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高三国际班多彩桥梁课
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茶。
香叶,嫩芽。
体验式学习,感受茶艺的雅美。
茶,是一次沟通。岁月酿成了茶的味道,茶散发出灵魂的清香。
茶,是一段旅程。从茶的产区,到无茶之地,路因茶而生。
茶,是一缕文化,无论是远在云南古茶园的普洱,还是大茶馆里小成都的龙行十八式,都是茶文化的演绎
茶,是一种人生。茶如人生,苦尽,甘来。一杯耐得住岁月的茶,天时地利人和,缺一不可。
泡茶小知识-实用泡茶流程图解
第一道 净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
给茶具预热,这样出来的茶味道更香
第二道 烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
放茶时加入花式,更富茶韵
第三道 马龙入宫
把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
充分洗茶,让茶道更精致
第四道 洗茶
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
“凤凰三点头”以敬客人,方尽待客之礼
第五道 冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
品茶以拂去茶末为佳,如春风拂面
第六道 春风拂面
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
封壶,茶香尽蕴其中
第七道 封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
一拿一放,尽为道
第八道 分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
茶入公道杯,色、香、味公道一致
第九道 玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
斟茶七分以示敬
第十道 分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
以茶奉客为中国礼仪之本
第十一道 奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
轻嗅茶香,醉矣
第十二道 闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
品茶亦有茶道
第十三道 品茗
现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。