年轻就要挑战

3年多前小皂帮小琴开始准备投资移民申请时，她还是在美国名校普渡大学就读中的大三学生，正为将来毕业后如何留在美国发展而发愁，没想到如今她已经当起了洛杉矶市中心网红咖啡店的小老板娘，小皂心中感慨万千。电话中的小琴正兴奋地给小皂介绍自家店里最出名的薰衣草拿铁和意式吐司。“等你哪天有空来洛杉矶市中心的话，来我们店里坐坐，我请你喝咖啡啊。”小琴热情地发出邀请。“哈哈，一定一定。你的小店在网上可是好评如潮，我也等不及想去试一下。”小皂开心地答应下来。

小琴的这家Impresso Cafe就开在洛杉矶市区最繁华的的商业中心DTLA，附近是鳞次栉比的商业写字楼，各大金融机构和企业的西海岸总部都集中在这儿。商业精英们对咖啡的品位自然不低，而小琴店里高质量的现磨Espresso（意式浓缩咖啡），获得了他们的一致青睐。同时配上独具特色的薰衣草拿铁、意式吐司，和各种精致美味、颜值爆表的烘焙小食。开业才一年多的Impresso，就在美国最出名的美食评论网站Yelp上获得了四星的好评。

回想起当初的开店动机，小琴感慨地说，那是自己最迷惘的一段时间。就读名校普渡大学酒店管理专业的小琴，一毕业就很顺利地找到了洛杉矶附近的一家赌场酒店就职。能这么快就找到专业对口且待遇优厚的工作，小琴和其他在美国读书的应届毕业生相比是幸运的。但是，每天重复酒店迎来送往宾客的工作，还要承受酒店行业不规律的排班，小琴越来越感到疲惫和厌倦。或许，酒店管理并不适合自己，小琴对这份工作的热情日趋冷淡。是继续重复这样乏味却安稳的生活，还是跳脱出来寻找其他的发展，小琴内心挣扎了许久。最终，还是年轻人的那股勇气和冲劲，让她不顾一切地辞掉了酒店的工作，去追寻自己的梦想。

“我其实刚来上大学那会儿，就已经迷上了咖啡店。”小琴说，“没有课的时候，就会去学校附近的咖啡店，点上一杯热拿铁，开始在那看看书、上上网，伴着咖啡香和轻音乐，时间总是不知不觉间流逝，经常是一直坐到人家店打烊了才走。后来就一直在想，何不把这份兴趣，发展成事业呢？”

辞掉酒店工作的小琴，马上开始紧锣密鼓地进入到咖啡店的筹备工作中。一边报名课程学习咖啡烘焙和冲泡技术，一边开始在洛杉矶各处寻找开店的合适地点。从2015年初开始着手，小琴一个人搞定了店面选址、内部装修、买设备、确定菜单、雇佣店员等各项繁复的前期工作。“那时候我真的是连睡觉做梦时都在不停地思考，店里还需要加上这个那个，明天哪里还要再改进改进。”小琴开玩笑地说。

终于，咖啡店经过近一年时间的准备，在2016年2月正式开始营业。因为地点优越、菜单新颖，配上高品质的咖啡，一开店就吸引了大批在附近写字楼上班的商业精英前来光顾。他们对咖啡店赞不绝口，热心地在网上给予好评，还帮忙上传和分享照片，店里的生意也是越来越红火。经营了快两年，现在店里雇了7名员工轮班，小琴也不再需要像刚开店的那阵，经常要亲自去前台招呼客人，或去后厨帮手冲泡咖啡。更多的时候，小琴会坐在咖啡店的一角，读读书上上网，仿佛又回到了上大学的时光，悠闲而满足。

问到她接下来的计划，小琴说：“店里的生意很好，也开始在网上小有名气，以后应该会在洛杉矶的其他区域陆续开设分店，将来的目标就是变成连锁品牌咖啡店。” 听到这，小皂心想，这小姑娘的事业心不小啊。没想到，小琴又接着说：“除了继续经营咖啡店之外，我还想再挑战一下自己。接下来要去申请法学院，将来考取律师执照，在美国做律师。”

原来，咖啡店的成功只是小琴完成了一个阶段的梦想和挑战。对她来说，未来会给予她更多未预见的机会，会有无数新的挑战需要她去完成，也会有许多新的梦想等待她去实现。只要生命不止，挑战就不停歇，他们这一代90后年轻人充满了无限追梦的热情和精力。真的是，年轻就要追梦，年轻就要挑战！

The End