美国9个州的麦当劳沙拉里被发现有环孢子虫寄生虫，致使163人患病，3人住院，目前无人死亡。

美国食品药物管理局、疾病控制和预防中心的调查人员追踪到，这些有问题的沙拉都是在伊利诺伊州、爱荷华州、肯塔基州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、俄亥俄州、南达科他州和威斯康辛州的麦当劳连锁店出现的。

据报道，目前麦当劳已停止了14个州约3000家连锁店沙拉的供应，这14个州除了上述提到9个州之外，还包括另外5个州，分别是印第安纳州、密歇根州、蒙大拿州、北达科他州和西弗吉尼亚州，这些州的麦当劳沙拉均为同一生菜供应商，即伊利诺伊州斯特里姆伍德市的一家新鲜速递生产工厂。

美国食品和药物管理局(FDA)表示，人体一旦感染环孢子虫寄生虫，就会引发腹泻、食欲不振、体重减轻、胃痉挛、肿胀、恶心和疲劳等症状，这些症状通常是在感染一星期之后才会出现，不过，部分感染者也可能没有任何症状。

事件发生后，麦当劳发出紧急声明说：“我们的顾客和员工的健康和安全始终是我们的首要任务，麦当劳致力于使食品安全和质量达到最高标准，我们将继续合作支持监管和公共卫生官员的调查。”

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联邦疾病防治中心（CDC）官员也发出警告，因细菌、病毒和潜伏食物中寄生虫而感染的肠道疾病，最近接连爆发疫情，民众因此也应该避免食用下列食物：

•丽兹夹心饼乾（Ritz Cracker Sandwich）：Mondelez Global公司宣布召回部分丽兹夹心饼乾和其他丽兹饼乾（Ritz Bits）产品，因为这些产品所含乳清蛋白粉可能受沙门氏菌污染。该公司说，目前并无染病投诉，此项自发性召回行动是为了防患于未然。

•麦当劳的沙拉：麦当劳停止在14州3000家分店出售沙拉，以遏止环孢子虫病的感染，这些州包括伊利诺、爱阿华、印第安纳、威斯康辛、密西根、俄亥俄、明尼苏达、内布拉斯加、南达科他、蒙大拿、北达科他、肯塔基、西维吉尼亚和密苏里州。CDC指出，自5月1日至今，已证实在十州有163个此类病例。

•家乐氏（Kellogg）Honey Smacks早餐穀片：CDC警告民众，丢弃所有家乐氏Honey Smacks，因为33州已有100人食用后感染沙门氏菌。

•瑞士卷（Swiss rolls）：Flowers Foods宣布召回瑞士卷，指其成分乳清蛋白粉可能受沙门氏菌污染。目前并未感染病例传出。召回的全国品牌瑞士卷有Mrs. Freshleys、Food Lion、H-E-B、Bakers Treat、Market Square和Great Value；其他分销阿拉巴马、佛州、乔治亚、北卡罗来纳和南卡罗来纳州的Captain John Dersts Old Fashioned Bread瑞士卷也被召回。

•瓜类切片（cut melon）：CDC警告，有23州民众可能因食用瓜类切片感染沙门氏菌。多州已宣布召回切片西瓜、白兰瓜（honeydew）和哈密瓜（cantaloupe），及混合这些瓜类的水果沙拉。

另外，Hy-Vee销售的意麵沙拉（pasta salad）和生火鸡肉也因可能受沙门氏菌污染被召回。

望周知。

文/侨报网综合报道