编辑/渣姐 摄影/年糕
今天一大早我就惨遭埋怨
“渣姐渣姐~你太不够意思了”
天天朋友圈晒美食，口口声声说闺蜜
却从来没见你带我吃过山珍海味
俗话说遇见好吃的
第一时间想到对方才是真爱
为了堵住闺蜜的口，我决定带她来
郑州绝无仅有的一家店
“三千功金奖狮头鹅”
专注卤制“世界鹅王”
本来我还心存侥幸在想
这家店刚开业估计还没多少人知道
我先去吃过瘾再说~毕竟我懒得排队
结果万万没想到...狮头鹅店门口
全都是人人人人人人..
老板还特骄傲的说：
“每天卤五次根本不够卖”
是我低估了大波吃货的胃口
可为了保证金奖狮头鹅的口感
我每天只能卤这么多，味道最重要”
即使不够卖！也不会缩短卤制时间！
卖空的时候只能给爱吃的人儿说抱歉
看着始终不减的人群
我想既然来了，哪有白跑堂的理儿
终于排到我们，不等召唤麻溜就进去了
红色的灯光甚是喜庆、干净的桌面一览无余
环境也许没那么惊艳，但足够宽敞温馨
热情洋溢
干净明亮
我俩去的时候正好赶上师傅在卤鹅
师傅说每批鹅都要卤制至少100分钟
年龄大的狮头鹅需要长达300分钟
时间短了不入味，时间长了味太浓
所以卤鹅的过程由潮汕师傅严格把控
每只鹅都要经历一次次的“体操运动”
被师傅拎起来反复浸泡和浇灌
鹅肉三拼
看到这么透明化的现卤过程
我俩满意的坐在座位上准备开吃了
先来个鹅肉三拼--鹅翅、鹅掌、鹅肉
我看这个拼盘在店里点击率超高
狮头鹅美味的部位全都能尝到
不得不承认，这鹅翅真的太大了
渣姐我个人非常喜欢吃鹅翅
因为经历长时间卤制的狮头鹅翅
皮很紧实，浸满了咸香的卤水味
肥而不腻，有嚼劲
鹅肉也是狮头鹅的一大经典
看我手撕鹅肉的画面真得太惊艳
皮薄肉多、嫩而不柴、吃起来很有味儿
鹅肉的最佳搭档一定是蒜蓉醋
绵长的回味配上鹅肉的耐嚼
简直是绝配，解腻又清爽
分分钟调动味蕾没商量
清爽解腻
香味更浓
鹅掌剁开之前超级大
有一种无从下嘴的赶脚
S型身段尽显诱人风情
瞧！这鹅掌也太不安分
竟然在盘子里尬起了舞
尽管我爱它的活泼，但我更爱它的美味
谁让它满足了肉食者的全部欲望
作为一个需要营养和能量的老阿姨
这满满胶原蛋白怎能够错过？！
就在我打量狮头鹅三拼的功夫
我的饭桶闺蜜三下五除二就把它吃完了
看她那意犹未尽的表情，我顿时清醒
到底我还是低估了她饭桶的称号
金奖鹅肉饭
对于一个名副其实的饭桶
自然要来份100%好评的金奖鹅肉饭
有肉有素还有鹅蛋，营养又抗饿
终于知道它为什么受欢迎了
记住一点！记住一点！
金奖鹅肉饭一定要浇上卤汁才够味
当卤汁浸透到米饭中那叫一个“香”
我闺蜜吃的狼吞虎咽还被呛到
看来美食有风险，且吃且慢点啊
泰国椰子炖竹丝鸡
贴心的我赶紧给她点了份
“泰国椰子炖竹丝鸡”
小火慢炖3小时的竹丝鸡汤
味道甘甜，椰香扑鼻，口感超棒
如果再说我没良心，我就跟她急
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椰肉交织
喜欢咸甜搭配的渣姐我
点了碗清凉去火的“莲子百合绿豆沙”
细腻绵软味清甜，夏天喝再适合不过
潮汕蒸三粿
金奖狮头鹅品了，饭也吃了
汤也喝了，最后又给她来了份
高颜值的”潮汕蒸三粿“
可把她吃得劲了
结果吃饱喝足还不够
没想到还有大大滴惊喜在后头
听店里老板说25号蔡澜将要
“来此一游”
哈？我没有听错吧？
就是那个大名鼎鼎的美食家蔡澜？
那个世界华人健康饮食协会主席蔡澜？
那个被《舌尖上的中国》特邀的蔡澜？
居然能请到“食神”蔡澜
不愧是三千功金奖狮头鹅
更让渣姐激动万分的是
福利
地址：金水区二七路人民路丹尼斯大卫城10楼
人均：65元/ 人
#今日熊话#
更让人激动万分的是
今日留言对“狮头鹅”放句想吃的狠话
评论区留言将选出最走心的6位吃货
和“食神蔡澜先生”一同品鉴“世界鹅王”
考验嘴皮子的时刻来啦
