记得刚开张时

很多人都疑惑这是餐厅还是咖啡厅？

可是只到你木门一推，

才知道这家饭店的别具匠心，

魔都的装修风格透着大上海独有的精致和格调，

大理石材质的一砖一瓦、一桌一椅都穷尽心思。

店面以简约的灰色为主调，

正午的阳光从玻璃窗钻进来，

整个店面都被衬得通透亮堂，

如此风格的餐厅在Clayton可不多见，

也难怪会让人误以为这是一家精致的咖啡馆。

为MODU装修操刀的是在上海生活多年的韩国知名设计师，

所以风格上才会既保留了魔都特有的精致，

也更增添了一份国际化的感觉。

这“避风塘”的旗号一打出来，便标榜着它是一道与港式菜相融合的作品，香港著名的避风塘菜式来自当地的渔民人家，避风塘豆腐是其中的经典菜品之一。

一块块小巧精致的豆腐块，再经以独特的烹饪手法之后，外酥内嫩，趁热咬上一口，似乎还能听到香酥的表皮在齿间碰裂作响，而内里那股豆腐独有的豆香早已漫溢出来，香滑的豆腐滑入喉头，那滋味真真是难忘，可说是一道不可错过的开胃小菜。

当红脆皮鸡

爱吃粤菜、烧腊的你可别错过它，听这名字就知道是一位不可小觑的“网红”。MODU精选走地小鸡，烹调过程更是需经过23道繁复的工序，采用脆炸的方法保证表皮的酥脆，对于火候和时间都有严格的把控，如此一般，才能烹制出皮脆肉嫩，滋味入骨的脆皮鸡。

整道菜给人的感觉干脆利落，丝毫不拖泥带水，外皮香脆毫不含糊，口感十足，肉质纹理清晰，蘸上搭配酸甜独特的泰国鸡酱，鸡肉特有的咸香味与酱料的甜味相结合，滋味丰富，十分奇妙。

盐焗手撕鸡

盐焗手撕鸡作为一道特色粤菜，却在MODU大厨的演绎下赋予了新的色彩。这道盐焗手撕鸡一端上桌就自成一道风景，色泽微黄，手撕成条状的鸡肉纹理分明，与翠绿的豆芽相得益彰。