Chai Wu 招牌：北京烤鸭（Beijing Duck）厨师会现场为你把烤鸭一片片切下来哦！

最近吃货委员和大家见面的次数hin是频繁啊，说好的“夏天是个减肥季”在委员这里那都是不存在的！

这次委员去探店的“主角”是一家高大上的中餐厅，位于Harrods五楼。能容身在高档奢饰品云集的Harrods百货大楼里，Chai Wu自然也少不了它的“贵气”。

餐厅里的灯光照明走的是低调奢华浪漫feel，营造出了一种让人愉悦的用餐氛围。餐厅的店面并不大，大约容纳了10几张桌子左右，布局比较紧凑。半开放式的厨房对面还有一个能坐下大约10人的吧台。

另外，Chai Wu菜单上的每一道菜名都是有中英文对照的，所以“看了菜名也要寻思半天”这种情况是不会发生的！如果你实在是看花了眼不知道应该尝试哪道菜，可以参考委员下面的试吃报告来找点灵感哦，或者也可以问问餐厅的服务生有没有特别的推荐，Chai Wu的服务态度简直也是无可挑剔！平时喜欢经常来Harrods血拼剁手的宝宝，可以就地解决午餐晚餐接着拼啊！

Chai Wu × 红领巾独家折扣

优惠发放完毕，接下来可以正式进入令人激动的试吃报告趴啦！

黄尾鱼生鱼片 

Hamachi Carpaccio

虽然Chai Wu是中餐厅，但品种繁多的菜单里却不乏几道泛亚料理。比如这道清爽的黄尾鱼生鱼片沙拉走的就是经典日式风。

吃鱼生最重要的还是要看新鲜度，Chai Wu在食材上的把关绝对是让人放心的，新鲜鱼肉咀嚼起来绵密软嫩，也没有鱼腥的味道。每一片上面已经配好的Wasabi剂量刚刚好！不会辛辣地呛人，也不会淡然无味，滑溜溜软糯糯的生鱼片作为前菜来吃真的是best choice！

鳗鱼牛油果寿司卷 

Unagi and Avocado Maki Roll

又是一道十分日式的菜了。这盘鳗鱼牛油果寿司卷是Chai Wu最新推出的寿司口味，寿司米中包裹的鳗鱼简直是点睛之笔，尝到鳗鱼味道的一刹那，委员顿时感觉自己正在吃迷你清爽版的鳗鱼饭！而且Chai Wu的寿司卷吃起来不会有噎噎的感觉，一大口吃下去超爽！

点心拼盘 

Steamed Dim Sum Platter

被馅料撑得肥嘟嘟的港式点心总能让委员欲罢不能！Chai Wu在点心的功课上走的是创意路线，点心拼盘一屉有6种不同的口味：甜菜饺、龙虾饺、松露大虾饺、海鲈鱼饺、蟹肉饺、扇贝饺。

甜菜饺全素，颜色最出挑，吃起来带点儿辣味的它竟然毫不逊色其它有海鲜撑腰的“选手”。龙虾饺肉质饱满，海鲈鱼饺鲜香滑嫩，松露大虾饺则是透着浓浓的低奢feel。微辣的扇贝饺在造型上也挺特别，位于上方的新鲜大扇贝肉镶嵌在下方紧实的虾肉中，两者“无缝衔接”，一口咬下去那个满足感哟！

虾米花

Popcorn Shrimps

“说好的减肥呢？”哎哟喂，但就真的无法抵挡deep fry的勾人魅力嘛！Chai Wu的虾米花外面裹了鸡蛋清油炸，所以完全没有大多数餐厅那种厚厚的、吃起来还很噎人的面团子口感。相反，鸡蛋清的轻薄质地炸出来的外皮格外的喷香酥脆，还衬托出了虾肉的Q弹。

虾米花上的酱汁是creamy spicy dressing，吃起来有点儿像咱们都爱的sweet chilli sauce的味道！港真，这种deep fry的小零食真的很适合当做前菜边唠嗑边下肚啊！

五香和牛肋骨

Slow Cooked Wagyu Short Ribs

前方注意！从这道菜开始，有各种肉肉的主菜dish就要强势来袭了！为了配合Harrods百货商场的“Rarity（罕见珍品）”主题，Chai Wu随之特别推出了“Rarity Menu珍品餐单”，听起来就很高级有木有！作为食物界的“珍品”，和牛肯定是凭实力拔得珍品餐单的头筹了！十分tender的肉质每次都能让委员一次又一次地感叹。

所以可别看这道和牛小排被切成了很大的块状，但是肉质嫩到根本不需要用刀叉来切，筷子稍微轻轻一拽，就可以分成一丝丝的肉了。

鳕鱼伴棉花糖

Black Cod with Candy Floss

棉花糖融化后

鳕鱼和…… 棉花糖？千万别以为这个听起来很黑暗的料理味道也很黑暗，这可是众多菜式中委员最爱的一道菜！同样成功被选入了珍品餐单中。被一层像云雾的棉花糖掩藏在盘中的黑鳕鱼竟然多了点儿“娇羞”的属性？浇上Teriyaki Sauce将棉花糖融化后，整道菜的颜值又更上了一层楼，鱼肉的光泽度一度让委员的相机都反光了！

委员强烈建议大家让鱼肉完全地浸在酱汁里再吃，甜甜咸咸的味道竟然也可以完美地互相搭配，juicy的口感顿时充斥在唇齿之间，超级下饭！

烤羊排伴梅子

Grilled Cannon of Lamb

又是一道珍品餐单中的主菜。委员并不是羊肉的狂粉，因为心里对那股羊膻味有很深的阴影…… 但我的担心在这道菜上桌之后就完全烟消云散了，不但没有羊膻的腥味，反而充满了grilled的那股烤香味！而且切成一小块一小块的羊排不仅省去了刀叉“互相摩擦”的时间，关键是特别容易入口啊。

这道菜“最完整”的吃法是：拿一片菜叶，将一片羊排肉放上，然后再淋上独家的梅子酱（Plum Mint Sauce），包好之后，一口吃下去，接着就是慢慢回味酸甜酱汁和带有烤香的肉肉互相之间的衬托了！当然了，你也可以直接用羊排肉蘸着酱料吃，更过瘾。

阿拉斯加帝王蟹肉蛋白炒饭

Alaskan King Crab with Egg White Fried Rice

别拿蛋炒饭不当回事！帝王蟹蛋炒饭可是Chai Wu家的招牌，里面有虾、蟹肉、青豆和蛋白。米饭炒得很均匀，口味上也比较适中，不会喧宾夺主抢了主菜的风头，但是又比一般的米饭更加“有料”，偷偷告诉你们，这碗蛋炒饭和上面那道鳕鱼棉花糖是绝配啊绝配！

抹茶心太软

Green Tea Chocolate Fondant

讲真，刚上桌的时候，这枚外型看起来和司康“撞脸”的抹茶蛋糕并没有惊艳到我。然鹅，从中间切开之后，让人惊喜的浓郁抹茶酱就这样丝滑地流出来了！

整个抹茶心太软的味道吃起来奶香味十足，抹茶味也很天然，并没有那种经过多次加工而产生的齁甜的味道。再配上醇香的黑芝麻冰淇淋，一冷一热的魅力真的是要试试才知道！

酒水

这三款酒水全部都是无酒精的鸡尾酒哦！所以未成年的宝宝们也可以放心品尝。图片从左到右分别是：

Samsara

Passion Fruit and Cranberry Juice：颜色是层次分明的亮橙色，从头到脚给人一种夏日清爽的感觉。里面主要加入了百香果汁、蔓越莓汁、青柠、柠檬汁，因为这些微酸口感的加入，所以这杯Samsara喝起来很开胃。

Fruit Flavoured Virgin Mojito

委员要pick这款mojito！以百香果为主打，味道清甜，喝起来会让人有种refreshing的感觉！而少许薄荷的味道也让整个饮品多了一丝清凉感。

Chai Wu Beauty

“人如其名”，Chai Wu Beauty是一众酒水中的“门面担当”无疑了！超级少女的一款Mocktail，由荔枝和草莓酱调制而成，颜色粉粉嫩嫩的，而且口感也是偏甜的味道。确认过眼神，是Mocktail界的软妹属性没错了！

两眼发亮的小吃货们

现在是时候兜住口水

把委员推荐的几款值得一试的菜式

认真记在小本本上了

平时经常去Harrods血拼剁手的，不妨直接冲到五楼的Chai Wu解决个午餐再接着满血复活！爸爸妈妈最近要来英国玩的，可以带着他们来体验一把英国的Fine Dining，关键吃的是中餐，也不怕不合口味呢。

虽然Chai Wu的人均消费很高，但无论是用餐环境、服务，还是食物的味道、不断的创新理念等等，都很值得去试试！各位小吃货，更多的菜式就等着你们去发掘，也“欢迎”你们微博@英国红领巾“深夜放毒”来眼馋眼馋委员！