提到“了凡香港油鸡面饭”，非常多去过新加坡的人们都知道它的大名！
这是一家位于新加坡牛车水市场的街头小店，别看名字平平无奇，但它却是有史以来最便宜的“米其林星级”餐厅，创始人是新加坡华人陈翰铭先生。
如今，“了凡香港油鸡面饭”来墨尔本啦！
在米其林今年7月发布了第一本《新加坡米其林指南》，在牛车水熟食中心营业八年的“了凡香港油鸡饭面摊”摘下了一星。这家早已累积很多忠实食客的摊位，马上人气再升，每天引来排队人龙。
一星米其林的名号可是经得起考验的！
好评如潮……
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早在今年10月，据新加坡《联合早报》报道，在新加坡本地获得米其林一星的中国香港油鸡饭面摊将同餐饮集团联手扩充业务，并将这个米其林历来最便宜的星级美食带到海外。
但是在中侨报的记者对创始人详细询问时，对方却不愿透露任何细节。他在接受访问时证实并表示：位于牛车水熟食中心的香港油鸡饭面拿下了米其林一星后，的确有不少人上门想洽谈合资计划，他也正和几个财团商量如何以最佳方式扩展中国香港油鸡饭面业务。
据摊主陈翰铭透露，无论往后与第三方集团如何合作或发展，陈翰铭说他都会坐镇“了凡香港油鸡饭面摊”，并继续留在牛车水大厦营业。
据Yahoo新闻报道，想品尝陈大厨的手艺？那你一定要非常有耐心，因为每天店门口都排着大长队，有的人甚至等待了两个小时才能吃到一口油鸡面饭。开业第一天，陈翰铭就用了200只鸡，这个数量是其他唐人街餐厅的5倍。
陈翰铭表示，选择在墨尔本开店是因为“这是一个美丽的城市”，在开业当天，陈翰铭的“了凡香港油鸡面饭”非常低调，装修和新加坡一样，市井味十足，连桌子上的数字都是手写。
招牌菜“了凡香港油鸡面饭”售价为6.8澳元，这个价格就能品尝到“米其林星级”美食可以说是非常非常实惠！陈翰铭透露，“了凡香港油鸡面饭”的秘密就在于酱油，而酱油配方属于商业机密，全部都是他制作好后空运来澳洲。
澳洲美女名厨Diana Chan在开业第一天就来品尝陈师傅的手艺，并对食物赞不绝口。
还不快和小伙伴们一同约起~~~
图片文字信息来源：NEWS7/中侨报/互联网
