有些东西的组合是相辅相成的
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比如巧克力+饼干,姜黄+黑胡椒。
神奇组合:姜黄素+胡椒碱
姜黄被广泛用于亚洲,特别是印度美食中,它因其诸多健康益处而闻名。姜黄素是一种赋予姜黄鲜艳橙黄色的化合物,它具有抗氧化、抗炎、防腐、抗真菌和抗菌作用。
但是,如果我们的身体无法正确吸收姜黄素的话,所有这些特性对我们都是没用的,不幸的是,姜黄正属于这种情况,姜黄素的生物利用度差,为什么?因为它在肝脏和肠壁迅速代谢,只有一小部分进入血液,这就是为何要加入黑胡椒的原因。
黑胡椒具有独特的健康益处,包括增强消化,调节神经信号,抗癌,促进新陈代谢和控制肥胖等等。研究还表明,黑胡椒具有像姜黄一样的抗氧化、抗炎和抗微生物特性。化学胡椒碱是黑胡椒和白胡椒中存在的主要生物活性成分,这使其成为超级健康香料。
姜黄+黑胡椒的健康益处
1
缓解疼痛
姜黄因其抗炎特性,在印度长期以来一直被用来治疗身体,抵抗感染并减轻疼痛,有效运用于疼痛性疾病(比如关节炎)的治疗。
2
解决肥胖问题
黑胡椒和姜黄可以成为你新的减肥盟友。许多健身爱好者发誓:早晨将有机姜黄、黑胡椒和生姜掺合温水饮用,将摆脱多余脂肪并激活新陈代谢,如果觉得不太好吃的话,可以加一点柠檬汁。
3
帮助管理糖尿病
糖尿病会导致其他诸多健康问题,血管损伤是糖尿病常见副作用之一,研究人员发现姜黄和黑胡椒中的化合物——姜黄素和胡椒碱有助于降低导致血管损伤的氧化应激!因此,继续使用姜黄+黑胡椒以降低糖尿病并发症。
4
抗炎症
这两种成分都具有抗炎特性,研究表明姜黄预防关节炎可能比治疗更有效。黑胡椒中的胡椒碱还能降低炎症和与之相关的疼痛。
5
预防癌症
姜黄+黑胡椒组合可以神奇地预防癌症,黑胡椒使姜黄充分发挥其作用。姜黄中的姜黄素有助于杀死癌细胞,人体研究显示姜黄的抗癌作用很有前景,特别针对白血病细胞、胃癌和结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。 研究还表明,印度人经常使用姜黄,其癌症发病率比西方国家低。
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Milk Thistle又名乳蓟(洋白蓟、牛奶蓟),他是由小飞雉的种子中提炼出来,全叶可食无毒。原产于地中海,今已遍布全球。乳蓟果里含有一种叫做水飞蓟素(Silymarin)的活性成分,它是乳蓟里的一种可以保护肝脏的化合物。水飞蓟一直是专门用作肝胆疾病的天然植物药。水飞蓟素能修复被酒精和其他的有毒物质损害的肝脏细胞,同时保护肝细胞不被这些物质所损坏。
乳蓟可以帮助减轻肝炎,肝硬化等肝脏的炎症。它是目前已知的最有效护肝的草本之一。连古代的希腊人也已经知道乳蓟有治 疗黄疸的功效,中世纪的医生则用它来治 疗肝脏疾病和其他疾病,正在养育孩子的母亲服用乳蓟叶来增加她们的乳汁。
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