乱很多人逛街的时候都必定会吃点“小零食”，

比如烧烤，炸鸡排，

这些街边随处可见、随处可买的美食，

特别是大鸡排，有的比你的脸还大，

看起来很划算，

但是你有想过这些街边“美食”

有可能是用添加剂合成出来的吗？

一、里脊肉竟然不是猪肉？

最近，苏州市执法人员突击查处了一家里脊肉黑作坊，店主的食品许可经营证早已经过期。

在这家黑作坊里，他们发现了一个大盆，里面装满了一些没有被串好的肉，而这些肉都被泡在一种鲜红色的液体里。紧接着执法人员又在该处冰柜里发现了店主刚刚买会回来的7箱鸡胸脯，上面的生产日期竟然全部为手写。

原来这些冰冻的鸡胸肉最后都会成为“里脊肉”...

是不是很惊讶？鸡胸肉是白色的，猪肉里脊肉应该是红色的，他们是怎么狸猫换太子的？

这就是刚刚上面提到的，他们把鸡胸肉放到大盆里用水浸泡2到3个小时，然后再切片。切片放置半个小时之后再加入一种名为红曲粉的添加剂和各种各样的调料，就变成“新鲜的里脊肉了”！

有记者做了个调查，想看看市面上小摊贩卖的里脊肉是不是真的，分别从不同的3家小商贩里买来了里脊肉做实验，

她把3份里脊肉分别放在3瓶水里浸泡，一个小时以后，3杯水都变成了红色...

证明了这3份所谓的里脊肉里都添加了一定量的添加剂！

随后记者又请专业实验员做了鉴定，发现它们全都不是猪肉，而是鸡肉！

再来，大鸡排！

大鸡排竟然是这样制成？

合成肉有听说过吗？就是用鸡肉肉质不太好的部位加上肉胶粘在一起制作而成的！

只要有肉胶这种东西，你也可以做出大鸡排，而当初记者网上购买肉胶的时候，卖家告诉他市面上很多鸡排店的鸡排都是用这种肉胶加工而成的。

那肉胶到底是何方神圣？对人体有没有危害呢？

肉胶其实是从猪或牛的血液中提炼出来的，学名叫转谷氨酰胺酵素，它的作用是让不同的蛋白质发生交联，把它加到零散的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。

通过检测发现些肉胶里都含有重金属铅和汞。其中，铅的含量为567.2mg/kg，超出国家标准1mg/kg，有500多倍。专家表示，如果长期吃这种加了肉胶的鸡排对我们人体的肝肾功能造成损害...

三、教你从判断真假鸡排

外观上：

人造鸡排：形状规则

纯鸡排：形状不太规则，就是原有的肉块形状

口感上：

人造鸡排：口感松软，鸡肉纹路模糊

纯鸡排：口感紧实，鸡肉纹路清晰

所以大家以后一定要注意了，

最好要吃这些食品就去正规有牌照的食品店，

不要选择街边小摊贩购买，

美味虽好，健康更重要！

如果身边有爱吃鸡排、里脊肉烧烤的人，

记得要赶紧告诉他们！

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