From: 留学帝
ID：ukyingwen
你的朋友圈或者家庭群里，会不会常常看到这样的文章：
动不动就是：
震惊！xxx不能和xxx一同食用！
震惊！xxx食物夏天吃了伤身体！
震惊！这几种食物吃了20年，竟然吃错了！
这样的情况不仅仅发生在国内，不少的外国人也会推崇一些“健康养生”的食谱，但事实是这样的吗？
BBC这次又来扒皮了！爸妈朋友圈发的那些“净化饮食法”，其实是最肮脏的骗局。
这事要从外国最近风靡的“净化饮食 Clean Eating ”活动说起。
什么是净化饮食呢？“净化饮食 Clean Eating ”是欧美正在流行的一种饮食法：
追求食用新鲜、自然的食材，不吃加工食品、大量摄入生的、未经加工的天然农产品，然后通过这些食材净化身体。
“纯素食法”、“无麸质饮食法”、“碱性饮食法”都属于净化饮食的一种，受到了不少好莱坞明星的推崇。
在全民追捧净化饮食运动时，这位光头亚裔大叔站出来了，决定要用科学证据推翻这些谬论。
这位大叔可不一般，他名叫吉尔斯·邱，是剑桥大学分子基因学专业的博士，同时还是剑桥大学代谢研究室的首席研究员。
这次他出山，就是为了要手撕“伪科学”。
网红“纯素食法”真的能抗癌吗？
首先邱博士拜访了一位Ins上非常红的“饮食专家”，她的名字叫做Ella Mills。她在社交网络上有超过100万的粉丝，并且还出了自己的饮食食谱。
在“素食饮食”之前，Ella其实是一位严格的食肉系女孩，她几乎不吃水果和蔬菜，就连淀粉类的食物也很少去食用。
但是她得病了，患上了直立性心动过速综合征，消化系统和免疫系统都出现了问题。她卧床服药6个多月，没有丝毫好转，无奈之下，她开始求助谷歌...
很显然，Ella的这种饮食结构没有任何科学依据，指导她的就是一本名叫《救命饮食》的书籍：
这本书可不一般，它被誉为“有史以来最全面的营养学研究”。而这位书的作者Colin声称：植物性饮食是最有利于我们健康的。
于是邱博士就去拜访了这位著作的作者Colin教授。
Colin教授做了一项这样的实验：他把癌症注入老鼠体内，然后给这些老鼠喂不同水平的酪蛋白。结果，摄取20%的老鼠都得了癌症，而摄取5%的老鼠则没有。
但是，只拿老鼠做实验，和人体有什么关系呢？
当邱博士继续追问后，Colin教授表示他提出的理论只是一个“目标”，这个理论的提出并不是因为有充分的科学依据，而是在饮食结构的改变过程中，他发现并没啥坏处。
“无麸质饮食”，不吃谷物的健康真的靠谱吗？
无麸质饮食法，也是美国流行的一种健康饮食风潮。这种饮食法的实质是不吃任何含有麦类的食物，例如面包、麦片、意大利面、啤酒、精致食物等。
不少好莱坞明星都在推行，并且还成为了一种健康减肥饮食方式。
邱教授邀请了“无麸质饮食”饮食的代表：网红Hemsley姐妹，但是被无情地拒绝了，她们表示：适合她们的不一定适合其他人。
于是邱博士便去拜访了“无麸质饮食”理论的提出人，《满腹小麦》的作者Davis教授。
Davis教授不吃任何谷物，因为他认为麸质会伤害人体的免疫系统。
当然邱博士很快提出了质疑，因为邱博士的太太是自身免疫生物学家，但是他从未听太太说过这样的理论。
Davis对自己的理论深信不疑，并且表示：世界上研究乳糜泻的顶尖专家 Fasano教授也是这样认为的。
于是邱博士又去拜访了这位顶级专家Fasano教授，但是他并不怎么认可Davis教授的理论。
Fasano教授说：“食用麸质，加上自身体内合成连蛋白，并不足以引起任何问题。”
这就尴尬了...
“碱性饮食法”是最肮脏的骗局
“碱性饮食法”倡导人们多吃碱性食物，达到健康的“碱性体质”，还可以防治癌症。甚至还有传闻说，多吃碱性食物更容易生男孩。
Natssha就是碱性饮食法的主要倡导人，她支持碱性饮食法可以治愈癌症的理论。而这些理论，都是来自于这位名叫Robert的博士。
Robert博士可不一般，他的著作《酸碱奇迹》销量千万，而且他还自己开了一个牧场，专门研究碱性饮食治疗癌症。
他的理论核心就是人的血液是呈弱碱性的，食用过多的酸性物质，让人体的血液或者体液变酸就是疾病的根源所在。
而这这位Robort博士自己说话也自相矛盾，一开始他说“细菌什么都不是”，可是没过一会，他又说“我同意细菌的存在”。
Robort博士总是会说：这些都是很独特的想法，需要被证实。然而他却并没有用科学理论或者实验数据去证实这一切。
他运营这一个大型的碱性养疗站，以碱性治疗疾病的幌子敛财。
有一位来自澳大利亚的病人在这里接受治疗，根据发票显示，她在31天之内竟然接受了33次的静脉点滴注射，每次收费550美元，最后这位病人因为心力衰竭而去世了...
有一位来自英国名叫Naima的英国陆军上校，她被查出患有乳腺癌晚期，只能再活6个月。
但是身为军人的她还是对生充满了希望，在一次机缘巧合之下她在网上结识了Robort博士。
Robort怂恿她从英国飞往美国来到他的酸碱庄园进行康复项目，并且坚持要求Naima提前付费。
Naima花费了7万多美元的治疗费用，但是在治疗了3个月后，她的病情开始加速恶化，走向了人生的尽头。
经过调查，这位Roboort博士并不是什么博士，他的学历是在工坊里买来的。
不仅如此，在他农场治疗的81位癌症病人中，有15%是在治疗之前可以被治愈的，但是来到这里之后，却没有一个人幸存。
在纪录片播出半年之后，这位Robort大骗子就被抓了起来，简直大快人心。
这个实验并不是教大家要用这些科学去怼父母转发的那些伪科学，而是告诉我们应该如何辨别事物的真假、不要盲目追随。
对于朋友圈那些转发的“伪科学养生法”，小编只能说：看看就好。
视频来源：爱奇艺《Horizon\地平线 净化饮食：肮脏真相》
http://www.iqiyi.com/w_19rts47d41.html#curid=8042240709_9bd7dd9c311e01907b9eab7a9ed9e647
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