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戴小农
2016年年中毕业于墨尔本大学
农业科学专业的硕士生(Master of Agricultural Science)
曾是鸡场小骨干,如今是澳洲牧场正经小农。
就在一个新南威尔士州闷热的初夏的午后,戴小农坐在办公桌前敲字的时刻。口干舌燥的感觉让他想起了鲜嫩多汁的菠萝,以及许久以前读到的一本关于菠萝的小历史书。
(一本关于菠萝的小书,介绍了许多关于菠萝 和它鲜为人知的往事)
而正是通过这本《Pineapple》的小书,让戴小农了解到了一颗小小的菠萝也经历过如此多的波澜壮阔的故事。就像《老爸老妈浪漫史》里那颗谜一样的菠萝推动了故事的发展一样,今天戴小农也来向大家介绍菠萝君有趣的故事。
菠萝君的大航海时代
这一切,都要从开启了大航海时代的哥伦布船长说起。话说当年哥伦布船长雄心勃勃地开着他的小船一路向西,希望抵达那富饶的印度。但命运却给哥伦布船长开了个玩笑,让他抵达了加勒比海湾的西印度群岛。在这片美丽的群岛上,可怜的船长没有发现诱人的黄金和宝藏,却让他邂逅了我们的主人翁—— 菠萝君。
(坐落于加勒比海湾的西印度群岛)
当哥伦布发现了这个鲜美多汁的小妖孽时,便被它迷人的风味所吸引了。于是乎,哥伦布船长便在从加勒比返回西班牙的返航途中,把一筐菠萝也戴上了他的小船,准备献给他的国王费尔南多二世(恩,毕竟没有找到当初合同里写的黄金,哥船长只能带上一批土特产给国王交差)。
(返回西班牙的哥伦布船长给西班牙国王费尔南多二世献礼)
但一筐菠萝飘过大西洋之后,只剩最后一颗没有腐烂,而伴它同行的一船菠萝伙伴们都在漫漫的航海旅途里领盒饭了。不过这颗幸存的小妖孽没有辜负它同伴的期待,它!最终被西班牙国王吞下了肚。
当时,看着这个长相丑陋的怪物,费尔南多国王本是拒绝的。但当国王尝下了第一口后,就发现这款水果异常的鲜美,当即便兴奋地命名这个丑陋玩意为水果之王。而我们的菠萝君也就展开了这个种族征服欧洲的历程。从那时起,欧罗巴的船长们便疯一般地,将原产于加勒比的菠萝一船一船的运往欧罗巴。
(一颗小小的菠萝,它背后的故事其实也折射出了那个波澜壮阔的大航海时代)
相必当年在大西洋上横行的海盗们,在截下一船装满菠萝的商船时,其表情大概也是囧囧地吧。不过杰克.斯帕罗船长们肯定也不会心灰意冷,当年菠萝这个小妖孽在欧洲可是有着黄金一般的价格。
(海盗和菠萝,两个最出名的加勒比的特产)
自从被冠名为水果之王后,菠萝的身价在欧洲便一路飙涨。当年,每个贵族都是以吃过菠萝为傲的。而有心的贵族小伙子更是能把一颗菠萝献给心上人为荣,想必那接过菠萝的那一刻,贵族少妇们心里也是扑通扑通地吧。
(英格兰国王查理二世和他的菠萝)
菠萝君的维度利亚时代
当然,随着菠萝热在欧洲贵族之间兴起,在欧洲种植菠萝,便成为了有利可图的生意。可是诞生于热带的菠萝并不能适应欧洲寒冷的气候。所以这种美味的水果一度只能依靠船长们从加勒比带到欧罗巴。而那些能够在漫长航海旅途中不腐坏的,只能是那些皮糙肉厚的品种。要知道很多菠萝的品种都是极其短命的,可能还没出加勒比就已经在船上烂光光了,而这些烂掉的品种又恰恰是最好吃的。
(温室技术的成熟,让很多原本只能在热带存活的植物,也能在寒冷的欧洲栽种)
但这些能够运到欧洲的皮糙肉厚的菠萝品种并不能满足欧洲贵(chi)族(huo)对美食的最求,所以为了能吃上更加鲜美多汁的菠萝品种,当时刚刚成熟的温室技术立马被运用到了菠萝的种植上。而正是温室技术的运用,让菠萝这种水果真正作为一种食物,而不是奢侈品被端上了人们的餐桌(虽然依旧仅限于贵族的餐桌上)。而这也是为什么菠萝成为了一种好客的标志,因为即使是当年的贵族,也是要花大价钱才能买一颗菠萝的。而在那个年月用菠萝接待客人,那绝对是好客的表现无疑。
(Pineapple Pit, 为了让菠萝尽可能的接收到阳光,腐国的人民特意设计了这种新的温室。恩,谁说腐国人民不爱美食,为了吃上多汁的小菠萝,腐国人民也是蛮拼的)
而这中间还有一个小插曲,当时为了适应菠萝在寒冷的英国生长,还诞生出了一种特别的温室结构 (Pineapple Pit),这是一种能够让热带植物在维度很高的欧洲也能接收到足够的阳光的改良温室。然后当我们的主角菠萝君在Pineapple Pit成熟后、便顺理成章地搬上了维多利亚女王的餐桌。在尝过温室里的小菠萝之后,女王的心也是满满足足地,并且高兴的将菠萝君又被冠名为水果女王(queen of fruit !)。恩 于是乎菠萝君便同时拥有了水果之王和水果女王这两个蛮尴尬的头衔。
菠萝君的摩登时代
随着菠萝这种神奇的美味在欧洲社会被越来越多人知道,想要吃它的人便也越来越多。而当时恰逢罐头技术以及密封技术逐渐成熟。于是乎这项神奇的技术立马被商人们嗅到了商机。
毕竟人类社会的规律是,当一件东西在上层社会兴起,必然会受到社会其他阶层的跟风。而我们吃货的力量永远都是强大的。于是乎罐头技术立刻被运用到了菠萝上。于是乎一罐又一罐的菠萝在原产地被包装,又一罐又一罐地被销往了世界各地。终于,这种曾经被欧洲贵族们痴迷的水果,随着技术的进步也能让普罗大众也都能吃上了。而这也同时导致了各种以菠萝为食材的菜谱的出现。于是乎,我们的主角菠萝君,又从水果之王(欧不,是女王大人),跨界打劫进入了菜谱界。
(随着罐装菠萝的普及,菠萝也开始出现在各种神奇的食谱中)
恩 没错,在菠萝被哥伦布发现它的很多年以后,人类这个愚蠢的物种突然发现一个关于菠萝的秘密。恩不是Ted那颗神秘菠萝的秘密。是菠萝这个小妖孽居然种在夏威夷居然更好吃!神马?难道不是从加勒比到夏威夷会水土不服么?恩没办法, 毕竟它是水果女王,所以后来菠萝也堂而皇之地成为了夏威夷的代表。恩没错,这就是为什么当你想到夏威夷草纱裙MM时会连带想到菠萝的原因。也同时为什么当我们去Pizza店点Pizza时,那款叫 Hawaii 的Pizza上会有菠萝的原因。
(现如今菠萝早已经成为了夏威夷的名片,恐怕很少有人知道,其实这种水果源于加勒比)
菠萝君在澳洲的后现代时代
费了辣么多口舌,终于菠萝君也来到了澳洲这片神奇的大陆。恩 …… 其实菠萝君在很早就来到了澳洲,那时候还是维多利亚时代。
一群路德教会的教士们来到这片古老的大地上传播上帝的福音,同时也带来了美味多汁的菠萝。而当菠萝君邂逅了阳光明媚,水清沙白的昆士兰州阳光海岸后,(恩 是Sunshine coast,你没看错),便深深地爱上了这片土地。目前土澳美丽的昆士兰每年都要生产将近四万吨的菠萝。而为了表达对菠萝的热爱,土澳可爱的人民也是很直白的,比如在SunshineCoast, 可爱的土澳人民就建起了一座巨大的菠萝。
(Sunshine Coast的超级大菠萝,恩 据说是个著名的景点)
好了,说了辣么多,想想从加勒比海辗转到欧洲、又辗转到夏威夷、同时还来到了澳洲,想想菠萝君这小妖孽的流浪史也是够艰辛的人,不过谁让它是水果之王(欧不,是水果女王大人呢)。不过说了那么多,戴小农此刻也是口干舌燥,恩所以我去削个菠萝啃着吃去也~~~~
Ps. 开篇中提到了那本可爱的小书《Pineapple,a global history》在墨尔本的维州州立图书馆里有馆藏哟,而且它还有很多姐妹篇。学(chi)霸(huo)小伙伴们如果有兴趣也可以去阅览呢!
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