炸肉是一道非常简单的家常菜，酥脆可口，惹人喜爱。
炸肉
瘦肉600克/五香粉1小勺
料酒2勺/生抽4勺/淀粉2勺
味精适量/盐适量面粉4勺
1、把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右；
2、4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状；
3、用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀；
4、滚匀的肉条放入面糊中；
5、锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面；
6、炸制金黄酥脆就可以了。
还有什么想吃的菜式，都可以留言告诉菜菜来说哦~
菜谱来源于美食杰@我爱我家5691，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。
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