为什么不满1岁的婴儿不要吃蜂蜜？

蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，常受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。

肉毒杆菌性食物中毒早期病征是便秘，继而出现困倦、喂哺困难、肌肉普遍无力、哭声微弱，严重时可以致命。

世界各地都有因为蜂蜜中的肉毒杆菌芽孢引起的婴幼儿中毒案例，可见蜂蜜是芽孢污染重灾区，所以出于防患于未然的考虑，不给1周岁以下的婴儿喂食蜂蜜，是目前公认的准则。

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