最近华人圈最火的是什么?
是整个朋友圈都在点赞的小姐姐
还是世界杯阿根廷爆冷出局无缘8强
对于小编这种地地道道的重庆吃货来说
一碗小面才是我心里要PICK一辈子的情怀
现在这家称霸唐人街 实力征服重庆人
的外婆小面限时优惠套餐
特别推出“限时一周的套餐优惠活动”
五种招牌小面+豆浆请你超低价吃起来!
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“重庆人魂牵梦绕的家乡味”
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2018年刚刚开张的外婆小面是一家连锁品牌点,但是一开张就已经称霸唐人街,在重庆圈享有盛名,还收获了各路美食大V的满分好评和强力点赞,被评为“最原汁原味的重庆味道”,俗话说跟着大V去吃准没错!
别具风格的原木色内饰,服务员小姐姐正宗的川妹儿口音,空气中飘来的阵阵辣椒油和花椒香,都让我一秒穿越万里到重庆
与很多墨尔本的小面店不同,外婆小面的大厨都是从重庆而来,保留了最原始的“重庆味道”。
重庆特有的碱水面
小面用的面条,重庆人称之为“水面”或“水叶子”。因为新鲜水面容易发酸,过去保鲜条件有限,因此在水面中加入食用碱。外婆小面选用重庆特有的碱水面,本身带有一定的咸味。直径2毫米的细面比粗面或叶子面更易吸取佐料的味道
超给力的油辣子
爱吃小面的人都知道,一碗重庆小面的灵魂在于油辣子,而油辣子的精髓又在于辣椒。「外婆小面」不仅坚持所有原材料都从四川、云南、贵州等地引入,选用的辣椒在产地、种类甚至采摘时间上更是有严格的把控。
“TOP 5 谁能C位出道等你PICK”
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小面≠豌杂面?
你Out啦!
外婆小面研制出5款小面,每一份都与众不同
哪一款才能C位出道呢?一起来PICK!
外婆小面最新推出的招牌拌面,麻辣鲜香的川椒配上嫩滑入味的牛肉丝,简直让人辣得边流口水边想着还要大吃第二口!配上爽脆解辣的黄瓜丝!这一口绝了!
吃前记得像小编一样疯狂搅拌,让每根面条都吸收到汤汁哦~
作为招牌小面,自然是颇具功夫,厚厚的一层肉沫和软糯豌豆,老板实在是太大方!豌豆是这碗小面的主角,糯而不烂,口感绵实,豆香味十足。
对于真正的重庆小面来说,“辣”不是重点,“香”才是决定优劣的关键,将熬制了二十余个小时的红油淋进面里,色泽红亮,香气逼人,与豌豆和肉沫的鲜香相辅相成,使得这碗面滋味入骨,叫人吃得酣畅舒服
*这碗小面可选择不辣的口味,满足不同需求
爱吃面的人大都偏爱这一碗,如此一碗红火热腾的牛筋牛腩面一上桌,绝对能让无肉不欢的朋友们尽兴而归。
大块的新鲜牛肉,混以各种香料熬至入味,肉质弹牙而不肥腻,香辣爽口,再搭配清爽的青菜,口感丰富而不单调。手工的碱水面弹性筋道,入口爽滑,鲜辣入味,吃了一碗还想来第二碗!
不喜吃辣的朋友,这碗面会是你的第一选择,一碗让你过足肉瘾,又鲜香爽口。
现炸的酥肉颜色金黄,外酥里嫩,与汤汁混合之后口感绵香酥软,越吃越有味。夹起一筷子面条,“嗞溜”一口送入,更觉清爽无比。这碗面看似简单,但其食材搭配都是颇具心思的,经过主厨的多次调配,使其既能保证香味,又不影响面的口感。
肥肠放入卤水制熟,加豆瓣高汤烧制,让人还未动筷,就能感受到香气满溢。肥肠糯糯的,越嚼越香。配以酸辣可口的汤汁,幸福感从舌尖蔓延开来,慢慢的到了胃,再来一口,便是回味无穷。
老板,我要加一碗肥肠!
粉蒸系列+冰粉+....
粉蒸肉(排骨/牛肉/肥肠...)的底部佐以土豆,肉质糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜。外边包裹的米粉油润,五香味浓郁。
还有重庆的特色小吃冰粉。红糖水与冰粉完美融合,再撒些葡萄干、坚果碎、山楂碎和黑芝麻。这碗冰粉,让我一秒钟回到了那个和朋友穿着凉拖,和街边嬢嬢(阿姨)插科打诨的日子
乡愁说白了就是馋
毕竟
在墨尔本这个异乡品尝到地道的重庆味
也不是一件易事
幸好唐人街的外婆小面
带我一秒回重庆!!!
别忘了 现在还有
外婆小面营业信息
地址
150 Little Bourke St
(翡翠小厨旁)
营业时间
周日至周四
午餐:12am-2pm
晚餐:5pm—9pm
周五至周六
午餐:12am—2pm
晚餐:5pm—9:30pm
定位热线
(03)9662 1000
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