新州一位农场主将蔬菜压成粉末再出售，他认为这是未来的趋势，而且还称可以减少浪费。
据报道，Quentin Bland是来自新州中西部的一位农场主，他的农场内种植了西兰花、花椰菜以及球芽甘蓝等蔬菜，不过不一样的是Bland是打算将这些蔬菜都压成粉末来卖，而不是像以前那样直接卖给超市。
Bland说：“几年前我去了一家健康食品店，就看到了很多类似的粉末产品，我就想为什么我不可以这么做呢？”Bland相信他们的农场在将蔬菜压成粉末方面，在全世界都是首创，因为他们会完成蔬菜种植、粉碎、压成粉末、包装的一系列流程。
Bland还表示：“市场需要高质量的蔬菜，但是总是有很多浪费，比如说西兰花的茎和叶子营养丰富，但往往会被丢弃。”
不过澳洲营养师Aloysa Hourigan表示，将蔬菜冷冻干燥会流失掉部分的水溶性维生素C，“一茶匙的西兰花粉只能为你提供1/8的蔬菜营养，而且儿童需要咀嚼蔬菜锻炼牙齿、下颚肌肉等等。”
整理&编辑：园园 / 来源：ABC
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