每年墨尔本的主流媒体《The Age》时代报都会制作这一年的咖啡指南《Good Café Guide》，并很细致的评选出年度十佳。好的墨尔本的咖啡店会像米其林餐厅一样，用时代报自己的评级方式标注：三个咖啡杯是最好，其次是两个，最低的评级起码也要一个杯子，好像米其林三星到一星。
下面是墨尔本十家最受欢迎最地道的咖啡店，是墨尔本咖啡文化的代表。为你讲述被咖啡影响的墨尔本的生活状态，揭晓为什么墨尔本人离不开咖啡。
排名不分先后哦！
Auction Rooms：本年度《时代报》咖啡店状元
今年的新科状元Auction Rooms，这家位于北墨尔本区的Auction Rooms，坐落在北墨尔本市政厅斜对面的咖啡店建在一件废旧房屋中，里市中心也不太远，店内还有个室内小庭院，里面有一棵小树，映衬着老实砖墙屋顶和木门，很有格调，咖啡吧位于大厅的中间，咖啡师调制咖啡的工序一目了然，招牌的三文鱼早餐很是诱人，值得特地驱车前往，年度最佳，推荐还需要别的什么理由么。
地址：103-107 Errol Street，North Melbourne VIC 3051
Hardware Societe：墨尔本市中心最知名早餐
墨尔本的特色小巷同时也是咖啡店的聚集地，巷内小咖啡吧和酒吧较多，不过哈德维尔巷（Hardware Lane）相比其它小巷从环境和店铺上都略微高端一些，主要是餐馆和甜品店，也不如寻常小巷那么嘈杂。
靠近小朗斯戴尔街（Little Lonsdale Street）一端的Hardware Societe，拥有市区最受欢迎的早餐，这里总是人满为患，不禁让人质疑，是不是墨尔本的人都不用上班，一大早都在这里排队吃早餐。
咖啡店接近午餐的时间会有早午餐，其中鸭腿和三文鱼都是不错的选择，这家店的热巧克力是装在一个小壶里，然后杯子里是巧克力酱，自己把热巧克力浇在半固态的巧克力酱上，体验那舌尖上的丝滑感受。
地址：118-120 Hardware Street，Melbourne VIC 3000
Brunetti：“小意大利”走出的大品牌
在咖啡文化发源地的“小意大利”，令本地居民和外来游客最耳熟能详的就属Brunetti了。这家以甜品出名的咖啡店在市区的城市广场（City Square），麦雅购物中心（Myer）上层和坎布威尔区（Camberwell）坎布威尔周末集市附近有三处分店。
总店坐落在“小意大利”的莱贡街，今年年初总店在隔壁的超市楼上盘下了一个新的店面，现在的面积是原来的好几倍，除了咖啡和蛋糕巧克力马卡龙，还做披萨和汉堡，可以说一天的饮食都可以在这里解决了，冰柜里有整排的马卡龙，还可以在这里预订生日蛋糕。
城市广场的那一家不是很大，但因为地理位置绝佳，看看鸽子晒晒太阳，是很多人休憩聚会的首选。
地址：380 Lygon Street，Carlton VIC 3053（莱贡街总店）
Level 3，Myer Melbourne，Bourke Street，Melbourne VIC 3000（麦雅购物中心店）
214 Flinders Lane，Melbourne VIC 3000（城市广场店）
1-3 Prospect Hill Road，Camberwell VIC 3124（坎布威尔店）
St Ali Coffee Roasters：自主烘焙的年度最受欢迎咖啡餐厅
还是南墨尔本区，相隔不远有另一家咖啡店叫St Ali，是2013年度的最佳咖啡餐厅。这家咖啡店虽然建在一个看似不起眼的白色小屋子里，但是从屋外等候的及买外带的人群就很容易找到。
这家店自己烘焙咖啡豆，一般店内存五公斤，在隔壁单独的房间烘焙并储存22公斤，可以直接在店里购买咖啡豆。
每一家咖啡店基本上都有自己的装饰特色，这家也不例外，一进门就挂着一个小盆栽，咖啡店有自己的标志，是个拿着花的小天使，在厨房一侧的墙上，店里的黑板上除了当日特别供应（Today’s Special）菜单以外，还有不知道哪个店员心血来潮的粉笔涂鸦。菜单的分类也搞怪十足，鸡肉类是“From Chicken With Love”，厨师推荐变成“Kitchen Confidential”，在“Cos I’m Worth It”一栏中可以找到龙虾尾，三文鱼这一类美食。
地址：12-18 Yarra Place，South Melbourne VIC 3205
Three Bags Full：市区周边老城遗址中的咖啡店
这家在墨尔本城东的咖啡店在本地餐饮软件Urban Spoon上早餐榜单上位列第二，仅次于Hardware Societe，坐落在Abbotsford一家废弃老工厂的一楼，2009年老工厂翻新作为商用及住宅，因为被政府列入文物保护名单，所以内部格局和外墙面都不能改动，于是这家咖啡店就依照原空间格局而建，店面分成三部分，由两个小拱门相接，虽然是在旧建筑中，但是布置的很精致。
很多咖啡店都喜欢在桌上摆花，Three Bags Full也不例外，屋顶的吊灯，还有搭配旧房子的墙面陈设，更有趣的是街边的桌椅设计成黄色警示牌样子。
去这家吃早餐，就试一试招牌的Three Bags Full Scramble Eggs，上面有切得薄薄的羊乳酪，或者Beetroot Cured Salmon。
地址：60 Nicholson Street，Abbotsford VIC 3067
Chez Dré：拥有米其林主厨的咖啡店甜点专家
过了亚拉河（Yarra River），从市区往南到南墨尔本区，靠近南墨尔本集市有一家咖啡店叫做Chez Dré。
和别的咖啡店不同的是，这家餐厅除了早餐与咖啡以外，更加为人称道的是也做甜点，一整排精致的蛋糕，还有排成彩虹色的马卡龙，色彩美轮美奂。
这家要说如何能与大牌的Brunetti相抗衡呢，那就是这家店在法国多家米其林餐厅做糕点的大厨Andrea Reiss了。
咖啡店有一个后院，天色好的周末，可以约上三五好友，直接把早餐到下午茶的时光全部耗在这里了。再买一些糕点外带，装在咖啡店自家的精致小盒子里，很是精致漂亮。
地址：287 Coventry Street，South Melbourne VIC 3205
Seven Seeds：墨大师生的咖啡店首选
这家咖啡店是2012年的最佳咖啡，坐落在墨尔本大学法学院背后旁边一条街，和很多国外有名的餐厅一样，门面非常不起眼，屋内的光线很好，木质墙面在冬日给人暖暖的感觉，很多人把自行车停在屋内门后，不知是不是因为看到屋里还悬挂着一辆自行车才想到的。
Seven Seeds和许多咖啡店一样，有自己烘焙的咖啡豆出售，有前后两个门，所以从法学院出来也可以直接走过去，都说注重早餐的人懂得生活品质，这家店应该为许多墨大师生提供了一大早的能量，后门外还贴了一张纸告诉大家我们应也并没有吵到附近邻居，很是贴心。
地址：114 Berkeley Street，Carlton VIC 3053
Manchester Press：咖啡香不怕巷子深的拉花名店
墨尔本的小巷很著名，咖啡很著名，那么碰在一起就有了“小巷咖啡”。
Rankins Lane就因为这家咖啡店而为人熟知，除了巷口的涂鸦，店内的悬挂的人物速写，这家店最著名的是店里咖啡师的拉花神技，在这里点咖啡不会简简单单看到一片叶子或者心形的拉花，兔子，狗狗，小熊，小胡子的人，狮子，什么都有，看出来咖啡师很享受做咖啡这个工作。
周末这里会人满为患，店员就会在门外的墙上按顺序写上顾客的名字，排上你了再把名字抹掉，这家早餐的汉堡是像Donut一样一个圈，大家可以去尝尝。
地址：8 Rankins Lane，Melbourne VIC 3000
Brother Baba Budan：一群椅子与咖啡的一场邂逅
要想去Manchester Press，一定会先看到这家“BBB”，就是Brother Baba Budan。
因为这家咖啡吧就在Rankins Lane的巷口，和其它可以供应早餐甚至午餐的咖啡餐厅相比，这间咖啡吧的面积要小很多，但是进了门一抬头就会被它的独特设计所吸引，屋顶上悬挂着许多木头椅子，为狭小的空间增加了许多乐趣，店里除了咖啡还是有简单的糕点供应。
这间小咖啡吧属于Seven Seeds旗下，也代售Seven Seeds的咖啡豆，小小的店面反应了墨尔本人对咖啡的执着与随性，执着在于再小的店面也可以做出好咖啡，随性在于这么小的店面可以随买随走，工作疲惫了可以溜出来买一杯咖啡，不用太多停留，在这里咖啡和椅子有一场神奇的约会，那不做太久停留的你，会在这里遇见谁呢。
地址：359 Little Bourke Street，Melbourne VIC 3000
Le Miel et la Lune：“小意大利”早餐里的安宁小清新
这一家用法语作店名的咖啡馆是这十家中最本土化的，之所以这么说，就是因为不住在卡尔顿的人估计不知道，这家店的早餐在“小意大利”的声誉很高，店内纯白的设计，六角形的镜子装饰，屋顶的小灯有倒挂种植的盆栽，加上店名“Le Miel et la Lune”的意思是“蜂蜜和月亮”，一下子就感觉小清新起来，坐落在卡迪根街（Cardigan Street）和埃尔金街（Elgin Street）的路口，离莱贡街不远，却又少了些喧嚣，在这样小清新的店面里用早餐，窗外沐浴在阳光中的行人和车辆，感觉一整天都是满满的正能量。
地址：330 Cardigan Street，Carlton VIC 3053
以上就是我们为您盘点的澳大利亚最受欢迎的十家咖啡店，有机会到澳洲旅游的话，您一定要亲自去寻找下这些店，切身感受澳式咖啡的独特韵味。
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