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澳大利亚有一百多年出口红肉的历史，与中国之间的红肉贸易更是源远流长。中国的消费者和餐厅对澳大利亚的牛羊肉有着强烈的偏好。

澳大利亚的农场主和加工商致力于提供优质的产品以满足中国消费者的需求。澳大利亚生产多种多样的红肉产品，如草饲牛肉、谷饲牛肉以及和牛牛肉，适合各种不同的烹调方法和价格需求。

消费者对于澳大利亚牛肉的强烈兴趣主要源于澳大利亚肉类行业的高度可追溯体系和信誉度，及其优质的产品。澳大利亚是一个独立的大陆，由于地理和历史的原因与外界传染源隔绝，澳大利亚的活畜没有疯牛症和口蹄疫。澳大利亚的草场辽阔且水草丰沛，牲畜在优质的牧草环境下喂养。这两个因素确保了澳大利亚的牛羊肉总是健康和安全的。

除了澳大利亚所具有的天然优势外，澳大利亚拥有世界领先水平的牲畜可追溯体系，这套系统能从每只牛只出生的农场开始一直追溯到最终的屠宰场。同时它也是多方面配合的系统，其中的每一位农场主、运输者、买家和加工商共同构建了澳大利亚世界级的食品安全标准。

在即将于6月11-14日广州保利世贸展览馆举办的广州国际食品和食材配料展澳大利亚国家国家馆 - 1号馆D区，2号馆D-1区中，您将有机会与澳大利亚牛肉出口经销商面对面沟通交流，了解并品尝来自澳大利亚的优质牛肉。展会期间，澳大利亚澳洲肉类及畜牧业协会还将于6月12日下午2:30-5:00在展馆1楼2号馆会议区举办一场“2015澳洲红肉食品安全讲座”（此讲座只针对专业人士，凭邀请报名确认入场）。