墨尔本的寒冷持续进行中......

冬季到底有什么美食值得我们眷恋？

满溢的肉汁，丰富的种类，充实的分量

附带高逼格的美好环境

 牛排 

才是这个冬天

最适合你亲自尝试的美味

而澳大利亚拥有世界上品质最高的牛肉

“冬季，就是墨尔本大口吃肉的季节”

墨尔本以牛排为主题的餐厅就有91家，但在91家牛排馆中，能够在冬季吸引小编离开温暖被窝的只有一家：

“冬季，解锁顶级牛排的正确打开方式”

【牛肉来自澳洲各地】牛肉从维州的Gippsland和Ballan，到南澳的Murray Bridge再到昆士兰的Rockhampton，精挑细选，只为将最适合的牛排送到你桌前。

【澳洲品质最佳的安格斯牛排】来自南澳的它们采用天然牧草喂养，绝不使用生长激素、抗生素和转基因生物。这种饲养方式下的安格斯牛更加健康精瘦，肉质柔软上乘。

【久负盛名的澳洲和牛牛排】最少400天的高质量谷物饲养，使得肉质的脂肪纹路更突出，口感也更丰富，是牛排爱好者的必点之一。

【肉质感人】废话不多说，看实物图就知道它家的牛肉有多吸引人啦~

“冬季，Rare Stakehouse囤膘菜单”

Rare Steakhouse Midtown在西人圈的牛排届里有当仁不让的地位，但它同时也吸引了无数的华人和游客莅临尝鲜，店里还有中文菜单，有需要可以询问服务员哦~

Rare Steakhouse Midtown的肉排种类众多，小伙伴看到菜单可能会一脸懵逼，“到底该怎么点？”，今天就跟着小编这份专属菜单来吧，绝对不会出错！

能吃肉的牛排爱好者，不如就选择分量满满的T骨牛排吧！绝对吃到满足！

餐厅选用来自南非的酱汁，均匀刷在牛排表面，再经过铁盘烤炙，焦香扑鼻，口感十足，以中和牛肉的肉腥味。

淋上浓香的蘑菇汁，提出牛肉的鲜香味，肉香满溢，唇齿留香。搭配口感多酥脆的薯条，更是香浓无比~

这款新上市的汉堡，内含2.5cm厚的肉饼，证明了牛排大佬做汉堡也是老大。

揭开汉堡的小帽子，我们可以看到它丰富的内涵:脆炸洋葱，浓厚的芝士，酸黄瓜，巨型牛肉饼，西红柿，生菜，特制酱汁。

肉饼除了厚度惊人之外，制作也非常考究。大厨亲自操刀，将精选的牛肉馅裹上秘制酱汁，煎得恰到火候。所以吃起来肉特别嫩，且肉汁极其丰富。

女生相比男士来说，饭量就矜持多啦。200g的肉眼菲力牛排刚刚好，能吃饱又优雅。

菲力适合女生，是因为它蛋白质含量极高，脂肪少却鲜嫩多汁。如果追求更高含量的蛋白质，草饲（Pasture Fed）是更不错的选择。肉脂肪含量低，肌肉纤维足，

Rare Stakehouse Midtown的厨技术了得。能将菲力烹调出鲜嫩多汁的口感，入口鲜嫩无比，不肥不腻，再搭配特调的蘑菇酱，满口肉感十分过瘾。

干式熟成的牛肉因为特别的存贮方式，嫩度、风味和多汁性得到提升，变得更加鲜嫩多汁，风味醇厚。

Rare Steakhouse Midtown提供的是45天的干式熟成的牛排。要知道在国内，20天熟成的牛排已经很少，38天以上几乎绝迹。

Porterhouse 450 gram的干式熟成牛排，风味更强，鲜美多汁，甚至带有一种奶油般的口感。一周仅有10例！感兴趣的牛排爱好者们一定要尽快拿起电话预约了。

除了牛肉排之外，这份分量十足的牛肋排，也能满足肉食爱好者的胃！

肋排的制作十分考究，要做出滋味入骨，需要先文火炖数小时，再在明火烤炙时涂上酱汁。如此肋排表皮焦而不柴，肉质柔软，汁水浓郁，让食客吮指回味无穷。

牛肋排则在口感上更有韧劲，而它家还提供以肉嫩多汁而闻名的猪肋排，食客可以根据自己的喜好选择合适的肋排。

“冬季，在优雅复古的环境里享受美食”

Rare Steakhouse Midtown位于CBD一条不起眼的小巷中。红砖墙带来的浓郁的复古味仿佛穿越回了上个世纪。

想象一下，绅士为女伴拉开椅子，或者优雅地将餐巾铺在腿上，打开一瓶年份的红酒，等待着美食端上的一瞬间。

无论是热闹的聚餐抑或是浪漫的约会，Rare Steakhouse Midtown都是你在CBD的第一选择。

相信这个冬季，在这样的环境里吃肉是独属于你的温暖和优雅，快拿起手机自拍一张~

“猫本第一家牛排餐厅

这个冬季，它等了你20年

邀你共赴这场温暖的肉食盛宴”

地址：

12 Goldie Pl, Melbourne VIC 3000

电话：

(03) 9670 7317

营业时间：

周一～周五：12pm－3pm；5:30pm－10pm

周六：5:30pm－10pm

周日：休息