墨城美食圣经重磅来袭(下),墨尔本微信公众号文章

继上一期那些炙手可热的最佳餐厅，本期内容将越发星光熠熠！想知道在哪里可以找到那些墨城最棒的主厨和调酒师吗？快来跟随墨墨君一起认识那些美食界的红毯巨星吧！

年度最佳厨师 • Andrew McConnell (Supernormal, Melbourne)

Andrew仿佛永远手握着美食水晶球，可以准确滴预知墨城的人们最爱怎样的美味，而他所在的餐厅自然也成为墨城最知名的美食地标！继2007、2010之后，这已经是他第三次摘得年度最佳厨师的桂冠，他主理的Supernormal亦争得了本年度最佳新晋餐厅的荣誉！这里的畅销菜品各个令人的眼睛与味蕾惊艳，如果有机会，定要一试哦！

地址：180 Flinders Lane, Melbourne Victoria 3000

电话：03 9650 8688

营业时间：

星期日 – 星期四：11am - 11pm

星期五 – 星期六：11am - Midnight

年度最佳青年厨师

Timothy Martin (The European, Melbourne)

Timothy Martin师出名门，10年潜心历练，28岁便已担当The European的主厨！这个遍地美食的城市始终激发着他对原味、简单的传统经典的热爱！The European主营传统法国、意大利及西班牙菜系，且原料仅选用澳大利亚和欧洲最好的食材哦！

马丁的必试招牌菜：脆皮芝士烤带骨羊排

地址：161 Spring Street, Melbourne, Victoria 3000

电话：03 9654 0811

营业时间：

星期一 – 星期四：7am – 12am

星期五 – 星期六：7am/7:30am – 1am

星期日：7:30am – 12am

Joshua Pelham (Estelle Bar & Kitchen, Northcote)

曾供职于法国超级游艇与伦敦米其林星级餐厅的Joshua Pelham，今年三月开始入主位于Northcote 的Estelle！餐厅内的砖墙斑驳复古、原木与黑白色调的搭配洋溢巴黎风情，超具美学天赋的他，出品的每一道菜品都如画作一般美轮美奂！一道菜可以有多美？来Estelle亲自体会一下吧！

Pelham的必试招牌菜：茄子配香煎和牛腿肉

地址：243 High Street, Northcote, Victoria 3070

电话：03 9489 4609

营业时间：

星期二 – 星期四：6pm – late

星期五 – 星期日：12pm – 3pm / 6pm - late

传奇成就奖 • Anthony Lui（万寿宫 Flower Drum）

拥有39年辉煌历史的万寿宫，主厨及经营者Anthony Lui今年再次摘得传奇成就奖！在日新月异、变化巨大的墨城餐饮界，能得到这象征终身成就奖的代表性奖项实属不易！Lui凭借对美食不灭的热情和非凡成就，在万寿宫倾尽一生心力，并不断为粤菜注入全新的创作灵感！墨城粤菜爱好者的顶级首选餐厅，你试过了吗？

地址：17 Market Lane, Melbourne, Victoria 3000

电话：03 9662 3655

营业时间：

午餐：星期一 – 星期六：中午 - 3pm

晚餐：星期一 – 星期六：6pm – 11pm / 星期日：6pm – 10:30pm

年度最佳侍酒师 • Banjo Harris Plane (Attica)

尽管刚刚30岁，年轻帅气的Harris便已凭借他丰富的葡萄酒知识打造了Attica极具专业水准且富于无畏创新理念的酒单！Harris就职的Attica历年来屡获殊荣，更在《Restaurant Magazine》评选的世界前50大餐厅中名列21，这可是澳洲餐厅的最高名次哦！完美平衡的现代美食，只为顶级吃货一族！

地址：74 Glen Eira Road, Ripponlea, Victoria 3185

电话：03 9530 0111

营业时间：

星期二 – 星期六： 6pm - 8pm

年度最佳酒单餐厅: The Point, Albert Park