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中国人说两种英语，一种是English，一种是Chinglish，虽然中式英语已经无敌到文化输出了，比如 Long time no see，（中文直译：好久不见）但是怎么将中华文化，用英语表达出来，大家似乎做过很多尝试，就拿中华美食举例子，每年那么多外国人吃中餐，正宗中餐里的四喜丸子、麻辣烫、火锅、米线……，华人都知道是什么，可怎么让老外知道呢？
中国商务部的微信公众号北京时间7月8日发布一份常见中国菜的中文译名，为中餐翻译打了个官方基础。原来在官方翻译中，夫妻肺片真的没有夫妻，红烧狮子头也真的没有狮子。
常见中国菜英译（中国商务部）
除了这些常见中国菜名翻译外，还有很多没涉及到的，比如以下：
凉菜 Cold Dishes
热菜、热炒 Hot Dishes
火锅店 Hot Pot Restaurant (Restaurant可省略)
麻辣烫 Spicy Hot Pot
拉面 Lamian Noodles
馄饨 Huntun或Wonton
米线 Rice Noodles
豆腐 Doufu或Bean Curd
(汉语拼音Doufu已被国际社会广泛接受，注意不要拼写成Tofu)
砂锅 Casseroles
烧烤：
Grill(在平底锅里烤)
Barbecue(直接在火上烤)
