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为什么越来越多人在烹饪的时候使用橄榄油？
安全：特级初榨橄榄油是用新鲜橄榄果直接冷榨（低于30摄氏度）的汁液，
无任何化学添加和热处理，是世界上唯一以天然状态供人类食用的植物油。
质量高：橄榄油含有高比例的单不饱和脂肪酸（油酸55-83%），且亚麻酸、亚油酸比例为1:4（总含量在8%左右），是最符合人体需要的比例。因此其营养价值超过一般植物油。
保健康：橄榄油含有丰富的角鲨烯（136-708mg/100g)、多酚及BETA（B）、维生素E（150-170mg/100g)等抗氧化物，这些抗氧化物非常有益于人体健康，可增强人体免疫力，具有抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等作用。因此，当今医学界把橄榄油认为是最有益于健康的食用油之一。英美等已将橄榄油列入各自国家的药典中。
