葡萄酒入门- 酿酒葡萄品种(五十三):特浓情(Torrontes),澳洲葡萄酒资讯微信公众号文章

典型香气：玫瑰花、麝香和青草等。

特浓情（Torrontes）是对种植在阿根廷并为阿根廷所独有的一些白葡萄品种的总称，同时也是西班牙西北部（Galicia）当地的一种风味独特的葡萄品种名称。在西班牙加利西亚自治区，该品种常用于酿制河岸地区（Ribeiro）白葡萄酒。在西班牙境内，特浓情有时在科多巴（Cordoba）附近种植。在加纳利群岛（Canary Islands），“Torrontes”又是马德拉（Madeira）地区的特伦太（Terrantez）葡萄的别名。

　　在阿根廷，有三种葡萄品种被称为“Torrontes”，这三种葡萄分别是“Torrontes Riojano”、“Torrontes Sanjuanino”和“Torrontes Mendocino”。2001年，官方统计数据显示“Torrontes Riojano”的种植面积为8,100公顷，是阿根廷目前种植面积最广的白葡萄品种。尽管阿根廷有许多加利西亚自治区移民，但西班牙特浓情和阿根廷特浓情之间一直没有明确的联系，后来由加州大学戴维斯分校所进行的DNA检测结束了这种状态。检测表明，“Torrontes Riojano”和“Torrontes Sanjuanino”是亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）与克里沃拉奇卡（Criolia Chica）杂交后的第二代后代，其中克里沃拉奇卡就是加利福尼亚州的弥生（Mission）葡萄；而“Torrontes Mendocino”的双亲之一可能是亚历山大麝香葡萄，但它双亲中的另外一个目前还没得到确认。

　　芳香四溢的特浓情常被当作阿根廷最具潜力的白葡萄品种，但该品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高，并且常带苦味。不过，如果能悉心栽培，并能精心酿制，特浓情能酿制出酸味十足，香味奇妙（与麝香葡萄的香气类似）的葡萄酒。此外，许多特浓情也被用于酿制混酿酒。

　　特浓情似乎特别适合种植在阿根廷干旱区域，尤其是卡法亚特（Cafayate）产区内地势较高且沙石遍布的葡萄园里（这里的海拔超过1,600米）。在卡法亚特，特浓情以出产的葡萄酒天然酸度高，风味明确而尤为著名。

　　“Torrontes Riojano”（在智利，被称为“Torontel”）是阿根廷最常见且最优质的亚变种葡萄，它的名字来源于阿根廷北部的拉里奥哈（La Rioja）省。到目前为止，“Torrontes Riojano”是拉里奥哈种植面积最广的葡萄品种；“Torrontes Sanjuanino”（在智利，被称为“Moscatel de Austria”）常与阿根廷的圣胡安（San Juan）省联系在一起，不过其种植面积相对较少。相比“Torrontes Riojano”，“Torrontes Sanjuanino”的香气更淡，果实更大，葡萄串更紧凑；有时被称为“Torontes Mendozino”的“Torrontes Mendocino”在阿根廷葡萄园里相对少见，它缺少麝香葡萄的香气，在阿根廷南部的黑河（Rio Negro）省分布最广。

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