无论葡萄酒产自哪里，葡萄园通常都聚集在一起。这种现象在农业中也十分常见，因为随着时间的推移，我们发现某些地区会特别适合种植某一类水果或农作物，或适合饲养某种牲畜。　　

影响葡萄酒产区的因素有很多。它有可能是地质方面的原因——某种优质土壤类型的存在：譬如库拉瓦拉地区的红土以及西斯寇特（维多利亚）地区经过上亿年降解的绿色石头。某些土壤，例如伊顿谷（南澳）的土壤会给当地酿制的葡萄酒带来钙质或矿物气息等明显特征。

气候是另外一个影响葡萄酒产区分布的重要因素。一些产区位于山脉地区，因此产区的温度会比环绕在其周围的炎热地区低很多，譬如位于维多利亚东北部的比曲尔斯。地貌和斜坡在某些情况下也十分重要，特别是在法国的勃艮第地区,　该区最著名的分区金丘，如果不是因为所处位置正对东面和东南面，则很有可能酿制不出出色的葡萄酒。　　　

以前，没有机动车运输工具以前，葡萄酒产区是否离市场很近十分重要。如今，最受欢迎的葡萄酒产区通常距离主要城市2-3小时的车程，因为葡萄酒产区也需要买家、参观者和旅游者的不断到访。

随着时间的推移，哪种葡萄品种更适合被种植在哪个产区会变得十分明了。一些品种甚至与当地的产区产生了一个独特的协同效应，这种效应使得人们能够将它们与种植在其他地区的同品种的葡萄区分开来。虽然不同的新葡萄品种不断地被引进澳大利亚并且通常能够取得惊人的成功，但澳洲顶级的葡萄酒产区与一些葡萄品种的名字密不可分，两者之间已经形成了巨大的协同效应。

澳大利亚主要葡萄酒产区的特征

新南威尔士

澳大利亚第一个葡萄园就位于澳大利亚人口最稠密的新南威尔士。如今新南威尔士正处于不断扩大和探索的阶段，其中也出现了一些获得广泛认可的新葡萄酒产区。

▲希托普斯:希托普斯是一个新兴的内陆产区，位于大分水岭周围的山地，因此夏天不会十分炎热。产区干旱，但同时显示出了在种植西拉、赤霞珠和霞多丽的巨大潜力。该区酿制的红葡萄酒结构紧实，口感浓郁并且具备良好的储藏潜力。

▲猎人谷：位于澳大利亚最大的城市悉尼北部的一个历史悠久的地区。这个温暖、干旱的地区已经成为了澳洲最具特色的白葡萄酒品种赛美蓉的家乡。猎人谷的赛美蓉通常早收，酿制出的葡萄酒酒精度低且带有爽口的酸度，在瓶中陈年的时间可超过10年，陈年后的葡萄酒复杂度极佳。猎人谷还生产柑橘和瓜类香气馥郁、带有烟叶和金橘气息的霞多丽。

红葡萄品种在这个地区的表现比较一般，除了芭巴拉这个例外。然而猎人谷还生产同样具有特色的辛辣且粗犷的西拉。在较温暖的年份，猎人谷出产的西拉会更加奢华和强劲，但是在并不常见的潮湿年份中，酿制出的西拉通常细腻、柔顺、肉味更加突出、适合在早期饮用。

▲满吉：满吉地区被大分水岭三面环绕，风景优美，但十分干旱。酿制着传统、充满活力、陈年潜力不俗的赤霞珠和西拉酒。这个地区出产的红葡萄酒通常口感紧实，结构良好；酿制的霞多丽则成熟多汁，带有宜人的持久度和酸度；而该区的赛美蓉不断陈年后会变得十分优雅。

▲滨海沿岸：滨海沿岸是一个地域辽阔、干旱的内陆地区，该产区以灌溉为主，酿制着澳洲最优质的赛美蓉晚收型甜酒。滨海沿岸是澳洲成功国际品牌的核心产区。虽然该区一直生产较为便宜的葡萄酒，但是一些酒商们已经开始寻找提高葡萄酒质量的方法。该区生产的西拉和赤霞珠饱满且香气馥郁，小西拉（durif）则具备着不俗潜力。

南澳大利亚地区生产着澳洲一半的酿酒葡萄。该州的首都阿德莱得市被认为是澳洲葡萄酒产业的焦点地区，也是众多葡萄酒组织和协会的所在地。葡萄酒产业是南澳大利亚经济不可或缺的一部分。

▲阿德莱得山：阿德莱得山是位于阿德莱得市东部的凉爽且风景优美的地区，靠近市中心。阿德莱得山最先由于其酿制的长相思、霞多丽和雷司令而闻名。之后则开始酿制起泡葡萄酒，最近该区一些温暖的产区则显现出了在种植隆河谷品种西拉和维欧尼上的不俗潜力。

▲布诺萨谷：这个位于阿德莱得北部的著名南澳产区酿制着许多成熟丰盈的澳洲西拉和歌海娜酒。同时用这些品种与其他红葡萄酒品种（例如幕尔维德，又称mataro）的混调酒也广受欢迎。该区的赤霞珠十分华丽，有长久的窖藏潜力，但是稳定性欠佳。布诺萨酿制的最优质的白葡萄酒则是果香宜人、带有轻微草本和柔和橡木气息的赛美蓉。

▲克来尔谷：从布诺萨地区再往北走，当看到四周环绕着连绵的山峰，一片未经开垦、具有田园气息、风景如画的耕种地区，这就是克来尔谷。雷司令是该区的特色品种——果味甘甜、适合在年轻时及陈年后饮用的特干性葡萄酒。突出的石板岩，增加了葡萄酒的香气以及矿物气息。克来尔谷的西拉口感持久、结构紧实、带有薄荷及层次丰富的浓郁水果香气，并伴有薄荷脑的气息。该区的酿制者还酿制饱满、陈年潜力不俗的赤霞珠和马尔白克混调酒。

▲库拉瓦拉：库拉瓦拉是位于南澳大利亚最南部的凉爽和温暖地区，南大洋吹来的凉爽海风通常会在夏天的午后给葡萄园带去一丝清爽。该区最著名的葡萄酒是平衡度良好的红酒，特别是赤霞珠和梅鹿辄的混调酒。这种混调酒在年轻时通常酒体略显单薄，但它能在长期的储藏过程中（至少10年）不断陈年。该区带有胡椒、辛辣和野味气息的西拉同样受到广泛的欢迎。库拉瓦拉的心脏地带则是形似雪茄、覆盖在石灰石之上的红色土壤，它被称作红土。该区最优质的葡萄酒产自拥有高比例红土土壤的葡萄园。

▲伊顿谷：伊顿谷是位于布诺萨谷东面的一个山峦起伏的地区，顶峰则被称为高伊顿谷地区。该区主要酿制散发着粉笔、柑橘以及香水气息、适合长期陈年的干型雷司令以及如丝绸般柔滑、细密、果味浓郁、带有强烈的覆盆子和黑醋栗香气的西拉和赤霞珠红酒。该区的西拉通常十分辛辣并带有胡椒香气，而赤霞珠则带有干草本和黑巧克力的气息。

▲迈拉仑维尔：迈拉仑维尔是位于阿德莱得市南面、温暖的沿海产区，最为人熟知的是该区甘美、柔滑、酸度明显、散发着馥郁的黑莓、李子、橄榄和沥青香气的西拉酒。通常，这些酒的涩感并不强烈，因此在年轻的时候十分易饮。此外，迈拉仑维尔在种植意大利品种桑娇维塞和尼比奥罗以及西班牙品种添普兰尼洛上也显示出了不俗的潜力。

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