看懂英文营养表需要这几步!
小薯片、冰淇淋、汽水——快乐人生的标配!
不过这些常见零食所含糖分和热量很高,更别说蛋白质的含量了。而且,过多摄入糖分还会导致tooth decay(蛀牙)和obesity(肥胖)。
恩?你说啥,我不想听!
夏天啦,大家一定非常关注减脂减重,一不留神就有可能吃多,那么如何控制这类食物的摄入量呢?首先你先得学会看懂包装上的英文营养成分表。
今天就带大家学习包装上的成分表,比如:卡路里,脂肪,糖分。一篇文章总结所有常见的和"营养"有关的词语。👇下面直入主题。
Nutrition Facts
Nutrition facts/information 营养成分
Amount per serving 每份含量
Amount per 100g 100g 每100g含量
Energy 能量
Calories 卡路里
Fat 脂肪
Saturated fat 饱和脂肪
Trans fat 反式脂肪
Cholesterol 胆固醇
Sodium 钠
Total carbohydrate 总碳水化合物含量
Dietary fibre 膳食纤维
Protein 蛋白质
Vitamin 维他命
Calcium 钙
Iron 铁
接下来我们瞧瞧一般的营养表长什么样?下图是奶酪通心粉的配料表,写到这里不禁打开了手边的零食包...
细心的小伙伴发现这份配料表被高亮出如下几种颜色:
需要限制的营养成分- 越少越好(黄色)
可以多摄取的营养成分-越多越好(绿色)
那么问题来啦!拿到一份配料表,如何快速有效的掌握这里面的信息并开启Smart饮食呢,我们继续看。
Look here for both the serving size (the amount people typically eat at one time) and the number of servings in the package.
一般单位是每100ml,或者100g,通常都会标注servings per unit(每份)。
误区一:小明粗心扫了眼零食包的每份热量仅有50卡,并安心的塞下了一大包,殊不知这包零食热量却高达180多卡路里。小伙伴们举手问了,为啥还要按单位标注,显示总量不就好啦。原因很简单,这样是为了将"能量"的总值显得很低,不会吓坏爱零食且怕热量高的小盆宇。这下你明白了吗?
Find out how many calories are in a single serving. It's smart to cut back on calories if you are watching your weight.
小伙伴闭眼都会的部分。再次特别注意Total calories=Serving size显示的卡路里数*总份数。
Limit the amounts of saturated fat and sodium you eat, and avoid trans fat. Choose foods with less of these nutrients when possible.
如果看到Saturated fat(饱和脂肪)和Trans fat(反式脂肪)就一定要注意啦!避免摄入过多,否则可能造成健康风险。
你听说过人体很重要且必要的【好脂肪】吗?polyunsaturated fat 不饱和脂肪 例如大家常见的omega-3s和omega-6s会降低患冠心病的风险,降低胆固醇,因此也是有益健康哒!那么吃什么能补充omega-3s或者omega-6s呢?脂肪含量较多的鱼和鱼油、还有chia seed(奇亚籽)、Flaxseed(亚麻籽)。
Make sure you get enough of beneficial nutrients such as: dietary fiber, protein, calcium, iron, vitamins and other nutrients you need every day.
我们每天都没有摄取足够的纤维、维生素A与C、钙、铁。这些营养成分可以促进人体健康,减少某些疾病的可能性。
Vatamins C: 提高白血球技能,提高免疫力,预防感冒。列举几个富含VC的果蔬:
Guava(1/2cup=188 miligrams)
Oranges (1 medium orange=70 milligrams)
Kiwi (1 medium kiwi=70 milligrams)
Raw red sweet pepper(1/2 cup=142 milligrams)
Broccoli(1/2cup=38 milligrams)
Sweet potatoes(1/2cup=34 milligrams)
Use percent Daily Values (DV) to help evaluate how a particular food fits into your daily meal plan.
Daily value就是以每日摄入2000卡路里为单位,得到的你每日需要的某种营养元素的营养含量。如上图红色区域里面的Calcium的DV是20%,如果你吃5份食物,就达到了钙的每日摄取量。
英文营养表你都学会了吗?每个人由于个体差异性,各有不同的健康目标;因此营养标签对每个人的意义都不同。希望大家根据自己的健康目标来查看标签。为自己制定养身且健康的饮食搭配!
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