人生一百年分三个阶段：三十以前青少年，六十以后老年人， 最重要的是 30-60，这个时候三驾马车，一个是工作，一个是家庭，一个是身体， 工作很重要，家庭更重要，身体最重要。

男同志从三十岁开始，所有的特别是动脉 硬化疾病加速度的发展，是以几何奇数上升的，从 30 到 40 到 50， 30 岁以后我们 提出一个人要关爱自己的身体，孔子说三十而立，四十不惑，我们说健康应该是三十努力，四十注意，三十努力要建立自己的健康，从 30、40、 50、是人生得病发 病率最快的时候，如果你保持这个阶段很好，60 以前没有病了。

应该怎么注意呢， 饮食上注意 6 个字，一荤一素一菇。蘑菇吃多了会不会中风？什么东西都是适可而止，米饭吃多了也肥胖，面条吃多了也不行，鸡蛋吃多了也不行，就像平常的饭量吃，绝对没有关系。一荤一素一菇，这样在正常的情况下绝对不会别的情况出现。

那个量多几倍一般没有问题，但是太多不行，有时候经常碰到一些人问，有一些东西吃多了怎么样，我们说的东西多了都有害，包括维生素，像维生素 B、 C，你吃了很多，他从尿里出去了，我们观察一个病人，过去说大量的维生素 C 会治疗肝炎，我们一化验你打进了 1000 毫克 的维生素 C， 当天尿出来了 900 毫 克， 发现了维生素 C 就需要 100， 多了就出去了！ 维生素 A 多了中毒。

健康四大基石最核心的问题是合理平衡，健康 100 分，父母是 15 分，环 境17 分，医疗水平占 8 分，自己占了 60 分。也就是说人类经过 600 万年的进化， 大自然最后把人类的健康决定权交给了自己，你自己占了 60 分，比医生的 8 分多很多，环境也多很多，比爸爸妈妈给你的也很多，归根到底健康在自己的手里。

我们说最好的医生是自己，可最大敌人也是自己，自己的 60 分怎么组成的？合理膳食 13 分，心理平衡 30 分，其他的 17 分，心理平衡是最最举足轻重的，所以你说怎么保持平和的心态，这个很重要就是你的心态一好，可以调动全身不同层次，不同的抵抗力，整合起来，这是无比强大的，你真有一个好心态，着凉也不会肺炎、感冒，你有一个好心态，遇到各种的打击，细菌病毒，癌症都打不倒你。

美国自行车运动员阿姆斯特朗，睾丸癌晚期转移，照片子肺转移，医生一看药丸癌晚期转移，死亡概率大于 99%，存活的概率小于 1%， 最后他没有死，他说医生我相信自己可以好，就这 1%的可能，最后不但治好了， 连得了七次环法自行车赛冠军，七次世界冠军，布什总统请他当美国的癌症委员会负责人。

一个法国的姑娘更厉害了，26岁，子宫癌，最后肠子转移，前前后后动了 8 次手术，6 次化疗，头发掉光了，最后几乎整天活不如死，后来朋友一劝她到海边滑水，最后皮包骨头了，一站起来就摔跟头，两个月之后能站住了，两年以后，所有的化验都正常了，又练了两年，1996 年世界滑水的冠军。

很多人成为抗癌的明星，本来认为他准死，结果没有死，核心问题是乐观、心态，积极，再加上和睦的家庭。总的来说一句话，人生在世界上，世界观、价值观和人生观是一个总开关，如果你用乐观积极的心态看世界，即使你是残疾人、很穷，一样可以越来越成功，永远用积极乐观的观点看世界，我甚至感到，一个人心目充分阳光，世界也是阳光的，看到的是灰暗的，你的世界也是灰暗的。

心态好可以采取合理的方式应对疾病，第一防病，第二可以治病。安慰你，他信任你，心态好可以把全身的自然抵抗力调动起来，人生最好的人生是自己，比如说我有一个伤口流血，你一按住一会儿就止住了，身体就能消灭病毒。心态好不是一个安慰话，它是有物质基础的。

胆固醇偏高，绝大多数是从饮食来的，含胆固醇多的内脏、动物脂肪等等可以吃，但是尽量少吃，人别胖，饮食七八分饱，这些东西可以少吃，以清淡的食物为主。

有一个实验，在韩国，美国兵的胆固醇高，韩国兵的胆固醇低，后来换饭吃，交替两个月，后来发现韩国兵的胆固醇上去了，美国兵的胆固醇下去了。 还有对日本做了一个实验，一个是东京日本人，一个是加利福尼亚州的日本人，还有在夏威夷旧金山的日本人。结果发现，都是日本人，但是东京的日本人，按照东方的习惯，胆固醇最低，加利福尼亚的胆固醇最高，夏威夷在东西方之间，适中，结果东京的日本人死亡率低，加州的日本人胆固醇高，动脉硬化多。你的饮食质量少了，动物脂肪少了，他的胆固醇一定下来。