麥當勞正準備推出全新超值套餐，包括首次登場的最新雞肉三明治，將啟動近來發展較停滯的速食產業，再度衝刺競爭，此項行動也被一些分析師們稱為「超值餐的戰爭2.0」(value menu wars 2.0)。 

自2018年1月4日開始，麥當勞將自全美各地區推出價格為1美元、2美元、3美元的超值餐，取代原有的McPick 2菜單。這將是這個速食龍頭近幾年來，爭取贏回消費者的最大動作。擁有招牌標誌「金拱門」(The Golden Arches) 的麥當勞，已經積極在產品質量間尋求平衡。推出超值餐就是實證。 

麥當勞消費者可用1美元買到香腸捲餅、麥香雞三明治、起士漢堡或任何大小的飲料。2美元可購得香腸鬆餅(Sausage McGriddle)、兩個Buttermilk Crispy Tenders（酪奶雞肉脆條)、培根雙層麥香堡(Bacon McDouble)或一杯小杯McCafe飲料。3美元可買到香腸馬芬漢堡加蛋(Sausage McMuffin with Egg)、三層起士漢堡、一份兒童快樂餐(Happy Meal)或經典雞肉三明治。市場研究機構NPD Group餐廳分析師瑞吉斯(Bonnie Riggs)表示，預期將會有新一輪超值餐戰爭。 

瑞吉斯指出，儘管自從經濟大衰退結束後，如麥當勞這樣的速食服務產業，促進整個餐飲業成長的機會微乎其微、約僅有1%。不過，去年這種現象已暫緩。在過去一年半裡，餐飲業似乎開始回穩。 

其他速食連鎖店正在密切注意麥當勞最新超值餐的發展，若產品推出成功，其他連鎖店勢必將作出相應動作。 

麥當勞高層已經注意到，最近幾年公司失去與消費者的密切聯繫，努力扭轉劣勢。兩年多前上任麥當勞新執行長伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)已經領導公司進行各項新計畫，包括推出全天早餐菜單、提供送餐服務及curbside點餐，以及特製三明治等。美國速食連鎖店上兩個季度在銷售量及入店率方面都有顯著成長。 

Intellaprice餐飲諮詢公司總裁暨創辦人卡爾(Leslie Kerr)認為，麥當勞的新超值餐模式整體構思良好，將提供消費者更多優質餐點及選擇。消費者走入麥當勞和其他速食店時，期待有超值餐。這與通常提供全餐的其他速食休閒飲食餐廳例如Chipotle或Penera走向不同。 

麥當勞的1美元、2美元及3美元超值餐將是公司提供消費者省錢餐點的最佳提案。2002年推出的「1美元餐」(The Dollar Menu)受到消費者青睞，但隨著食物與人工成本提高，連鎖店無法負荷。去年推出「McPick 2 Menu」依各地區提供不同產品。麥當勞美國區總裁辛斯基(Chris Kempczinski)指出，最新超值餐菜單將在全美統一。 

現任加州連鎖加盟店顧問的前麥當勞餐廳營運者亞當斯(Dick Adams)說，整體而言，超值餐對連鎖加盟店來說，是失策的提案，不過，最近已開始看到獲益，負面聲音也減少許多。他預測，一旦電視廣告結束後，連鎖加盟店將會把如麥香雞三明治、培根雙層麥香堡及三層起士漢堡自菜單移除。但仍會留下許多菜單選擇給消費者。

相關閱讀：
【新書爆料川普 1餐吃4個大漢堡 最無法抗拒垃圾食物】

請點 閱讀原文