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高三国际班多彩桥梁课
多彩桥梁课程是胜利新西兰学校培养学生生存能力、生活能力、社交能力及创造性解决问题的能力等为目标开设的专题课程，课程包括计算机应用、服饰搭配、礼仪、茶艺、演讲、厨艺、书法欣赏等，帮助学生们做好出国前最后的准备！
11月28日，我校邀请汉典文化传播公司赵天舒老师为高三国际班学生讲述红酒的精彩传奇。
从红酒的种类，到产地分布，从酒杯的不同型状的不同搭配，到红酒的不同色泽味道口感，天舒娓娓道来，如数家珍！
11月30日，下午校长葛昕与高三国际班学生一起到圣拉斐尔酒庄品鉴葡萄酒。
（非常感谢许博文家长的邀请，让我们在圣拉斐尔酒庄学习并品鉴葡萄酒。）
品酒小课堂
倒酒：一般品酒步骤都不写倒酒这步，但小编认为倒酒一样重要，通常倒入酒杯的四分之一至三分之一的位置。
观色：即观察和对比葡萄酒的颜色和透明度，并适时地调整好品酒心态。与同一品种的其它葡萄酒对比，看手中的葡萄酒颜色深浅、透明或浑浊，通过这些来判断酒的粘度、酒体等。
闻香：时间的把握是关键。鼻子首先捕捉到的信息将大大提高你对葡萄酒风味作出正确判断的可能。
很多人在闻香一开始时即会摇晃酒杯，实际上在摇杯之前，葡萄酒需要先进行静置闻香。
之后再摇杯，能促使葡萄酒香气的释放。摇杯时要注意，运用手腕的力量，轻轻地晃动酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判断葡萄酒的气味。
能闻出什么？
第一类香气：品种香
该类香气源自酿酒葡萄本身。不同的葡萄品种，其果香也有所差别。我们统称其为果香，比如品丽珠（Cabernet Franc）中的青椒味，佳丽酿（Carignan）中的热狗味，巴贝拉（Barbera）中的茴香味，都是比较明显而独特的，较易分辨。
第二类香气：发酵香
该类香气源自葡萄的发酵过程，往往伴有酵母的身影。面包味、奶酪味、啤酒味、酸奶味、酵母味等都属于这类香气。
第三类香气：陈酿香
该类香气源于橡木桶或葡萄酒的陈年过程。香草味就是最典型且容易辨认的香气之一，其就源自葡萄酒的橡木桶陈年过程。另外，坚果味、香料味、橡木味、烤面包味、皮革味、烟熏味以及黄油味都属于这类香气。
品味：即小呷一口。在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，让你的口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。是酸，还是苦？风味与之前的香味相配吗？透着哪种果味、矿物味或香料味？酒精辣口吗？为了加深印象重新再闻一遍，作出判断或合理的猜测。
能尝出什么？
1、如何尝出剩余糖分
我们的舌头对糖分的感知位置在舌尖上。然而，由于红葡萄酒中的剩余糖分往往很低，因此我们舌尖上的味蕾往往感觉不出来，只会在我们舌头上留下一种油油麻麻的感觉。红葡萄酒中的微量剩余糖分对其意义重大，能支撑起葡萄酒的骨架，令其显得愈加饱满。
2、如何尝出酒精含量
当葡萄酒滑过我们的喉咙时，我们就能真切感受到酒精的存在。而至于要获知酒精含量的多少，我们需多加品尝，在脑海中建立相应的评判标准才能较准确地判断出来。
3、如何尝出单宁
单宁即是葡萄酒的构成成分，也是葡萄酒的一种风味。在口中，单宁往往表现为苦涩感和收敛感，这种感觉就如茶给我们的感觉一样。对单宁的不同感受能让我们分辨单宁的种类。葡萄中的单宁会沿着于我们的嘴唇和牙齿，慢慢地蔓延开来，而来自橡木桶的单宁则会对我们的舌头两侧以及中后部造成冲击感。
4、如何尝出酸味
葡萄酒中的酸包括有酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等，其能刺激我们的唾液腺分泌唾液。高酸的葡萄酒能让我们满口流津，而且在喝完酒之后，还能在口中持续一段时间。
吐酒：这一步是品酒师经常要做的，普通老百姓可以省略。吐酒的好处是显而易见的，如避免醉驾，保持敏锐的味觉以迎接下一款佳酿等等。要是品酒师一天要品尝20款酒，吐酒是品酒中必须的环节。
归纳：即是对葡萄酒综合质量的具体描述，是主动抓住话语权的关键。品酒其实是一项智力游戏，这一点是大多数过于关注品酒表面细微差别的品酒指南所忽略的。自信而大胆地陈述自己的观点，往往会让你成为话语的主角。因为品酒根本就没有固定答案，是一项”仁者见仁，智者见智”的智力竞赛。
