看懂英文营养表需要这几步！
小薯片，冰淇淋，汽水，快乐人生的标配！
不过这些常见零食所含糖分和热量很高，更别说蛋白质的含量了。而且，过多摄入糖分还会导致tooth decay（蛀牙）和obesity（肥胖）。恩？你说啥，我不想听！
夏天啦，大家一定非常关注减脂减重，一不留神就有可能吃多，那么如何控制这类食物的摄入量呢？首先你先得学会看懂包装上的英文营养成分表。
小编今天带大家学习包装上的成分表，比如：卡路里，脂肪，糖分。一篇文章总结所有常见的和"营养"有关的词语。👇下面直入主题。
Nutrition Facts
Nutrition facts/information 营养成分
Amount per serving 每份含量
Amount per 100g 100g 每100g含量
Energy 能量
Calories 卡路里
Fat 脂肪
Saturated fat 饱和脂肪
Trans fat 反式脂肪
Cholesterol 胆固醇
Sodium 钠
Total carbohydrate 总碳水化合物含量
Dietary fibre 膳食纤维
Protein 蛋白质
Vitamin 维他命
Calcium 钙
Iron 铁
接下来我们瞧瞧一般的营养表长什么样？下图是奶酪通心粉的配料表，小编写到这里不禁打开了手边的零食包。
细心的小伙伴发现这份配料表被高亮出如下几个颜色：
需要限制的营养成分- 越少越好（黄色）
可以多摄取的营养成分-越多越好（绿色）
那么问题来啦！拿到一份配料表，如何快速有效的掌握这里面的信息并开启Smart饮食呢，我们继续看。
Look here for both the serving size (the amount people typically eat at one time) and the number of servings in the package.
一般单位是每100ml,或者100g，通常都会标注servings per unit(每份)。
误区一：小明粗心扫了眼零食包的每份热量仅有50卡，并安心的塞下了一大包，殊不知这包零食热量却高达180多卡路里。小伙伴们举手问了，为啥还要按单位标注，显示总量不就好啦。原因很简单，这样是为了将"能量"的总值显得很低，不会吓坏爱零食且怕热量高的小盆宇。这下你明白了吗？
Find out how many calories are in a single serving. It's smart to cut back on calories if you are watching your weight.
小伙伴闭眼都会的部分。再次特别注意Total calories=Serving size显示的卡路里数*总份数。
Limit the amounts of saturated fat and sodium you eat, and avoid trans fat. Choose foods with less of these nutrients when possible.
如果看到Saturated fat（饱和脂肪）和Trans fat（反式脂肪）就一定要注意啦！避免摄入过多，否则可能造成健康风险。
你听说过人体很重要且必要的【好脂肪】吗？polyunsaturated fat 不饱和脂肪 例如大家常见的omega-3s和omega-6s会降低患冠心病的风险，降低胆固醇，因此也是有益健康哒！那么吃什么能补充omega-3s或者omega-6s呢？脂肪含量较多的鱼和鱼油、还有chia seed(奇亚籽)、Flaxseed(亚麻籽)。
Make sure you get enough of beneficial nutrients such as: dietary fiber, protein, calcium, iron, vitamins and other nutrients you need every day.
我们每天都没有摄取足够的纤维、维生素A与C、钙、铁。这些营养成分可以促进人体健康，减少某些疾病的可能性。
Vatamins C: 提高白血球技能，提高免疫力，预防感冒。列举几个富含VC的果蔬：
Guava（1/2cup=188 miligrams）
Oranges (1 medium orange=70 milligrams)
Kiwi (1 medium kiwi=70 milligrams)
Raw red sweet pepper(1/2 cup=142 milligrams)
Broccoli(1/2cup=38 milligrams)
Sweet potatoes(1/2cup=34 milligrams)
Use percent Daily Values (DV) to help evaluate how a particular food fits into your daily meal plan.
Daily value就是以每日摄入2000卡路里为单位，得到的你每日需要的某种营养元素的营养含量。如上图红色区域里面的Calcium的DV是20%,如果你吃5份食物，就达到了钙的每日摄取量。
英文营养表你都学会了吗？每个人由于个体差异性，各有不同的健康目标；因此营养标签对每个人的意义都不同。希望大家根据自己的健康目标来查看标签。为自己制定养身且健康的饮食搭配！
See you next week~
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