讲究心静的恐怕要数淮扬菜了。

江湖传言，要想学淮扬菜，

先练三年刀工，砍刀、剁刀、切刀

刀法要练到炉火纯青，出神入化

孔师傅也是这么过来的

17岁拜师，白天读书，晚上还要继续学艺

孔师傅说：“那时候苦啊，一边念书一边学艺，但是心里有目标，想要把手艺练好，就不觉得苦了。”

三年苦练，匠心砥砺，

功夫不负有心人，终得淮扬菜之大成

学成后，孔师傅不忘把淮扬菜传承

留校任教，莘莘学子，不少都有好的发展

继续把淮扬菜发扬光大

时光一晃，十年光阴弹指而过

孔师傅三十而立，囿于厨房却仍心怀天下

孔师傅说：“中华美食博大精深，我想把淮扬菜传承和发扬光大”

随即去了德国慕尼黑，任职于当地北京饭店

那究竟实际要怎么样才能把“淮扬菜”发扬光大，

连外国友人也赞不绝口？

靠的就是孔师傅的匠心精神

他的淮扬菜经常是客人的点名用餐

用心做的菜，每一口都能震撼人心，无分国籍

异国他乡，孔师傅依旧优秀如常

多年担任五星级酒店的厨师长

孔师傅不仅用淮扬菜点亮了自己的人生

也慰藉了海外游子的思乡之情

小编问孔师傅：做淮扬菜的精髓是什么？

他笑了笑，一脸朴实：没什么，就在于’心静’二字

心不静，刀法就会乱

刀法乱了，菜相就差了

吃的人也体会不到那份食物里的意境了

做菜和做人何尝不是一样

唯有心静，方能于风云诡谲之间把握好自己的人生

我问孔师傅：下一步计划去哪

孔师傅神秘地一笑：

于有缘之地，与有缘之人共飨淮阳之佳肴

这就是孔师傅，用三十年光阴做好一道菜

孔师傅

洋河荟 特邀厨师

淮扬菜传人

30多年中式菜品烹饪经验

3年正宗淮扬菜南京学艺

3年德国慕尼黑五星级酒店厨师长

接待过海内外宾

志在传承发扬淮扬菜

想邂逅孔师傅，想品尝正宗淮扬菜？

快来Docklands洋河荟IGG

这道菜做法十分讲究

精选走地鸭，肉质紧致不柴

鸭子要现宰，皮不能破

选好料后需要清洗干净并抹盐，等鸭子‘出汗’了

就抹上老卤或者盐、花椒粒和八角

与此同时火候的把握也非常重要

煮熟的鸭子风干一段时间后味道最好！

友情提示：

盐水鸭可以提供外卖，

把它带回家，跟你最爱的人分享！

这里的鸭血非常嫩，再配以入口即化的粉丝

狂赞！！！

鸭血有很好的补铁功效哦

常吃可以防治缺铁性贫血

十分适合处于生长发育的小朋友还有怀孕期的妇女

友情提示：

由于部分食材的稀缺性，这道菜要提前预定哦~

大煮干丝，吃的就是中国厨子的刀工！

你不得不服！

酱卤牛肉可是夏天必点凉菜之一哦

牛肉筋道入味，回味无穷

不同于传统的广式叉烧

孔师傅又吸收了淮扬菜的‘原汁原味’菜品精髓

把叉烧做出另一番风味

香菇的鲜味完全出来，整道菜又美味又营养

风味鸭舌，鸭舌软到你忍不住再来一只

附上洋河荟宴会菜单一份，拿走不谢~

除了美味佳肴，用餐环境也是一大讲究

洋河荟提供二楼的私密包间

让你尽情畅享美食

另外，在圣诞期间IGG推出圣诞自助餐。

而新年烟火的观赏最佳地点，

也非IGG洋河荟莫属了！

详情请查看海报，

快点拿起电话，订位吧！

除了圣诞自助餐之外，

其他日子前往IGG用餐，

还有重量级团购福利！

8人同行，最低$33/人！

超长有效期！囤着，慢慢吃~想吃就吃~

8人团购

星期一至星期四  晚上： $ 52/人

星期五至星期日  晚上 ： $58/人

星期六、星期日  中午：$33/人

而你要做的是先扫描二维码购买团购券，

然后提前打电话预定！

吃货们聚餐就再也不愁了！

并且每天都有厨师创意惊喜推荐哟~

好激动，好想去！

IGG International Buffet and Bar

团购券包含：

券1：$416，8人（周一至周四晚餐）人均$52：无限任吃。

券2：$464，8人（周五至周日晚餐）人均$58：无限任吃。

券3：$264，8人（周六、周日午餐） 人均$33：无限任吃。

**团购券可累计购买，使用时请出示店员扫码。

自助狂吃时间：2 hours seating

Buffet Lunch
周六周日： 11.30am – 2.30pm

Buffet Dinner
周一-周四6:00 pm – 10:00 pm,
周五、周六、周日: 5:30 pm – 10:00 pm

邮箱
[email protected]

条件限制：

1. 此活动仅适用IGG International Buffet and Bar门店堂吃，本活动最终解释权归IGG International Buffet and Bar所有；

2. 持团购券用户需最少提前2小时电话预定或者电邮预定，方可使用团购券。如需取消订位，也请提前两小时电话告知。

3. 团购券限两小时堂吃，不接受BYO。

4. 酒类只能在店内享用，不能带走。

5. 团购券可以转让，但不接受折现，不可与店内其他优惠活动同时使用；

6. 购买多张优惠券可拼桌，同桌没有优惠券顾客，将收取全额自助餐费，每人最多购买团购券12张/次。

7. 本团购券有效期至2018年5月10日截止，请妥善保管团购券信息。

8. 预定座位而当天未到顾客，团购券由IGG International Buffet and Bar作废处理，不可使用。

9. 本券仅在指定日期和时段使用，公众假期不可使用。

如何到达

IGG International Buffet & Bar 51-53, Victoria Harbour Promenade, Docklands, Victoria

Buffet预定电话

03-96709209

宴会预定电话

0425 617 288