#布里斯班小食堂# 30分钟速成【红咖喱鸡肉杂蔬】

2018年07月10日 布里斯班生活


#布里斯班小食堂#30分钟速成【红咖喱鸡肉杂蔬】成功率100%

【食材check】2人量

鸡腿肉2-3只,圣女果2粒,椰浆300ml,锅子一个,油少量,咖喱酱/块1份,洋葱半颗,白色蘑菇4颗。

【具体做法】

1.超市大盒鸡腿肉*1,去骨切块,不切也可以。

2.准备食材,鸡腿肉块用料酒腌10分钟

3.,这时候先准备辅料,小西红柿(圣女果)对半切开,超市直接买的椰浆兑水搅拌均匀,没有的话可以椰浆粉+水调制成椰浆,洋葱切粗丝;

4.锅加热,加1汤勺底油,入红咖喱酱炒;

5.鸡肉放锅中炒上色,这时候可以把洋葱放一部分同炒,加椰浆大火烧开,咕嘟咕嘟15分钟;

6.鸡肉能用筷子轻易戳入以后,加入小番茄同煮,放入剩下的洋葱

7.最后放入口蘑,盖盖煮6分钟即可



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